厨房家电配置全攻略

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1、厨房家电配置全攻略以居家生活的趋势来看，重心已经从客厅转移到餐厅，使用的家电也以好用、快速、能融入生活品味中为主，尤其现代人的饮食习惯已经倾向以轻食、快速、方便、健康为方向，因此越来越多人选择蒸炉取代电锅和微波炉，而受到重视居家生活品质的影响，重视生活细节型的家电品项，如红酒柜、饮料柜、暖盘机、制冰机等，也成为厨房家电的一员，格局规划趋向开放式空间设计，整体美感扮演重要角色，于是，兴起了隐藏化的嵌入式家电概念，让拥有众多家电设备的厨房看起来美观、整齐，不再杂乱，不过厨房家电的选配主要视使用者的习惯进行配置，绝对不是家电越多，功能越多，就一定越好。Tips：厨房家电VS.厨房动线厨房中

2、的内嵌式家电品项可依照储藏→洗涤→烹煮，三点动线的原则分区来看，位于储藏区的家电品项为冰箱，洗涤区的家电品项则有洗碗机、烘碗机，烹煮区的家电为瓦斯炉或电陶炉、抽油烟机、烤箱、蒸炉等，其他像是咖啡机、电磁炉也是厨房中流行的嵌入式家电品项，而这三点动线的设计，又以加总小于7公尺的距离为较佳操作动线。一字型厨房储藏→洗涤→烹煮在同一线上Rule1瓦斯炉与墙面距离至少要40公分锅子的空间，因此瓦斯炉距离墙面约至少约40公分，若能达到60公分为最佳，另外需特别注意瓦斯炉的台面高度，必须要在80公分以上，以防止家中小孩玩火。Rule2工作台面以80～90公分为佳一字型的空间已经较小，相对工作台面

3、的大小就非常重要，必须在有限空间中争取最大的使用范围。瓦斯炉距离水槽的这段区域，为料理时的主要工作台面，会摆放洗好的食材、切菜的砧板及切好准备下锅的材料等，因此需要较为宽裕的使用空间，通常至少要有约40～60公分的距离，能达到80～90公分为最佳。Rule3沥干区以40公分为基准水槽与冰箱之间的台面，最常被作为碗盘沥干区，所以至少要能容纳碗盘架，以便摆放洗好的碗盘，因此大约要有40公分的长度距离。抽油烟机尺寸大于瓦斯炉尺寸Rule4抽油烟机尺寸≧瓦斯炉尺寸瓦斯炉宽度一般约70～80公分，一般抽油烟机宽度则为60～90公分，在配置上会以「抽油烟机大于瓦斯炉」为原则，例如80公分的瓦斯炉

4、配90公分的抽油烟机，不过若是以水煮的轻食为主，因为吸力会将油烟集中排出，抽油烟机小一点也尚可接受。Rule5两口炉比三口炉更适合瓦斯炉并不是越多口就越好使用，家中厨房空间若是不大，建议可将三口炉换成前后两口炉，让工作台面增加到100公分，并可搭配电热壶，如此一来，当使用瓦斯炉煮菜时，也能同时用电热壶烧水，切菜、备料的工作台空间也加大。唯一需要注意的是若以大锅炖煮只能择一使用，不然会因距离过近而发生碰撞，习惯小锅烹煮的人，则可搭配炉架会更好使用。Rule6瓦斯炉与抽油烟机距离不宜超过70公分瓦斯炉距离抽油烟机的高度，必须考虑抽油烟机的吸力强弱，一般来说至少要有约65～70公分的距离，

5、油烟才能被吸附、不外散，但也需要视各厂牌的规格再进行调整。吊挂式烘碗机Rule7空间有限可配置吊挂式烘碗机一字型厨房因为空间较小，若想节省空间，则可配置吊挂式洗碗机，而摆放位置通常会在水槽为中心的上方，方便洗完碗盘后顺手置放于上方烘干，不用再移动至别处。Rule8瓦斯炉与水槽台面高度落差5公分为佳台面高度是否符合人体工学也是重点之一，根据日本厚生省统计，最符合人体使用的台面高度如下：最符合手肘使用→炒区＝（身高／2）＋5公分最符合腰部使用→洗区＝（身高／2）＋10公分因此若依照此公式换算，身高160公分的使用者，瓦斯炉台面的高度建议在85公分最适合，而水槽台面的高度则以90公分为佳。

6、Rule9冰箱开门方向必须考虑动线冰箱的位置以靠近水槽为主，方便从冰箱取出食材后直接清洗，要特别注意的是冰箱的开门方向，应该以不挡住动线为重，举例来说，水槽若在冰箱的左侧，冰箱则选右开门，而不宜选左开门，造成拿取食材后还要先关上门，才能把食物放到台面上。Tips抽油烟机与瓦斯炉的尺寸配置效果： 80公分的抽油烟机+80公分的瓦斯炉油烟不会四散，能被集中吸住，看起来整齐美观90公分的抽油烟机+90公分的瓦斯炉油烟吸力面积较大，看起来整齐美观90公分的抽油烟机+80公分的瓦斯炉吸力较佳，但不对齐，看起来较不美观80公分的抽油烟机+90公分的瓦斯炉吸力不佳，且不对齐，看起来较不美观Tips

7、：厨房家电装设小提醒抽油烟机：注意排风管管径大小　有些大楼是原建商预留的小管径排风管，后来再接上设计的大管径排风管，因尺寸上的落差，连接后会出现回风的问题，导致排风量锐减，因此必须特别注意管径是否相同。排风管不宜拉太长及弯折过多　排烟管线的距离勿配置过长，最好能在4米以内，并不超过6米，建议在油机的正上方最佳，可以隐藏在吊柜中，此外最好避免排风管有两处以上转折，容易导致排烟效果不佳。评估墙面是否稳固　因为抽油烟机需装设于壁面或稳固墙面上，以避免日后或运转时