我国对虾养殖业现状和发展对策

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1、我国对虾养殖业现状和发展对策我国对虾养殖业现状和发展对策-我国对虾养殖业现状和发展对策乔振国(中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090)自1993年发生全国性对虾爆发病以来,我国的对虾养殖业在经历r几年的探索,徘徊之后,在各级政府和水产主管部门的支持和有关科技人员及养殖生产单位的努力下,得到了明显的恢复和发展,2OOO年全国养殖对虾产量20余万t,达到了对虾发病前的最好水平.认真回顾,分析我国对虾养殖业得以重新发展的各种因素,寻求其不足之处,对于这一产业的顺利发展有着十分重要的意义.一,养虾业得以

2、恢复发展的几个重要园素1.养殖品种,养殖方式趋向因地制宜,多样化1993年之前,我国养殖对虾产量中,中国对虾约占80%以上,养虾发展高峰阶段,南方沿海各省电通过引种或直接向北方购苗等方式进行中国对虾养殖,并在珠江IZ1,东吾洋,象山港等海区成功地进行了中国对虾增殖放流,这些工作的开展对于在全国范围内普及对虾养殖技术起到了很好的作用.但近年来的养殖实践表明:这一阶段的发展,忽视了地理差异这一基本条件,进行全国范围的单一品种养殖,是对虾养殖业发展中的一个误区近年来,南方各省根据当地不同的温度条件和不同虾种抗病力

3、的差异,相继开发了斑节对虾,日本对虾,南美白对虾,刀额新对虾等品种的生产性养殖,收到了较好的效果.根据20130年的初步统计:海南,广东,广西,福建四省(区)南美白对虾,斑节对虾,日本对虾的产量比约在4}4:2或4:5:l,上海地区斑节对虾,南美白对虾,中国对虾的产量比约在3:3:3,长江以南诸省市20130年110余万亩养虾面积对虾产量约为16.3万t,占全国总产量的73%;北方各省市近年来仍以中国对虾养殖为主,但河北,山东等地日本对虾,南美白对虾的养殖比例呈逐年上升趋势,长江以北各省市170余万亩养虾池

4、对虾产量约在6万t,占总产量的27%.在养殖方式方面,在原有养殖密集区和不具备精养条件的养殖区,除少量虾池继续进行单养外,大部分虾池采取鱼虾混养,虾蟹混养,虾贝混养,虾,鱼,贝,藻混养,虾,鱼,贝,参混养以及罗氏沼虾与对虾轮养,间养等多种模式.其中虾贝混养在浙江,江苏,福建最为普及,混养的贝类有缢蛏,泥蚶,青蛤,文蛤,杂色蛤,菲律宾蛤等;虾鱼混养模式在北方一些虾池面积较大的养殖区采用,混养鱼种主要为梭鱼;此外,部分养殖区近年来采取在虾池内混养鲈鱼,黑鲷,河豚等肉食性鱼类的方式,达到摄食病虾,阻断病源传播途径

5、的目的;虾蟹混养模式在广东,广西,福建,浙江,上海,江苏等地较为普及,混养蟹种主要为锯缘青蟹,其次为梭子蟹.养殖模式的改变,不仅使养殖区的养殖负荷得以减轻,而且利用不同养殖生物在摄食习性,活动能力等方面的差异,可有效地促进虾池内有机物的循环,达到改善养殖环境,减少病害发生,增加养殖者收益的目的.2.养殖条件明显改善90年代中期以来,南方各省在引入斑节对虾,南美白对虾等对虾养殖品种的同时,率先目t进泰国等养虾先进国家的集约化养殖模式,其内容包括:池塘规格由原来的l一2公顷/池改为0.5—0.7公顷/池;长宽比

6、由原来的4—8:1改为l—1.5:1;增氧机由原来的1～2台/池,改为一亩池一台;增氧机类型由原来单一的叶轮式,发展到叶轮式,射流式,水车式等多种类型,且能根据池塘规格组成一套完善的助流增氧系统;养殖饲料方面,由于国内外大型饲料生产集团的介入,饲料加工机械,饲料原料得到了保证,饲料质量不断提高,使采用全价饲料养殖对虾的愿望得以实现;在水质调控方面,由原来单一的依靠与外界频繁进行水体交换维持虾池水质的大排大灌模式发展为通过定期使用石灰,过氧化钙,沸石粉,麦饭石等水质改良剂和光台细菌等活性微生物来提高虾池的自净

7、能力;地膜养虾技术的普及使一些底质呈酸性或渗水严重的对虾养殖区摆脱了pH不稳定,渗水严重,养虾生产难以进行的困境这些新技术在养虾上应用的实际意义在于:①由于虾池自净功能增强,换水量由原来的每日30%减少到每5～7d10%(200kg/亩养虾模式),从而降低了由于大量使用外界海水引发虾病感染的机率;且由于虾池水的自净过程在池内完成,与传统的养虾方式相比,对外界环境的污染相应减少.②由于使用优质全价配合饲料,饲料系数由90年代初的2.5降至1.3—1.5,饲料利用率提高近一倍,不仅避免了以往大量使用海区小杂鱼对

8、自然资源的破坏,且大大降低了虾池的有机负荷③在增氧设施作用下,虾池水呈微流状态,有利于维持虾池底部环境的氧化态,改变池底的微生物种群组成,增强对虾的抗病免疫力.④由于采用集约化的养虾模式,养虾单产由80年代的每公顷1500kg提高到7000—7500kg,亩盈利由2000～3000元提高到600O一8000元.近年来,全国水产技术推广总站通过建立健康养虾示范区形式,在全国范围内推广普及健康养虾模式,取得了较好的效