绿色食品重购意向影响因素实证的研究

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1、绿色食品重购意向影响因素实证研究中南民族大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文

2、被查阅和借阅。本人授权中南民族大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于1、保密□，在______年解密后适用本授权书。2、不保密√。（请在以上相应方框内打“√”）作者签名：导师签名：日期：日期：年年月月日日4第一章导论一、选题的缘由俗话说：名以食为天，老百姓对于吃的关注可见一斑。改革开放以来，特别是近十年，我国经济取得了长足的发展，国民富裕度显著提高，恩格尔系数持续下降，国民对于食品安全的关注程度也越开越高，

3、但严峻的食品安全形势却一直困扰着消费者。农药残留物、有害添加剂以及各种激素的滥用让消费者叫苦不迭，三聚氰胺事件更是让人谈“奶”色变，面对如此恶劣的食品安全环境，绿色食品应运而生，发展绿色食品是解决食品安全问题最直接也是最根本的方法。“绿色食品”也称为无公害食品，是指“遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、优质、安全、营养类食品”1。“绿色食品”是我国独有的提法，在国外，这类食品往往被称为“有机食品”或“自然食品”。提法不同，定义也有所区别，从以往学者的

4、调查来看，我国消费者认知度最高的还是绿色食品，无公害食品次之2。从绿色食品的市场现状来说，我国的绿色食品市场发展迅速(见表1-1)。表1-12000——2008年全国绿色食品行业发展状况资料来源:《中国绿色食品统计年报》(2008年),中国绿色食品网但与发达国家相比，我国绿色食品行业的发展程度是严重滞后的。这主要表12刘连馥.绿色食品导论[M].企业管理出版社,1998张晓勇.中国消费者对食品安全的关切——对天津消费者的调查与分析[M].中国农村观察,20041年份企业数产品数年销售额检测面积2000

5、96418314005000200112172400500580020021756304659766702003204740307237710200428366496860894020053695972810309800200646151286815001500020075740152381929230002008616717512259725000绿色食品重购意向影响因素实证研究现在以下几个方面：首先，生产方法落后，生成标准过低，食品质量难以保证；其次，消费者对于绿色食品的认知度低，很多人不了解甚至不知

6、道什么是绿色食品，这直接导致了市场对于绿色食品的需求不足；第三，布局分散，绿色食品企业规模普遍偏小，难以形成规模优势。基于此，我们认为发展绿色食品行业在我国将大有可为。从营销学的角度来看，要拓展绿色食品市场，一个重要的问题就是如何是刺激消费者的绿色需求。目前，我国对于需求主体的研究——消费者动机和行为研究还相当缺乏，因此，加强消费者绿色食品消费行为研究对于发展绿色食品行业意义重大。在消费者行为研究方面，消费者重复购买意向的研究一直是国内外营销学界关注的热点。Jones&Sasser(1995)认为，顾客保

7、留能力是企业能否取得成功的一个关键因素。Reichheld(1993)更是认为，保留老顾客比吸引新顾客耗费的成本要低，这个比例大概在1/6～1/4之间。而且老顾客对于企业产品价格的敏感性也更低，简言之，一定程度的价格变动不会改变这些老顾客对于企业产品的购买意愿。在消费品市场，保留老顾客对于企业财务数据的提升作用已经得到了大量学者的肯定。如Dawkins&Reichheld(1990)的研究发现，在IT行业，如果顾客的保留率上升5％，顾客净现值增加率可达35％，在广告代理行业，同样的顾客保留率上升幅度，顾客

8、净现值增加率更是高达九成以上，在某些细分市场，这一数值还可能更高3。除了财务数据的提升，保留老顾客还能为企业带来许多其他的隐形利益，Aaker(1991)认为，忠诚的老顾客有助于企业建立品牌权益。盘中盘理论认为，老顾客是企业的核心消费者终端，取得老顾客的信任将有利于企业开发更多的新顾客4。因此，对于企业来说，拥有一批忠诚的老顾客将是企业成功的重要保证，而消费者的重复购买意向(RepurchaseIntention,简称RI)作