公安部侦破特大地沟油制售食用油案

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1、公安部侦破特大地沟油制售食用油案地沟油“难刹车”引起舆论强烈关注2011年9月12日，中国广播网报道称，近日在公安部统一指挥下，浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获一起特大地沟油制售食用油案，捣毁6个制黑窝点，抓获嫌疑人32名,同时查获食用地沟油100吨。集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的一条地沟油黑色产业链浮出水面。此消息一出在社会上引起强烈反响，中央电视台、《广州日报》、《兰州日报》、《大众日报》、新华网、人民网、腾讯、新浪等各大媒体、网站纷纷转载并就此事发表评论。现将部分观点

2、摘录如下：一、“地沟油”再现餐桌，引起舆论强烈关注《大众日报》在评论中指出：“仅一件案子就涉及众多的人和地方,链条之长令人震惊,至于整体情况恐怕更难以令人乐观；地沟油存续已经不是一两年,相应的治理和整治行动也历时较长,何以各部门无论是独自监管还是联合执法,都没有取得明显的成效？重大的案件破获,恰好见证了监管的虚弱。凡大案要案的背后,作案者必定有漫长的成长过程,事前的防范措施岂不形同虚设？”新浪网友“梦中梧桐”说：“-4-究竟有多少地沟油流入了正规食用油市场？公众每天接触地沟油的风险有多大？从公开的报道和

3、官方表态来看，很难了解究竟地沟油的危害范围有多大，我现在每天吃饭都胆颤心惊的！”《南方周末》在报道中讽刺：“地沟油最初叫食品质量，然后叫食品卫生，接着叫食品安全，现在又考虑叫食品犯罪，估计很快就要改叫食品杀人，最后将发展成食品武器。到那时，地沟油的归口单位既不属农业，也不属工商、质监、公安，强烈建议编入军工序列。”二、各方对“地沟油”事件产生原因的分析《经济参考报》报道说：“地沟油已形成一条从泔水收购到加工提炼，再到销售的完整且可循环的产业链。在这个产业链中，上游是酒楼、宾馆和泔水收集者，中游是部分养殖

4、场和地沟油加工提炼厂，下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆，如此循环。而这个链条上的每一个环节都有利可图。”中国新闻网报道称：“相关环节监管不到位甚至失职是个突出问题。更有甚者，一些部门在执法过程中有意无意的“温柔”，也造成一些黑心厂家的实际违法成本过低。”凤凰财经网指出：“目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。仅凭肉眼或味觉难以分辨，而技术部门对于这一类地沟油，也需要通过多种测量与综合分析才能鉴别得出。按照现行的国家强制性标准2716—2005《食用植物油卫生标准》，食用油检测通常都是检测酸价、苯并芘、农药

5、残留等9项指标，而如果仅检测这9项，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格。”某业内人士在采访中对记者表示：“目前我国对“地沟油”-4-的监管实际涉及多个部门，包括卫生、质量监督、工商管理、环保、市政、城管、公安等。依据现有法律法规，地沟油在生产环节属于质量监督管理部门管理；进入餐馆则由食品药品监督管理部门查处，因其有吊销餐饮服务许可证权力；流通环节属工商部门管辖；餐厨垃圾回收归口市政部门。只有最后形成公共安全威胁才涉及公安部门。地沟油犯罪这一本应涉及多个环节的多头监管对象，反而实际成为监管的‘盲区’。”三

6、、对食品安全监管工作的建议《广州日报》在题为《食品监管应化被动为主动》社评中指出：“与其忙着事后处理，不如强化事前监管，变被动为主动，建立与时俱进、动态更新的长效监管制度，不给‘问题食品’一丁点儿生存空间。比如合理归并部门监管职能，避免‘九龙治水’、互相推诿”，更新老化的安全标准，赋予其前瞻性和针对性，建立食品召回机制，缩小影响范围……”人民网网友“扬起帆兮去远航”认为：“除了部门监管，社会相关阶层的监督也很重要。比如，行业自律也很必要。地沟油事件以来，一些餐饮行业协会和单位主动联合起来，发出“杜绝地沟

7、油流入餐桌”倡议，并且承诺一旦发现协会内有餐饮单位使用地沟油，立即将之逐出，并请执法部门根据相关法律给予处罚。《南方日报》指出：“-4-地沟油并非一无是处，是可以变废为宝的，在工业生产上可以加以利用。国家应完善和不断更新的食用油系列标准，杜绝地沟油回流到餐桌建立地沟油正规回收渠道，让地沟油得到有效的循环利用。”中国新闻网报道称：“监管或者查处利用地沟油生产食用油等食品安全问题，必须首先建立食品安全和食品卫生检测标准；其次必须建立长效问责监督机制，各地必须尽快成立食品安全委员会，统一协调各个监管部门，并将

8、类似地沟油等食品安全问题纳入政绩考核，明确官员问责对象；最后，必须建立针对食品安全的一套法律体系，解决法律与法律之间的衔接问题。”-4-