创业一本通网——糯玉米栽培技术资料大全

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1、糯玉米栽培技术【市场预测】菜玉米是甜玉米和糯玉米的总称，是普通玉米的一个变种，是以鲜食嫩玉米粒为主的一类品种。菜玉米国外栽培时间较长，1987年美国年生产菜玉米罐头640万吨，日本年进口菜玉米4万吨。我国菜玉米发展较晚，20世纪90年代初期才开始小面积种植，近几年发展较快，新兴的蔬菜，国内的消费量每年都在大幅增加，市场前景看好。菜玉米富含18种氨基酸，据贵阳市云岩区科学技术委员会的专家测定，甜玉米的水解氨基酸含量为每100克含14962毫克，糯玉米为每100克含13278毫克，而且人休必需的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸8种氨基酸的含量

2、约占总含量的一半。因此，菜玉米营养丰富。菜玉米具有独特的风味，口感好，易消化，食用方便，有保健作用，是人们喜食的休闲食品和餐桌上的美味佳肴，随着人们健康意识的增强，市场的开发潜力较大。菜玉米贮藏方便，技术要求较低，可以速冻.也可以高温灭菌常温保存，容易加工。菜玉米销售季节比较长，可实现周年供应，满足市场不同时期的需求。菜玉米在国外比较畅销，国际市场的需求量较大，日本、韩国等国每年都要大量进口，国际市场比较广阔。【效益分析】菜玉米收获的产品为嫩玉米果穗，一般情况下每667平方米可产嫩玉米果穗12}^'千克，果穗4000一5000个，正常情况下每穗可卖。.5元，春季早

3、熟栽培每穗可卖到1元左右，经过加工贮藏冬季出售的每穗可卖到1.5}--元，人中城市的节日市场价格更高，一般情况下，每667平方米一茬收人2000元左右。菜玉米的生长期较短，春播生长期80~90天，夏播生长期70天左右，秋播生长期70--夭。华北地区每年可种植2茬，淮河以南地区早春进行育苗移栽塑料薄膜覆盖栽培，每年可种植3茬，每年每667平方米收人60}}--}}元，经济效益较高。【发展方向】菜玉米以鲜食为主，随采收随_丘市，供应时间较短，为了满足不同时期的消费需要，深加工和周年供应是发展方向。菜玉米的收获期较集中，适宜收获的时间较短，收获过早，干物质和各种营养成分

4、不足，产量低，效益差;收获过晚，虽能提高产量，但玉米粒的皮层硬厚，口味欠佳，失去菜用价值。菜玉米经过加工后可以保存较长时间，而且可以均衡投放市场。从简单加工向方便食品加工方向发展。经过加工的菜玉米，以前多为大的饭店、宾馆的原料，在超市购买的也要回家重新加工才能食用。今后要向方便食品方向发展，购买后随时可以食用或稍经加热即可食用。菜玉米的市场有从国内转向国外的趋势。我国的劳动力成本较低，劳动力资源丰富，生产菜玉米的成本低，今后菜玉米的发展应该立足于国内市场，积极向国外销售，以此来增加农民的收人。【栽培技术和加工方法】1.精选良种近几年来我国在菜玉米的引种和选育方面取

5、得了一定的成绩，选育了不少优良的菜玉米品种。目前生产上常用的中早熟品种有江苏的苏糯1号，中国农业科学院的中糯1号、中糯2号、甜玉4号，原北京农业大学的甜单1号、甜单3号、甜单4号，山西的忻引1号，山东的烟单5号、鲁糯玉1号等，可根据当地的条件选种。最近几年选育的一些杂交菜玉米品种也可选用。有些农民用普通玉米品种播种，乳熟期采摘嫩果穗出售，经济收益比收获粮食要高得多，在没有菜玉米品种的情况下也可以适当种植。2.适时播种为了保证菜玉米有充足的生长期，一年种植3茬菜玉米的地方，春季第一茬要进行育苗移栽;一年种植2茬菜玉米，春季播种要用地膜筱盖。春季育苗移栽一般在日光温室

6、或塑料大、中棚内，采用营养钵育苗或塑盘育苗技术，生产上应用较多的为营养钵育苗。一年3茬种植，在黄淮地区2月中旬在塑料大棚内育苗，3月上旬移栽在双膜覆盖的小拱棚内，5月中旬即可收获_.仁市，紧接着露地直播第二茬，7月底收获，8月初播种第三茬，10月_L中旬收获。一年2茬种植，3月中旬地膜覆盖栽培，6月上旬收获，第二茬6月中旬播种，9月份收获。对于一家一户的农户来说，种植菜玉米是为了到市场销售，而不是集中卖给加工厂，可采用小批量分期播种的方法，错开播种期。具体种植面积可以根据自己的销售能力而定，可以一次播种1平方米或30。'}`平方米，每期相隔10天左右。菜玉米的糯质

7、、甜性都是由隐性基因控制的，玉米的部分遗传性状具有花粉直感作用，也就是说菜玉米与其他类型玉米杂交时，所结的籽粒就变成了普通玉米，失去了菜用价值。因此，为了保证菜玉米的品质，种植菜玉米必须与普通玉米品种隔离。隔离的方法有时间隔离和空间隔离两种。时间隔离是与普通玉米错开播种期;而空间隔离，菜玉米与普通玉米品种必须间隔500米以上。3，合理密植菜玉米一般采用宽窄行栽培，宽行行距80一90厘米，窄行行距40一50厘米，株距20一25厘米，每667平方米密度5Q00株左右。直播或育苗移栽前每667平方米施用有机肥料3000千克以上，尿素10一15千克，磷肥40千克左右作基肥

8、，缺钾的田