红薯高产栽培技术

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1、红薯高产栽培技术【作者:陈见林】红薯又名甘薯、山芋,属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物,是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期,不少地方是“一季红薯半年粮”,为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展,对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植业结构,提高生产效益的需要,也是改善食物结构,提高生活水平的需要。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等

2、。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的鲜茎叶柔嫩多汁,富含粗蛋白等营养成分,作饲料用价值比一般饲草高。红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%,粗蛋白质2.23%,粗脂肪0.85%,是牲畜理想的青饲料,茎叶鲜重一般每亩1000—1500公斤,可供养1—2头成猪。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强,需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培,亩鲜薯产量可达5000公斤,在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下,也较其它作物稳产;同时红薯耐阴蔽,适宜与高杆作物间作套种

3、,能有效提高土地利用率。一、红薯的特征特性。1、根:按来源分为定根和不定根。按形态分为细根(须根、纤维根)、块根(可食用的薯块)、粗根(大懒根、牛旁根、柴根)。2、茎(蔓):红薯的茎通称蔓或藤,长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密,分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少,均依不同品种而异。茎有着地生根的习性,生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。 3、叶:红薯的叶为单叶,只有叶片、叶柄、没有托叶,属不完全叶。按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等,按颜色分绿色、褐色、紫色等。4、花:红薯花与牵牛花相似,花形较小。开花习性受品种及环境条件的影响很大,甘薯是异花授粉作物,自然杂交率达9

4、0%以上,自交结实率极低或不结实。 5、果实(种子):红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果,果皮幼嫩时为绿色或紫色,成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果含1—4粒种子(黄褐色或黑色)。种子有圆形、半圆形和不规则三角形。二、红薯生长与环境条件的关系1、红薯生长与温度的关系: ①块根萌芽与温度的关系:萌芽最低温度16—18℃,适宜温度28—32℃,超过35℃萌芽受抑制。②蔓叶生长与温度的关系:最适温度21—26℃,低于15℃生长停止,高于38℃生长受抑制。③根生长与温度的关系:不定根的发生要求地温15℃以上,在15—30℃的范围内,温度越高发根越快。块根形成的适宜地温21—29℃,低于20℃或高于

5、32℃均不利块根形成;块根膨大的适宜温度为22—23℃,膨大的最低温度为16—18℃。2、红薯生长与光照的关系:红薯是喜光作物,光照充足有利光合作用。晴朗天气多,块根产量高,阴雨天多、光照不足产量低。3、红薯生长与水分的关系:红薯耐旱力较强,蒸腾系数较小。大田生长期间的耗水动态由低到高,再由高到低。在扎根还苗、分枝结薯阶段,生理需水较少,要求田间持水量60—70%;分枝结薯至蔓叶生长高峰期间,生理需水较多,要求土壤最大持水量70—80%;进入茎叶衰退期后,以保持土壤含水量60—70%为宜。4、红薯生长与养分的关系:红薯吸肥力强,在瘠薄的土地上也可获得相当产量,但红薯是高产作物,需肥较

6、多,只有供给充足的养分,才能充分发挥它的高产性能。生产1000公斤鲜薯,需施纯氮肥(N)4—5公斤、磷肥(P205)2—3公斤、钾肥(K20)7—8公斤。5、红薯生长与土壤的关系:红薯耐酸碱能力较强,在土壤PH值4.2—8.3范围内均可生长,但以PH值6.5—7较为适宜。土层深厚、通气爽水、富含有机质的砂质壤土和壤土有利于红薯夺取高产。三、红薯的生长发育时期。红薯在生物学上属多年生作物,而生产上都是以茎蔓作为繁殖体的一年生作物。根据红薯生长的特点,一般把红薯的生长划分为四个时期:(1)发根返青期:从栽插至根系基本形成时为止,约需时20天;(2)分枝结薯期:从根系基本形成至茎叶有一定数

7、量、有效薯数基本稳定为止,约需时30天;(3)茎叶盛长与薯块膨大期:从封垄开始至生长最盛,叶面积指数达到最大,块根逐渐膨大。约需时40—50天;(4)薯块迅速膨大与茎叶渐衰期:(指栽植90天以后);茎叶缓慢生长至停滞生长,叶色出浓绿变成淡黄,薯块迅速膨大,需时30天以上。四、红薯品种。红心薯,特点是质地松软,色泽鲜艳;食味松软香甜,没有筋;维生素含量丰富,甜味适中;皮薄,易剥离,品质好,单个肉质根重150克左右,每亩地产量3000公斤左右,成长期为90-1

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