《核酸的化学》、《蛋白质化学》习题

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1、《核酸的化学》、《蛋白质化学》习题21.名词解释：蛋白质的变性：天然蛋白质因受物理或化学因素的影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但蛋白质的一级结构不被破坏，这种现象叫变性，变性后的蛋白质称变性蛋白质。双链核酸的变性：指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态。蛋白质复性：蛋白质的变性作用，如不过于剧烈，在一定条件下可以恢复活性，称蛋白质的复性。核酸的复性：变性核酸的互补连在适当条件下重新缔合成双螺旋的过程。亚基：许多蛋白质由两个或两个以上相互关联的具有三级结构的亚单位组成，其中每一

2、个亚单位称为亚基，亚基间通过非共价键聚合而形成特定的构象。肽：一个氨基酸的α—羧基与另一个氨基酸的α—氨基脱水缩合形成的共价键称肽键，由此形成的化合物称肽。结构域：指多肽链在超二级结构基础上进一步盘绕折叠成的近似球状的紧密结构。超二级结构：指若干相邻的二级结构的构象单元彼此相互作用，形成有规则的，在空间上能辨认的二级结构组合体。分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA单链的互补区形成DNA—RNA杂合双链的过程。Tm值：紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度Tm碱基配对规律：在DNA分子结构中，由于碱

3、基之间的氢键具有固定的数目和DNA两条链之间的距离保持不变，使得碱基配对必须遵循一定的规律，这就是（A，腺嘌呤）一定与（T，胸腺嘧啶）配对，（G，鸟嘌呤）一定与（C，胞嘧啶）配对。核酸一级结构：各核苷酸残基沿多核苷酸链排列的顺序。别构现象：指蛋白质与配基结合改变蛋白质的构象，进而改变蛋白质的生物活性的现象。2．选择题：1）含78个氨基酸残基形成的α-螺旋长度为（C）A.3.6nm；B.54nm；C.11.7nm；D.78nm2）α-螺旋表示的通式是（B）A.3.010；B.3.613；C.2.27；D.4.6103）测定某一生物样品含氮量为4g，则

4、该样品中所含蛋白质为（C）A.24g；B.64g；C.25g；D.18g4）胰岛素分子中A链和B链交联是靠（E）A.范氏力；B.氢键；C.肽键；D.盐键；E.二硫键5）氨基酸不具备的化学反应是（A）A.双缩脲反应；B.茚三酮反应；C.DNFB反应；D.PITC反应；E.甲醛滴定6）具有四级结构的蛋白质特征是（B）A.分子中必定含有辅基；B.含有两条或两条以上的多肽链；C.每条多肽链都具有独立的生物学活性；D.依靠肽键维持结构稳定性；E.以上都不对7）蛋白质一级结构和功能关系的特点是（B）A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同；B.一级结构相近的蛋白

5、质，其功能类似性越大；C.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性立即丧失；D.不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同；E.一级结构中任何氨基酸残基的改变都不会影响其功能；8）有A、B、C、D4种蛋白质的混合液，等电点分别为5.0，8.6，6.8，9.2，在pH8.6的条件下用电泳分离，4种蛋白质电泳区带从正极开始的排列顺序为（A）A.ACBD；B.ABCD；C.DBCA；D.CBAD；E.BDCA1）蛋白质空间结构稳定机制中，包括下列哪种氨基酸与赖氨酸残基的相互作用？（A）A.谷氨酸；B.精氨酸；C.组氨酸；D.天门冬酰氨10）下列哪种碱基只

6、存在于mRNA而不存在于DNA中？（D）A.腺嘌呤；B.胞嘧啶；C.鸟嘌呤；D.尿嘧啶；E.胸腺嘧啶11）DNA变性的原因是（E）A.温度升高是唯一的原因；B.磷酸二酯键断裂；C.多核苷酸解聚；D.碱基的甲基化修饰；E.互补碱基之间的氢键断裂12）下列是几种DNA分子的碱基组成比例，哪一种DNA的Tm值最高？（A）A.w（A+T）=15%；B.w（G+C）=25%；C.w（G+C）=40%；D.w（A+T）=80%；E.w（G+C）=35%13）单链DNA：5‘-pCpGpGpTpA-3‘，能与下列哪种RNA杂交？（C）A.5‘-pGpCpCpTp

7、A-3‘；B.5’-pGpCpCpApU-3‘；C.5’-pUpApCpCpG-3‘；D.5’-pTpApGpGpC-3‘；E.5’-pTpUpCpCpG-3‘14）下列关于RNA的论述错误的是（D）A.主要有mRNA、tRNA、rRNA等种类；B.原核生物没有hnRNA和snRNA；C.tRNA是最小的一种RNA；D.胞质中只有一种RNA，即mRNA；E.组成核糖体的主要是rRNA15）tRNA分子3‘末端的碱基序列是（A）A.CCA-3‘；B.AAA-3‘；C.CCC-3‘；D.AAC-3‘；E.ACA-3‘16）核酸对紫外线的吸收是由哪种结构

8、产生？（C）A.磷酸二酯键；B.核糖成环；C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键；D.糖苷键；E.磷酸基17）核酸对紫外线的最大吸收