广州市天河区科技淘记美食店建设项目建设环境评估报告表.doc

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1、建设项目基本情况:项目名称广州市天河区科技淘记美食店建设单位广州市天河区科技淘记美食店法人代表黄紫甄联系人容晓谷通讯地址广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房联系电话13632487656传真---邮政编码510000建设地点广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房立项审批部门--批准文号--建设性质√新建改扩建技改行业类别及代码V社会事业与服务业--21、餐饮场所建筑面积（平方米）2762.94绿化面积（平方米）---总投资（万元）100其中：环保投资（万元）5环保投资占总投资比例5％评价经费（万

2、元）1.0预期投产日期2014年5月工程内容及规模：一、建设内容建设单位租用广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房进行建设广州市天河区科技淘记美食店建设项目（以下简称“本项目”）。项目地理位置图见附图1。项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中餐制售。建筑总面积2762.94平方米。根据广州市规划局建设工程规划许可证穗规建证[2010]2014号、穗规建证[2010]2029号及《广东省广州市商品房预售许可证》编号：穗房预（网）字第20100970号-1，金诺大厦（保利中汇广场）

3、A栋为地下3层，地上33层（第33层设1层夹层）的商业综合楼，B、C栋为地下3层，地上30层（部分4、5层）的商业综合楼。本建设项目位于金诺大厦（保利中汇广场）的C栋第4、5层的部分。二、建设方案、规模项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中餐制售。建筑总面积2762.94平方米。项目内设烹调间、洗消间、粗加工间、大厅、包厢等，合计餐位500个。厨房（烹调间、洗消间和粗加工间）面积为10334.45平方米，位于项目四层的西南面。表1项目大楼各层主要功能一览表楼层功能一层店铺二层店铺三层餐饮

4、店四层本项目（厨房（334.45平方），鱼池、更衣室、包厢21个，大厅3个（其中1个大厅，2个小厅））五层本项目（包厢8个，大厅1个，办公室、仓库）六至三十层办公楼详见项目各层平面布局图。三、能源消耗量项目运营过程中主要以电力为主要能源，耗用量约56万千瓦时/年，来自市政电网。项目不设锅炉及备用柴油发电机。餐厅厨房以管道天然气作为燃料，耗用量约31万m3/a。四、用水量项目总用水量约131.5m3/d，由市政供水。项目污水排放量约118.35m3/d，排水采用雨污分流制，外排污水经预处理后排入市政污水管网，然后进入猎

5、德污水处理厂。五、工作人员项目有工作人员50人，在项目内食，不在项目内住宿。六、营业时间项目年运营365天，营业时间：10：00~22：00，合计12小时，开设午、晚两市。七、炉具名称及数量表2炉具名称及数量序号设备名称L×W×H（mm）数量（台）烟罩投影面积（㎡）产生废气类型使用能源101双头双尾撑炒炉2150×1200×1250630.49油烟管道天然气2波板炉600×600×45017油烟管道天然气3汤炉700×700×9502蒸汽管道天然气48头梅花炉1600×800×9501油烟管道天然气5蒸柜1200×1

6、200×18502蒸汽管道天然气6肠粉炉1000×800×2501蒸汽管道天然气7双缸炸炉600×400×4502油烟管道天然气8煲粥机600×600×4501蒸汽管道天然气9烧烤炉600×1000×5501油烟管道天然气根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积27.49m2，可折合为25个基准炉头。八、空调通风系统项目不独立设中央空调设备，供冷由大厦提供。

7、九、与产业政策及规划的相符性本项目主要经营中餐制售，经查国家发展和改革委员会发布的《产业结构调整指导目录(2011年本)2013年修订》，本项目不属需要限制类、淘汰类目录产品。金诺大厦（保利中汇广场）A栋为地下3层，地上33层（第33层设1层夹层）的商业综合楼，B、C栋为地下3层，地上30层（部分4、5层）的商业综合楼。根据穗环管影[2010]78号及穗环管验[2012]149号，金诺大厦BC栋裙楼部分有餐饮功能。本建设项目位于金诺大厦的C栋第4、5层的部分。C栋4、5层其余部分为餐饮、屋顶花园、空调机房、避难间等

8、。本项目油烟10经静电油烟处理器以及耦合催化氧化刺激性气体处理装置进行二级处理后经大厦B栋的内置专用烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西，排放口距离地面高度约145米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求，排放口位置及项目四至情况详见附图