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《2018年高三生物一轮总复习专题5.2 降低化学反应活化能的酶（二）（附答案和解释）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2018年高三生物一轮总复习专题5.2降低化学反应活化能的酶（二）（附答案和解释）30第二层级：导学区.不议不讲【重点难点探究】知识点一:酶的专一性解读1.什么是酶的活性?为什么酶的专一性能体现酶的多样性?2.在适宜条件下,唾液淀粉酶能水解淀粉吗?能水解蔗糖吗?淀粉能被蔗糖水解酶水解吗?3.若用淀粉酶水解淀粉作为实验组,蔗糖水解酶水解淀粉作为对照组,请将下表中有关实验现象补充完整。项目检验试剂检验原理现象原因实验组碘液淀粉遇碘变蓝色对照组碘液4.除用碘液检验淀粉的存在外,还可用什么试剂检验淀粉是否被水解了?各
2、有什么现象出现?知识点二:温度、pH对酶活性影响的实验探究及与酶促反应速率有关的曲线1.若探究不同温度条件下淀粉酶对淀粉的水解效果,则实验中的自变量是什么?无关变量是什么?实验结果(因变量)可用底物分解速度或底物存留量作观察指标,但通常是将什么现象作为观察指标的?2.在探究温度对酶活性影响的实验中,应将淀粉酶与可溶性淀粉溶液作何处理?该实验是否适宜选用斐林试剂来检验淀粉的存在?为什么?3.低温酶仍保留催化活性的原因是什么?4.若探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的水解效果,则实验中的自变量是什么?该实验是否适宜选
3、用斐林试剂来检验淀粉的存在?为什么?305.下图表示温度对酶促反应速率的影响曲线,请画出pH、酶浓度、底物浓度对酶促反应速率的影响曲线。【思维拓展应用】例1 下图表示酶的有关实验:取甲、乙、丙三支洁净的试管,分别往甲、乙试管中注入3mL淀粉糊,往丙试管中注入3mL蔗糖溶液。然后在甲、丙试管中各注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液,在乙试管中注入2mL清水,振荡这三支试管。下列说法正确的是( )。A.往三支试管中分别滴入1滴碘液,在35℃水浴中保温5min,甲、乙试管都变蓝B.三支试管内各物质的量要求相同,是为了排
4、除物质用量的不同对实验结果的影响C.35℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度D.该实验不可以用斐林试剂检验颜色变化 例2 探究温度对酶活性的影响实验的设计思路如下表所示,请回答:步骤试管11’22’33’加入可溶性淀粉溶液2mL2mL230mL加入新鲜淀粉酶溶液1mL1mL1mL提供环境温度60℃的水沸水冰块时间5min将淀粉酶溶液倒入相同温度的淀粉溶液中,保温5min试管1试管2试管3滴入碘液1滴现象①②③ (1)实验现象分别是:① ;② ;③ 。 (2)若直接将淀粉溶液和
5、相应的新鲜淀粉酶溶液混合一段时间后再设置不同的温度条件,对实验结果有影响吗? 。第三层级：固学区.不练不讲【基础智能检测】1.生物体内各种化学反应能有条不紊地进行,最主要是因为( )。A.酶的催化效率具有高效性 B.酶的种类具有多样性30C.酶的催化作用具有专一性D.酶的空间结构具有稳定性2.β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β-半乳糖苷酶的催化作用具有( )。A.高效性 B.专一性 C.稳定性 D.多样性
6、3.在测定胃蛋白酶活性时,将溶液的pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将( )。A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.先降后升4.人在发高烧时食欲降低,感觉食之无味,其原因是( )。A.体温升高,导致肠胃不能及时排空B.体温升高,完全抑制了消化酶的分泌C.体温升高,消化酶的活性受到影响D.体温升高,破坏了体温调节系统,从而影响了肠胃的吸收【全新视角拓展】5.根据酶的特性分析下列酶与底物相互作用的模式图解,回答问题:(1)上述图解反映了酶的催化作用的 性。(2)从上图分析,酶应是 ,原
7、因是 ,被催化的底物是 。30第四层级：思学区.不思不复【思维导图构建】【答案】【知识体系梳理】①107～1013 ②一种 ③一类 ④二肽 ⑤空间结构 ⑥比较温和 ⑦一定限度 ⑧最适温度 ⑨接近于零 ⑩仍保留最大 失去活性 无法恢复 最适pH 越低 失去活性 也无法恢复 加快【基础学习交流】1.每一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性叫酶的专一性。如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解,不能催化其他化学反应。2.温度过高,酶的空间结构就会发生改变,从而使酶活性降低甚至失去活性;但低温只能使
8、酶活性降低,而不能使酶失去活性,随着温度的升高,酶的活性可逐渐恢复。在一定条件下,某种酶在某一特定温度的活性最大,这个温度称为这种酶的最适温度。3.每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性,超过这个范围,酶就会失去活性,即过酸或过碱会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。30在一定条件下,某种酶在某一特定pH的活性最大,这个pH称为这种酶的最适pH。4.不能,因为该实验的自变量是温度,使用菲林试剂需
