湖北省蛋鸡产业十二五产业化发展规划

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1、湖北省蛋鸡产业产业化发展规划（2011——2015）湖北是国内传统的鲜蛋生产大省，蛋鸡产业在我省畜牧业中仅次于生猪产业，产业的比较优势明显。一、国内外蛋鸡产业现状（一）、消费市场优势及趋势。鸡蛋是优质、价廉的动物性蛋白食品，鸡蛋每克蛋白质价格仅0.06元，每克蛋白质比其他动物性蛋白质价格低50-75%倍。目前国内人均鲜蛋消费城市人口约12.5千克，农村约8千克，这与目前发达国家向国民推荐的每人每天适宜消费2个鸡蛋的量（年人均44千克）相差甚远。如果我国国民每天人均消费1个鸡蛋，一人年消费鲜蛋22千克，全国年需要消费鲜蛋3000万吨，目前全国整个鲜蛋产量2300万吨；如果每人每天消费2

2、个鸡蛋，则全国年需要鲜蛋6000万吨，是目前产量的两倍以上。同时随着蛋鸡养殖水平提高和蛋品质量提高，我省作为国内重要的鲜蛋出口大省，鲜蛋出口的潜力较大。蛋鸡产业发展的市场空间大、前景广阔。（二）、承接国内蛋鸡产业由北向南转移的区位和后发优势及趋势。我国上世纪八十年代以来，北方地区作为饲料原料主产地，商品蛋鸡发展迅猛，从而出现了蛋鸡养殖密度过于集中，蛋鸡养殖的环境污染大、疾病多已经达到了难以为继的程度。因此近年我国北方蛋鸡生产大省的蛋鸡饲养量不断下降，蛋鸡生产呈现出由北向南、由主产区向非主产区转移。湖北作为过去的蛋鸡生产欠发达地区，在承接蛋鸡养殖的区域转移中占得先机。近年我省蛋鸡发展较

3、快，其原因就在于适时地抓住了蛋鸡产业转移的机遇，并通过吸取国内蛋鸡发展的经验教训，创新养殖模式，从而呈现出了后发优势的良好发展势头。（三）、蛋品加工龙头企业优势及趋势。湖北神丹是国内最大的蛋品加工企业，也是国内蛋品行业中销售网络最庞大、品质管理最严格的快速成长企业，加工的五大系列70多个产品进入国内6000多家超市,近3年蛋品加工产值将达到30亿元左右。此外，武汉灵星正在筹建50亿元蛋品加工园区，主要从事蛋品饮料、洁蛋加工等。京山神地正在建设溶菌酶、有机钙、蛋粉、液态蛋加工生产线。荆州宇祥是省最大鲜蛋生产、出口企业，年出口鲜蛋1万多吨。相对于其他省份，我省蛋品加工的产业化链较为完善，

4、有利于我省做大做强蛋品产业。（四）、优质地方蛋鸡产业优势及趋势。我省是国内传统的优质土鸡蛋生产大省，上世纪八十年代之前，我省土鸡蛋连续多年外调和出口位居国内第一。为了满足国内消费者对土鸡蛋的需求，从上世纪九十年代开始，省内安陆欣华禽业公司、武汉三益家禽育种公司，在对地方鸡进行选育的基础上，通过三系配套开发的优质土蛋鸡，鸡的体型外貌与土鸡相似、产蛋比土鸡高，蛋的品质好，种苗销往国内20多个省市。这种改良的优质土蛋鸡既适应笼养，也适宜放牧饲养，省内通常生态养殖每枚鲜蛋售价1-1.5元，活鸡和鲜蛋价高俏销，饲养300日龄左右淘汰，只平效益达30元以上，饲养的经济效益好、抗市场风险能力强。目

5、前省内各地生态养鸡发展较快，规模化年生态养鸡出笼3000万只左右，其中规模化生态养殖的优质土蛋鸡约500万只，年产优质生态鲜蛋2.5万吨，有品牌的生态土鸡蛋营销合作社8个，除省内销售外，还大量外销广东、江西、福建、上海等地，成为国内重要的优质蛋鸡供种基地和优质鲜蛋生产基地。（五）、蛋鸡标准化养殖基础优势及趋势。我省在总结多年的商品蛋鸡养殖经验的基础上，从蛋鸡产业的可持续发展出发，省畜牧部门组织推广了“蛋鸡‘153’标准化养殖模式”，得到了国家蛋鸡产业技术体系、农业部、中国畜牧业协会的领导、专家高度评价和国内同行业的广泛认同。模式的核心是以农户为条件发展规模化蛋鸡养殖，建一栋存栏蛋鸡5

6、000只以上的封闭式鸡舍，实行喂料机、清粪机、湿帘风机的3机配套。这种先进生产工艺，与传统粗放的蛋鸡养殖相比，具有“三高两低”的特点，即产蛋水平高、养殖效益高、劳动生产率高，蛋鸡的死淘率低、饲料消耗低。在封闭式鸡舍条件下，只平产蛋19千克左右，料蛋比2.15：1，一人管理鸡群6000只-8000只，蛋鸡死淘率低6-7个百分点，每生产一千克鲜蛋少消耗饲料0.3-0.4千克，只平效益高10元以上。这一模式虽然比传统蛋鸡生产投入稍高，但获得的是高产出、高品质、高效益，探索出了蛋鸡产业可持续发展的有效途径。标准化养殖是必然的趋势。（六）、蛋鸡产业中介组织优势及趋势。全省到2009年年底共有蛋

7、鸡养殖专业合作社156个，网络农户8313户，饲养蛋鸡5794.8万只。加入专业合作社的养殖户占规模化蛋鸡养殖户的63%，饲养蛋鸡占全省规模化养殖的64%。（一）发展现状二、我省蛋鸡产业现状湖北鲜蛋生产长期以来位居全国第7位。2009年全省禽蛋总产128.9万吨，其中鸡蛋产量116.32万吨，规模化商品蛋鸡存笼9049.29万只。2009年全省存笼万只以上蛋鸡养殖场（户）2621个，共饲养良种蛋鸡5804.5万只，占全省规模化蛋鸡养殖的64.14%。全省共