快速食品创业计划书

《快速食品创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、目录第1章执行总结11.1项目背景11.2公司介绍11.3产品介绍11.4目标消费群及市场21.5营销模式21.6发展战略规划21.7融资方案21.8财务分析3第2章项目背景42.1食品安全问题频现42.2快节奏催生快速餐桌食品（快餐）42.3现有速食类食品难以满足市场需求42.3.1净菜52.3.2冷冻方便食品52.3.3冷藏便当5第3章产品与安全技术73.1产品介绍73.1.1产品简介73.1.2技术原理73.1.3产品特点73.2食品安全技术及控制73.2.1产品安全生产工艺流程83.2.2产品检

2、验流程93.3已开发产品介绍摘要10第4章公司概况124.1公司简介124.2企业文化124.2.1公司名称及形象设计124.2.2公司经营理念134.2.3公司愿景134.2.4公司使命134.3公司结构134.3.1组织架构13III4.3.2部门职责与定员144.3.3核心团队介绍154.4员工激励制度16第5章公司战略185.1战略环境分析185.1.1宏观环境分析（PEST）185.1.2SWOT分析225.2经营战略选择235.3发展战略245.3.1战略描述245.3.2战略目标245.3

3、.3战略实施25第6章竞争分析266.1原料供应商266.2潜在进入者276.2.1餐饮业276.2.2农产品深加工企业276.3购买者276.4替代者286.5同行业竞争286.5.1即食罐头286.5.2冷藏便当296.6竞争优势总结29第7章市场营销307.1目标市场战略307.1.1市场细分307.1.2目标市场选择317.1.3目标市场营销策略327.2营销计划327.3营销策略347.3.1产品策略347.3.2销售模式和渠道357.3.3价格策略377.3.4促销策略38III第8章投资与

4、财务分析398.1股本结构与规模398.2资金用途408.3投资收益分析418.3.1.投资净现值418.3.2投资回收期418.3.3内部收益率（IRR）418.3.4单因素弹性分析428.3.5费用预算表428.4盈亏平衡分析438.5会计报表分析438.5.1利润表438.5.2现金流量表448.5.3资产负债表44第9章风险分析与对策469.1技术风险469.2市场风险469.2.1原材料风险469.2.2市场营销风险469.3管理风险479.4财务风险479.4.1外部融资风险479.4.2流

5、动性风险47III第1章执行总结1.1项目背景“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。随着近年来现代生活节奏的加快，大部分消费者对既方便、快捷又美味营养的即食餐桌食品需求越来越迫切。但近年来食品质量问题屡屡曝光，餐饮业中的快餐发展参差不齐，速冻食品、饼干、方便面等方便食品又难形成消费者的三餐构成，曾被大力推崇的净菜等也因需进行二次厨房加工而发展缓慢。在此背景下，消费者迫切需求一种即食、营养、安全的餐饮食品，使人们在外、在家都能轻松、方便、快捷的品尝各种中华美食

6、，在享受美味的同时又得到营养、健康、安全方面的保障，而且该类产品市场容量巨大。1.2公司介绍味心食品有限责任公司由**********创业小组与浙江杭州唯新食品有限责任公司共同组建，从而将充分利用唯新公司22年来在生产、销售、研发等方面积聚起来的优势来推进产品上市。公司倡导经济价值、社会价值与生态价值相统一，以为消费者提供安全、便捷、营养、健康的新型食品为己任，致力于速冻还原即食菜的研发﹑生产和销售。1.3产品介绍浙江杭州味心食品有限公司的产品是速冻还原即食菜，是以优质的畜禽产品、农产品、水产品为主要原

7、料，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。本产品主要针对城市白领，因为产品的安全健康，简单方便，是一种具有很大开发潜力的新型快餐。◆产品特点：1）隔水加热即可食用2）口味还原性好3）标准化操作程度高4）食品卫生安全等级高◆产品优势：1）营养美味——速冻还原工艺生产，锁住食品营养并能较高保持菜肴原有的口味。2）方便快捷——隔水加热即可食用，食用方法简单，中途无油烟产生。3）市场测试反馈好——已开发24款产品，其中对6款产品进行了小范围市场测评，

8、消费者反馈较好。4）可快速启动市场——与知名食品企业开展战略合作，借助其生产、渠道等优势可快速切入市场，节约市场导入费用。461.4目标消费群及市场项目的目标消费群以生活节奏较快的家庭及个人为主，年龄主要集中在25~45岁，在忙碌的生活中仍对美食有孜孜不倦的追求，此外对产品的营养具有较高的要求。该类人群白天多在办公楼等办公场所上班，晚上居住在公寓等社区，周边多设有超市等配套设施。因此，项目主要投放市场将以社区、商圈、机场及零售卖场为主。1.