乳猪料用原料检测方法

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1、第一部分:乳猪料用原料检测方法山东六和集团技术部编辑2006-01-0514目录1:饲用玉米脂肪酸值的测定………………………………2:油脂碘价的测定…………………………………………3:油脂的酸价及过氧化值的测定……………………4:鱼粉中酸价的测定…………………………5:乳清粉中乳糖的测定…………………………..………6:油脂TBA值的测定方法……………………….………7:呕吐毒素(DON)的检测ELISA法………..……………8:黄曲霉毒素的测定ELISA法…………………….……9:鱼粉中组胺的测定………………………….…………10:挥发性盐基氮的测定(VBN)………………..……

2、……11:饲料中免疫球蛋白lgG的测定………………….……12:玉米副产品中二氧化硫残留量的测定…………….…13:鱼粉中脲醛聚合物的鉴别…………………….………14:谷物中淀粉含量的测定……………………….………15:次粉中泥沙及矿物质的测定……………….…………16:镜检过程中的定性实验(鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、豆类蛋白粉、大米蛋白粉)…17:淀粉糊化度分析方法……………………………….…18:大豆制品中尿素酶活性分析方法(PH增值法)……..……19:油脂定性试验…………………………….……………20:乳糖测定附表……………………………………….…一.饲用玉米脂肪酸值的测定

3、1.试剂：1.1KOH乙醇标准溶液C(KOH)=0.01mol/L取KOH溶液[C(KOH)=0.1mol/L]100ml，用乙醇（95%）稀释到1升，然后按GB601标定。1.2酚酞指示剂：2g/l乙醇溶液1.3无水乙醇2步骤：将平均样品按四分法制得约80g样品粉碎，过0.45mm孔径筛（40目），立即称取10g样品（精确到0.01g），于150ml具塞三角瓶内，加50ml无水乙醇，加塞振动10分钟，过滤，并用无水乙醇洗3次，每次15ml，然后加酚酞3滴，用0.01mol/lKOH乙醇标准溶液滴定到溶液呈微红色，同时取90ml乙醇作空白。3计算：脂肪酸值(mgKOH/100g)按

4、下式计算（V-V0）×C×56.1脂肪酸值=×100m式中：V——-样品耗碱标准溶液的体积，mlV0——空白耗碱标准溶液的体积，mlC——-KOH标准滴定溶液的浓度，mol/lm——-样品质量,g二、油脂碘价的测定1试剂与溶液1.1韦氏液的配制：称取三氯化碘7.9g和纯碘8.7g分别溶于冰乙酸中，合并两液，再用冰乙酸稀释至1L，贮于棕色瓶内。1.2KI溶液150g/L141.3硫代硫酸钠标液滴定溶液C（NaS2O3）=0.1mol/L）1.4三氯甲烷CHCl3AR2.步骤：按附表称取试样（准确至0.0002g）于干燥的碘量瓶中，加20mlCHCl3溶解试样，加25.00ml韦氏液立

5、即加塞，以KI溶液封口，摇匀后，在20±5℃条件下，置黑暗处30min（碘价在130以上时放置1h），到时立即加入KI溶液20ml和水100ml,用C（NaS2O3）=0.1mol/L）硫代硫酸钠标液滴定至浅黄色时，加入1ml5g/L淀粉指示剂，滴定至兰色消失。同样条件做空白两个，取平均值。结果的表示和计算：碘价按下式计算碘价=×100式中：V1——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积；mlV2——空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积；mlC——-硫代硫酸钠标准溶液的浓度；mol/Lm——-试样的质量；g0.1269—与1.00ml硫代硫酸钠标准溶液(C（NaS2O3）=1.000mol/

6、L)的相当的以克表示的碘的质量。附表：碘价数值与试样用量碘价试样用量范围（g）碘价试样用量范围（g）200.8461～1.58651200.2115～0.2644400.6346～0.79351400.1813～0.2266600.4231～0.52881600.1587～0.1983800.3173～0.39661800.1410～0.17621000.2538～0.31732000.1269～0.1586三、油脂的酸价及过氧化值的测定一.油脂的酸价的测定：1试剂与溶液1.1乙醚-乙醇溶液（2+1）配制时加入酚酞，并用碱调至中性1.2NaOH标准滴定溶液C（NaOH）=0.1mo

7、l/L1.3酚酞指示剂1g/L2步骤将需用的锥形瓶烘干；分别移取油脂上层、中层、下层液各1~2ml置于烘干的锥形瓶中精密称量。加入50ml乙醚-乙醇溶液使其溶解，可以微热，加入酚酞指示剂3-5滴,然后用NaOH标准溶液进行滴定至粉红色，且1分钟不褪色为终点。同时做空白计算：酸价(mgKOH/g)按下式计算酸价=C×(V-V0)×56.1/m式中：C——NaOH标准溶液的浓度；mol/LV——消耗标准溶液的体积；mlm——样品的重量；g56.1——与1.00mlC（Na