乐素昆博士的食用水果酵素做法

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1、【乐素昆博士的食用水果酵素做法】《甚么是酵素？》1.酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。2.酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。3.酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收:蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质、水。《水果酵素》水果酵素的制做比率材料:蜂蜜/黄糖:水果:水1（200gm）:3（600gm）:10（2Lit）水果酵素的制做方法1.首先把水和蜂蜜搅拌后再放水果。2.要留下三分一的空间给它发酵。3.要发酵至少

2、三个月。4.发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出。5.能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。6.取出的酵素不要放进冰箱。7.取出酵素时要细心，可用吸管取出，不可大力摇动导至混浊，因如果混浊会导电改变。8.酵素残渣可以做蜜饯:用黑糖加一些水，糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟，残渣拿出放在容器，可收在冰箱，要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。9.残渣的另外作法是:把残渣加入黄糖，等一会再把它倒入马桶，可净化排水系统。10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气

3、房内较好及暴晒在阳光下。11.为何要发酵三个月?环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸.里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。制做酵素的容器，罐子可用塑料容器，而且口要小。用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。如何测试自己做的酵素是好或坏?1.ph平均低于4。2.导电能力大约在1000或不超过2000。(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方式测试)3.酵素会散发出很香的气味。4.O-ringtest。《水果酵素的用法》:1.每天在饭

4、前喝10cc酵素，加入200cc的水。2.在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。3.如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。4.小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。5.每天喝酵素会有反效果吗?它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。6.每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。7.每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。《

5、酵素复制的方法》1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量母酵素:蜂蜜:水果:水1:1:3:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。要发酵至少三个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。　2.普通酵素复制法母酵素:蜂蜜:水1:1:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。要发酵一个月。当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。容器:有密封盖口的塑胶容器材料:水、综合水果,蜂蜜制做方法：1.将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)2.水的十分之一的量就

6、是所需蜂蜜。3.水的十分之三的量就是所需水果。将水果放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有水果都浸於水中。4.将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)5.制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松几次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。6.一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。7.不时把浮在液面上的水果按下去，使其浸泡在液体中。8.发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。