初级客房服务员-理论试题

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1、姓名：准考证号：单位：职业技能鉴定国家题库统一试卷初级客房服务员理论知识试卷注意事项1、试卷时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、选择题(第1题～第80题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80。)1.客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒，消毒时间应为()。A、5分钟以上B、10分钟以上C、20分钟D、30分钟2.人的心理现象

2、包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的()特征。A、兴趣B、气质C、个性D、性格3.对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时()。A、更换B、消毁C、采取合理的消毒措施D、让客人带走4.晚间整理客房时，睡衣一般应放在()。A、沙发上B、床头柜上C、床上D、衣柜里5.对卫生间浴缸、脸盆、瓷器的清洁，一般不使用粉状清洁剂。其原因是粉状清洁剂()。A、效果不好B、损伤釉质C、不方便使用D、对人体有伤害6.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以()感。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归7.对于连续几天空房的房间，

3、浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是()。A、检查水质B、冲洗灰尘C、检查冲水速度D、掩盖异味8.花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐，花茶译为()。A、flowerteaB、scentedteaC、teaD、greentea9.当客人投诉纯属无理取闹时，服务员应()。A、立即请保安解决B、不予理睬C、耐心倾听，做好记录D、及时辨解，进行反驳10.日本人不喜欢的数字是()。A、13B、7C、4　　　(C)511.客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应()。A、立即报告总台B、礼貌询问客人，收回物品时致谢C、直接询问客人追回物品D、请客人

4、打开箱包检查试卷编号：03GL20000000-40401020150001第6页共6页12.为避免地毯纤维在清洗中受损，服务员发现地毯局部污渍时，应()。A、暂不处理，等干后再处理B、等彻底清扫时处理C、等污渍较多时一并处理D、及时处理13.英国人有一日四餐的习惯，一般都爱()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四时左右喝下午茶D、上午加一餐14.标准间客房内应放置()。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床，一张单人床15.酸性清洁剂不仅有去污作用，并且能()。A、保鲜、杀菌B、杀菌、除臭C、防止霉变D、保护面层16.饭店在

5、客房用品上印刷饭店标志等，其目的是为了()。A、美观漂亮B、体现礼遇规格C、广告宣传D、与规格配套17.清洁卫生间的恭桶时，先应冲水。目的是为了()。A、冲洗速度快B、冲去脏物，为下一步清扫做准备C、节约清洁剂D、使其畅通18.由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉，属于()的投诉。A、服务态度方面B、对客关系方面C、服务技能方面D、专业知识方面19.当一对夫妇前来住宿时，服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom20.饭店要求女服

6、务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的()。A、仪表要求B、仪态要求C、仪容要求D、服饰要求21.常用于卫生洁具消毒的消毒剂是()。A、苏打水B、“八四”消毒液C、氯亚明D、高锰酸钾22.握手是大多数国家相互见面和离别时的礼节，它还具有()的含义。A、祝贺B、敬意C、尊重D、歉意23.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量，西装一般应注明()。A、件数B、套数C、份数D、条数24.下列电话用语正确的是()。A、喂，您好B、您好，找谁C、您好，哪位D、您好！××服务台25.客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时，服务员应该()。

7、A、适当给予反驳B、耐心、冷静倾听C、及时解释D、指出其过失26.普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套27.客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时，应特别注意()。A、物品的损坏程度B、服务态度C、语言表达D、仪容仪表28.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情29.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指()。试卷编号：03GL20000000-40401020150001第6页共6页A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C

8、、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾30.根据套间家具配置的要求，普通套间应配置()。A、单人沙发B、简易沙发C、组合沙发D、真皮沙发31.客房部员工在接到火灾疏散信号时，应迅