生物:6.1《植物芳香油的提取》测试(新人教版选修1)

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1、植物芳香油的提取课堂练习一、单选题1.下面不能用于提取芳香化合物的是()A.杏仁B.真菌C.玫瑰花D.细菌2.植物芳香油的主要化学成分()A.酚类化合物及衍生物B.萜类化合物及衍生物C.醚类化合物D.烃类化合物3.植物芳香油易溶于()A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精4.水上蒸馏和水气蒸馏的标准是()A.原料的种类B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分5.玫瑰精油提取最适方法是()A.萃取法B.水蒸气蒸馏法C.水上蒸馏D.水中蒸馏法6.用于提取植物芳香油的植物器官包括()A.花、茎、叶B.树干、树皮C.根、果实、种子D.以上三项全是7.柑橘、柠檬芳香油

2、的制备常使用()A.蒸馏法B.压榨法C.萃取法D.浸泡法8.若植物有效成分易水解,则不宜采用下列哪种提取方法()A.压榨B.萃取C.蒸馏D.渗析9.玫瑰精油提取的过程是()A.鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B.鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水C.鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D.鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水10.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为()A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏C.

3、其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏11、在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入()A.氯化钠B.硫酸铜C.石灰水D.无水硫酸钠12.蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石.目的是()A.加速沸腾B.防止液体过度沸腾C.减缓沸腾D.防止蒸馏瓶炸裂13.橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点()A.黄色透明B.红色透明C.无色透明D.粉色透明14.在蒸馏过程中,要提高产品质量,应采取的措施是()A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间B.提高蒸馏温度,缩

4、短蒸馏时间C.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间D.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间15.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用()A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.防止橘皮压榨时滑脱D.漂去橘皮颜色16.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取,但方法有不足之处,是()A.过程复杂且出油率不高B.提取的玫瑰精油纯度不高C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D.萃取一般用于制膏状物,所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油17.对分液漏斗的使用正确的有()A.首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂B.塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀C.检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认是否漏水D.取

5、下分液漏斗,用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,右手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡18.下列关于植物芳香油的提取技术的叙述.正确的有()①提取植物芳香油有三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油A.一个  B.二个C.三个D.四个19.在提取玫瑰精油的过程中,除去分离的油层中一定的水分,需加入()A.氯化钠B.硫酸铜C.无水硫酸钠D.氯化锌二、多选题20.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不是水蒸

6、馏法,是因为()A.水中蒸馏会导致原料焦糊B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水C.会使芳香油的有效成分水解D.所需实验装置复杂21.压榨完橘皮后,处理压榨液时,下列不属于离心的目的的是()A.除去质量较小的残留固体物B.除去固体物和残渣C.除去果蜡、果胶D.除去水分22.天然香料的主要来源是______________和____________,其中植物香料的来源更为广泛.植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取.例如玫瑰花用于提取_________.樟树树干用于提取__________.提取出的植物芳香油具有很强的_____________,其组成主要包括__

7、______________________________.23.根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题:(1)①步之前对橘皮的处理是_________________。①处理的作用是____________________________________________________________。(2)新鲜的橘皮中含有大量的_________、____________和________,如果直接压榨,出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程,要求是________________________________________________

8、___。(4)为了使橘皮油易与水分离,还要分别加入________

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