宁夏南部山区马铃薯产业发展浅谈

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1、宁夏南部山区马铃薯产业发展浅谈摘要：本文阐述了宁南山区马铃薯产业的发展现状及优势，指出其存在的问题，并提出了相应的对策与建议，为宁南山区发挥比较优势，调整产业结构，大力开发马铃薯产业提供了科学依据。关键词：宁夏　马铃薯产业　问题　对策前言马铃薯(solanumtuberosumL)又名山药蛋、洋芋、土豆，属茄科茄属的一年生草本植物，是一种世界性农作物，营养丰富，素有“地下苹果”和“第二面包”之称。已是全球第四大重要的粮食作物。同时也是一种分布广泛、容易栽培的宜粮、宜饲、宜作多种工业原料、具备多种功能用途的经济作物，它具有适应性广，产量高

2、，产业链长，经济效益高，转化能力强等优势，对于保障我国粮食安全，特别是在宁夏南部贫困、少数民族山区具有不可替代的重要作用。1　宁夏南部山区马铃薯发展现状13宁夏马铃薯主要产区集中在南部山区和中部干旱带。新中国建立以来，经过半个多世纪的历史演变，马铃薯在宁南山区的种植生产大致经历了传统经营――集约化生产――产业化生产三个发展阶段。上世纪80年代以前，马铃薯种植面积约6.67万hm2，90年代以后，种植面积迅速扩大。“九五”期间年均达到10万hm2，比“八五”期间年均扩大3.3万hm2；2001年扩大到12.3万hm2，占到粮食作物播种面积

3、的25.4％；2003年扩大到13万hm2，占到粮食作物播种面积的29.0％，农民人均接近667m2，2007年自治区为应对黄河来水偏少和严重干旱形势，提出并实施了种植结构调整的“两增两减”措施，其中重点增加了马铃薯种植面积，马铃薯种植面积突破20万hm2，占宁南山区和中部干旱带粮食总面积的38％。马铃薯首次成为宁夏种植面积第一大作物。马铃薯在种植面积迅速扩大的同时，由于农业基础条件，的改善，生产投入的增加，特别是科技含量的提高，马铃薯的单产水品有了明显的提高，据统计，宁夏南部地区6县(区)马铃薯平均单产由“七五”期间的503.4公斤提

4、高到“八五”期间的586.1公斤、“九五”期间的697.7公斤、2001年则达到783公斤，截止2007年则达到2063公斤，总产量：414004吨。总的粮食产量20667吨。单产增幅分别达到16.4％、19.0％和12.2％。13马铃薯加工业发展迅速。1990年，当地政府引进世界先进的马铃薯淀粉加工设备和工艺技术，建成了当时全国规模最大的西吉、隆德两座精淀粉厂，这标志着宁南地区马铃薯加工业的起步。以此为契机，西吉县、原州区等开始抓住“东西合作”、“西部大开发”等机遇，加快马铃薯加工业的发展，涌现出了一批具有不同所有制性质和不同规模的农

5、业产业化龙头企业。目前，已经形成了年加工规模精淀粉8～10万吨、粗淀粉5万吨、糊化淀粉2.5万吨的生产能力。同时以粉条粉丝为主的个体私营马铃薯加工业迅速发展，拥有加工机械3万多台(套)，加工专业村近百个，加工大户超过2000户。如今，以马铃薯加工为主的淀粉业已经占宁南地区工业总产值的23％左右，成为当地经济发展的主要支柱。经过近年的不断发展，种植面积稳步扩大，生产水平明显提高，经济效益和经济份额不断提升，品种专用化和种薯脱毒化初具规模，建成马铃薯脱毒快繁中心4家，种薯繁育基地30万亩。随着农业结构调整和淀粉加工业的发展，马铃薯种植、繁育

6、基地规模逐年扩大。其中西吉县是宁夏马铃薯种植面积第一县，建成全国首家绿色马铃薯标准化生产基地，2004年3月，还被中国特产之乡暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”。2　产业发展的优势2.1　生态区域比较优势13马铃薯性喜冷凉、光照，要求光照充足、昼夜温差大的气候环境。宁夏南部山区气候阴湿冷凉，5～9月份平均气温4～24℃，块茎生长期平均气温19℃左右，光照充足，昼夜温差大，有利于淀粉和干物质积累。年均降水量400mm左右，其中60％～70％集中在7～9月份，而这一时期恰好是马铃薯块茎膨大、淀粉积累期，与马铃薯需水规律相吻合。土壤

7、有机质含量高，土层深厚疏松，透气性好，钾素含量高，与马铃薯喜钾特性和对土壤质地的要求相吻合，是综合条件优越的生产基地之一。宁夏南部山区大部分耕地为旱坡地，发展其他粮食作物受水分条件限制而难以扩大，马铃薯耐旱、耐瘠薄，适应性强，发展马铃薯却有广阔的土地资源。因此，宁夏南部山区种植马铃薯具有得天独厚的气候、土壤、降水等自然条件。2.2　地理区位优势宁夏马铃薯主产区位于宁夏南部山区，其政治、经济、文化中心――固原市位于陕、甘、宁交界的三角地带，分别距西安、兰州、银川三大城市300km左右，宝中铁路、银武高速公路及101、109、211等多条，

8、国道、省道纵贯南北，具有连接西北五省区的交通要道，具备了马铃薯商品流通运输上的便利条件，马铃薯鲜薯及其产品可当日运输到这三个城市。与北方其他省区东北、内蒙、甘肃、青海等相比，更靠近南方市场，有短距离运输上的