沙棘与保健养生张吉科

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1、沙棘与养生张吉科山西大学生命科学学院一，世界人口老龄化我国1948年人均寿命是35岁，1986年68岁，目前是75岁。百岁以上老人1953年是3384人，2000年一万人，2009年为35504人，2010年为43293人，2011年已达到48921人。目前世界每秒钟出生4.3人，每年出生8296万人，中国700多万。今年世界人口已达70亿。全世界60岁以上的老人有6.06亿，2030年将增至20亿，占人口总数的25％。中国2010年60岁以上的老人是1．65亿，占总人口的11.0%。在目前人均收入水平尚低的情况下，进入到人口老龄化阶段，形成“未富先老”

2、的特点，令人担忧。二，人类的寿命人类寿命长短的理论（1）按性成熟期测算14-15岁性成熟，再乘10，即14-15x10=140-150岁。（2）按成长期测算人的生长期为20—25年，再乘5-7=140-175，（3）按成纤维细胞分裂次数测算按成纤维细胞分裂的代数，再乘以每次分裂平均周期为2.4年，即2.4×50=120岁。所以，理论上，人人都可以活到120岁以上。现今的老寿星印尼苏门答腊的图里娜，生于1853年，2010年她已是157岁的寿星老李庆远256岁，1677-1933，从清朝康熙到民国24年。三，健康三态1，健康三态：健康态（20-30%），病

3、态（10%），亚健康态（60-70%左右）2，食品保健品和药品区别食品——蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、无机盐和水。保健品——生理调节剂（免疫调节、延缓衰老、改善记忆、抗疲劳、减肥、抗辐射、抗突变、抑制肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、肝损伤保护、美容、改善视力、骨质疏松等24类）。药品——针对某一类疾病而设计的治疗药物。所以，食品是营养，保健品是调节代谢平衡（有量效、时效关系），药品是治疗。三，人体衰老学说中医认为：人类衰老和寿命长短取决于先天禀赋（遗传、现证明有长寿基因）和后天的脾肾亏虚、气虚血瘀。先天不足、脾肾亏虚、气虚血瘀这些致衰因素共同作

4、用导致了人体的衰老。现代研究表明，肾气衰与内分泌失调，免疫功能降低有极其密切的关系，阴阳失调，微循环障碍可导致机体功能减退，是衰老的重要原因。西医认为：衰老是多因子伤害和退化影响的。如程序衰老说、DNA修复缺陷说、生物分子自然交联说、免疫机能退化说、神经内分泌说、自由基学说、生物钟学说、基因调节学说（细胞分裂速度逐渐减慢最终停止说）、衰老的免疫学说、端粒学说等十几种。人体衰老的表现五官（皮肤、视力、听力、嗅觉、味觉、感觉的灵敏度）和体型病变，意味着衰老的开始。这些器官的能力的减弱，就意味着身体自我保护能力减弱。四，人体衰老过程人体的衰老是全身性的，是生理

5、代谢和各器官的共同衰老。表现在三个方面：能量、食量、毒素。能量是指精神和体力的渐退；食量是指对食量的消化吸收逐步减少；毒素是身体产生废物，死细胞，代谢物，细菌，病毒，累积食物和空气、辐射的污染物等。年龄越大，积累的毒素就越多。当积累的毒素，自身不能大量排除和分解时，就意味着离死亡临近了。五，沙棘简介分类系统：属于胡秃子科，沙棘属。乔、灌木树种，目前大都是野生。世界沙棘种：现有6种11亚种。中国有6种7亚种，其中3种5亚种为中国所特有。所以中国是世界沙棘资源大国。世界沙棘分布：5万年前生长在欧亚大陆交界处的原地中海两岸，现主要生长在中国西北部的半干旱地区。

6、（请看下图）世界沙棘分布图川藏交界处天然乔本沙棘四川天然乔本沙棘黑龙江黑河人工沙棘内蒙古鄂尔多斯人工沙棘沙棘黄色果实沙棘红色果实干旱条件下的灌木沙棘风沙地区人工沙棘林沙棘开发现状世界沙棘总面积200万公顷，其中中国占95%，俄罗斯占2%，蒙古占2%，这三个国家都有经济开发价值。蒙古目前开发最差，只有少量饮料食品。俄罗斯60年代开始开发，主要是沙棘油，少量化妆品和药品。中国开发于1986年，目前有200多个生产原料、食品、饮料的初加工企业，生产品种有食品、饮料30多种；化妆品10多种；保健品20多种；药品11种。还有销售企业几百家。沙棘年产值20多亿元，可

7、带动500亿的相关产业。中国沙棘开发目前存在的问题1，面积大，少产量（年收果2-3万斤,亩产50-100斤）。2，缺乏适应半干旱地区的优种。3，优种繁殖速度慢（种子、扦插繁殖）。4，缺乏领军大企业，技术含量偏低，新产品研发缓慢。5，目前对沙棘功效宣传跟不上，重点不明晰，缺乏知名的名牌产品，品种不全。六，沙棘活性成分及其功能沙棘含200多种成分，按其性质归纳为13大类。1，寡糖：含20多种，主要有脱氧核糖、鼠李糖、４－磷酸赤旋糖、７－磷酸景天庚酮糖；D-半乳糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸和D-半乳糖醛酸、糖苷等。功能：是细胞识别、集

8、聚、受体（细胞表面的糖蛋白和糖脂）的信息物质。有抗血凝、抗病毒、抗炎和抗肿瘤等活