中国鱼糜制品市场现状及投资分析报告灵核网.docx

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1、中国行业研究门户http://ldhxcn.com　2015-2020年中国鱼糜制品市场现状及投资分析报告报告编号：A00031102中国行业研究门户http://ldhxcn.com行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。》行业市场研究》》目标市场研究国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重

2、视市场细分和目标市场的选择。中国行业研究门户http://ldhxcn.com》》》市场监测研究市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展和指导流通业至关重要。　　一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。　　一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该

3、行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。灵核网（ldhxcn.com）基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。中国行业研究门户http://ldhxcn.com内容介绍(一)政策支持为鱼靡制品行业发展打开了上升通道2006年，发改委、农业部、科技部、中国轻工业联合会联合发布的《食品工业“十一五”发展规划

4、纲要》明确指出：产业的发展必须依靠科技的进步，国际淡水螯虾界对科技的创新值得中国关注。首先，国际上每2年举办1次国际性的学术研讨会，世界各国的研究学者、生产企业家聚在一起讨论产业的技术问题、法律法规问题，有养殖模式的创新，新品种的介绍，研究方法的交流，新技术层出不穷。像美国、法国、澳大利亚、瑞典等国还有各自的淡水螯虾组织机构，定期出版刊物，组织交流。中国应该注重这种技术创新机制，组建全国性的技术创新战略联盟，当然这种技术联盟是以发展中国的淡水螯虾产业为宗旨，应该以技术创新为基础，以科研院所牵头，联合企业组建产学研一

5、体的产业航母。“在巩固和提升传统特色产品的基础上，调整水产加工制品结构，重点发展速冻小包装、冷冻调理食品、即食性熟食水产食品，加大水产品综合开发力度，探索远洋渔业资源开发与利用，积极推进海洋功能食品生产;海水产品加工以海洋低值水产品加工为重点，大力开发精制食用鲜鱼浆、风味鱼丸、鱼卷等方便食品，以及人造蟹肉、贝肉、鱼翅等合成水产食品;加大鱼糜等深加工制品的开发力度”。该规划重点提及的加大鱼糜等深加工制品的生产、发展速冻小包装、冷冻调理食品、即食性熟食水产食品，对于速冻鱼糜行业的发展有着重要意义。农业部《全国渔业发展第

6、十一个五年规划》对水产加工行业的发展做了明确规划：“要把增强自主创新能力作为提升渔业科技水平的战略基点和促进渔业经济增长方式转变的中心环节。加快水产品精深加工与综合利用技术研究。支持和鼓励有条件的企业建立科技研发中心，形成产学研相结合的新型科技创新体系。重点加快培植一批经营规模大、科技含量高、管理能力强、经济效益好、拥有自主品牌的水产品加工龙头企业……提高渔业附加值和整体效益”。该规划鼓励具有资源综合利用优势、研发优势的水产品加工企业的发展。日前，在福建省福州市举行的全国发展改革系统地区经济工作会议暨区域合作座谈会

7、上，国家发展和改革委员会副主任杜鹰在谈及2010年地区经济重点工作时谈到，要高度重视、支持海洋开发和海洋经济发展。这应该是发改委将支持水产品加工业发展的一个强烈政策信号。从国家密集出台的行业政策、规划不难看出，国家对于海洋开发和海洋经济的重视程度日益增加。海洋水产品深加工作为海洋经济的重要一环，对于提高海洋资源综合利用率，带动沿海地区发展和就业起到了积极作用，属于国家积极扶持的领域。(二)市场需求为鱼糜制品行业的发展提供了强劲动力从营养角度看，鱼糜是水产品去除了非食用部分的纯鱼肉，是完全的蛋白质，能够全面的被人体所

8、吸收，是最好的动物蛋白质，不仅营养价值高，而且食用安全，在2004年初暴发禽流感疫情后，鱼类的销售量和销售价格提高了几倍就是一个例证。从运输角度看，鱼糜制品使水产品体积大大缩小且容易包装，有效提高了冷库利用率和运输效率，大幅度降低运输成本，使水产品的销售距离比销售活鱼提高上百倍。从消费角度看，鱼糜制品食用方便，免去了对鱼的前期处理工作，减少了工作量，可以一次