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1、不同有机酸对烤烟不同成熟度烟叶香气质量的影响^CTOA
2、RICULTURAEBOREILI-SIHI曲华北农?2010,25(1):131.135不同有机酸对烤烟不同成熟度烟叶香气质量的影响刘世亮,杜君,化党领,介晓磊,陈启龙,朱金峰(1.河南农业大学,河南郑州450002;2.郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州450011;3.河南省f临颍县烟草公司,河南临颍462600;4.河南省漯河市烟草公司,河南漯河462000)摘要:为了探讨有机肥对不同成熟度烟叶品质的影响,通过大田试验和室内分析相结合的方法,
3、研究了有机肥分解产物的几种代表产物——苹果酸,油酸和腐殖酸,对不同成熟度烟叶石油醚提取物含量和香气物质含量的影响.结果表明,适熟采收时,有机酸对提高烟叶中石油醚提取物含量的影响不明显,但苹果酸和油酸能显着提高烟叶中主要香气物质的含量.过熟采收时,腐殖酸和油酸能提高烟叶中石油醚提取物的含量,同时能提高烟叶中糠醛,苯钾醛,茄酮,巨豆三烯酮和新植二烯等主要香气物质的含量,其中,腐殖酸效果最佳.关键词:烤烟;有机酸;成熟度;香气质量中图分类号:$572.0l文献标识码:A文章编号:1000—7091(2010)0
4、1—0l3l一05EffectofOrganicAcidsonAromaQualityofFlue-curedTobacco(NicotianatabacumL.)LeaveswithDifferentMaturityLIUShi—liang,DUJun,HUADang—ling,JIEXiao—lei',CHENQi—long,ZHUJin—feng(1.HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou450002,China;2.ZhengzhouCollegeofAnima
5、lHusbandryEngineering,Zhengzhou450011,China;3.HenanLinyingCountyTobaccoCompany,Linying462600,China;4.HenanLuoheCountyTobaccoCompany,Luohe462000,China)Abstract:Fordiscusstheeffectoforganicfertilizeronflue-curedtobaccoquality,thispaperchoiceseveralor—ganicm
6、atterdecomposingproductstostudytheeffectsoforganicacidsonthearomaqualityofdifferentmaturingdegreeflue—curedtobacco(NicotianatabacumL.)leavesthroughfieldtrialandanalysisinlaboratory.Theresultshowedthattheorganicacidswerenotobviousimprovementonthecontentoft
7、hepetroleumextractioninmiddlestalkpositionleaveswithmature,whereasmalicacidandoleicacidweresignificantontheimprovementofthemajoraromamattercontentsintobaccoleaves.SOpromotingfavoroftobaccoleaves.WhentheleaveswereharvestedinO-ver-ripe,incomparisonwiththeri
8、peharvestingtime,humicacidandoleicacidwereobviousinimproveingthepe—troleumextractionandfurfural,benzaldehyde,solanone,megastigmatrienone,andneopphytidiene,eta1.Theeffectofhumicacidonaromawasbetterthanthoseofoleic.Keywords:Flue—curedtobacco;Organicacids;Ma
9、turingdegree;Aromaquality烟叶成熟度是影响烟叶香气质量最主要的因素.近年来,针对提高烤烟成熟度,主要是研究不同的施肥技术和施肥种类的效果,并且表明施用有机肥及有机肥与化学肥料配施能有效地提高烤烟的成熟度.高致明等认为,旱作烤烟在有机肥占施肥量的一半时,对增加叶肉细胞密度有明显的效果,并提高其耐成熟,但随着化肥所占比例的提高,栅栏组织密度减小,耐成熟度降低.时向东等研究表明,施用饼肥和腐殖酸并与化肥配合,
