营养午餐教学设计

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1、第三届全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教案评选活动教案设计《营养午餐》学校：重庆市石柱第四小学姓名：周小军6一、教案背景1、面向学生：小学2、学科：数学3、课时：第1课时4、课前准备：（1）纸、笔、表格；（2）搜索营养午餐有关课件和10岁年龄的营养标准。---百度搜索。二、教学课题：营养午餐三、教材分析教学内容：人教版四年级下册第48-49页第三单元综合应用：营养午餐内容分析：教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，为学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基

2、础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种午餐搭配方案。了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，从营养的角度提出看法和建议。学情分析：通过让学生运用统计、排列组合、估算与口算等所学知识，解决问题。体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学目标：知识与技能：1．了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。　　2．会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识

3、设计调配科学、合理午餐食谱。　　3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。过程与方法：小组合作学习，探究、判断归纳。情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。　教学难点：理解“不低于、不超过”的含义教学准备：课件、纸、笔、表格等。教学方法：小组合作学习，探究性学习。导学活动教学设计教学环节教学时间教师导学学生活动设计意图欣赏精美菜肴3分师：民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。课件出示：百度图片精美的菜肴拼图图片。生：

4、欣赏精美的菜肴。创设6师：欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。生：汇报看到美味的菜肴口水直流、大吃特吃……情境，激发兴趣“午餐营养知识”调查活动5分师：午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说？专家建议：师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？以小组讨论、交流一下的理解。教师板书：不低于2926千焦≥2926千焦不超过50克≤50克师：我们来看饮食与人体健康。课件出示：饮

5、食与人体健康。生：味道好、有营养。生：我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊。生：了解如何判断午餐是否合乎营养标准。生1：“我是这样理解的，“不低于”是必须大于2926千焦。生2：也可以等于2926千焦。生3：“不超过”是必须小于50克，或者等于50克的意思。小组合作交流讨论的过程中产生对知识认知的欲望课件出示:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。学生活动：1）以4人为小组，先讨论、计算，再交流、汇报。2）学生分组开始活动。让学生小6“营养午餐”判断活动7分课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。师：小组来算一算三份菜谱中各种菜的营养成分含量和？师：谁来汇报三

6、份菜谱中的各种菜的营养含量总和？师：判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准?师：你会选择哪一份菜谱,为什么?师：大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。生：汇报生1：热量总和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪和：19+15+11=4（克）蛋白质总和：20+16+7=43（克）生2：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪和：25+16+12=53（克）蛋白质和：6+13+1=20（克）生3：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪总和：18+23+7=48（克）蛋白质和：7+11+3=21（克）生1：A热量306

7、4千焦＞2926千焦B热量4046千焦＞2926千焦生2：A脂肪45克＜50克C脂肪48克＜50克生：午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。组合作中讨论解决问题“营养午餐”设计活动12分 课件出示：十种菜肴的营养含量。师:以游戏来设计营养午餐吧。1、游戏安排：以6人小组，2人扮演厨师，提供合理的营养午餐；3人扮演消费者负责品尝，评定。1人作记录.2、游戏过程：（1）小厨师将自己小组设计的营养午餐方案请消费者评定。（2）消费者参照专家给出的指标给以评定，选出合格的营养午餐。学生活动：活动要求：1）学生以营