职工食堂主管岗位职责及考核办法

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1、职工食堂主管岗位职责及考核办法序号工作职责及考核办法考核标准姓名1严格遵守公司规定，忠于职守，使一班人团结、协作、无扯皮推诿现象。此项考核-10元/次2负责员工食堂的主副食生产制作，出售及安全卫生工作，保证按时开饭，做到文明售饭，不及时一次/10元,员工投资服务态度不好，出现无饭吃等投诉。10元/次3提高伙食质量，降低成本，搞好日常成本核算工作，制定食谱，明码标价，未做到。5元/次4经常了解职工对伙食意见，并及时变换花色品种，满足职工要求，职工对伙食意见大，每月调查有两个厂以上。10元/次5加强班组管理，落实各项规章制度，特别要搞好食堂操作间卫生及个人卫生工作，经

2、常检查督促，防止食物中毒，卫生不合格。10元/次6严格考勤，严格出库手续，认真做好签字验收，把好饭菜质量关，手续不清，出现问题。10元/次7认真按《食品法》的卫生要求做，落实卫生工作岗位责任制，组织食堂工作人员每天卫生清扫，每周一次大扫除，冲洗地面，讲究食品卫生和个人卫生。10元/次8注意降低成本，勤俭节约，减少浪费，及时掌握盈亏情况，做好成本核算，未完成任务。10-15元/次9配合公司完成领导交办的其它任务。10-15元/次10对本岗位工作中发生的问题及一切安全事项负有相应责任。20-200元/次宿舍管理员考核制度月份序号工作要求及考核办法考核标准1.严格执行公

3、司《宿舍管理制度》加强宿舍管理，无违规。20元/次2.及时安排住宿，严禁私自入住，严禁外来人员入内，一切为生产一线着想，以利员工休息，无投诉20-50元/次3.女工宿舍禁止男士入内，男舍不能留女性住宿。30元/次4.认真搞好宿舍环境卫生和检查评比，卫生场所纳入交接班制度，投诉一次30元/次5.按时开关宿舍大门，严禁闲杂人员入院内，杜绝偷窃。10-15元/次6.员工离厂要求及时清理，严格办理出门待续，如因此出现恶果考核。20元/次7.宿舍各项维修及时处理，及时上报，并联系后勤水电管理员修理，无投诉。20元/次8.对入住员工服务主动、周到、配合生产部门做好员工思想动态

4、，调查并及时上报（每月一次调度）此项考核20元/次9.配合后勤严格检查违规用电和按时抄报房水、电费预防杜绝安全事故。20元/次10.对不良倾向严格制止，杜绝打架斗殴现象。20元/次11.严格遵守劳动纪律，按时按规定进行岗位交、接班所辖的所有物资要认真交接保管20-100元/次12.对所有住宿人员态度要和蔼可亲，认真讲解注意事项，维护公司利益，如因此导致恶果。30-100元/次食堂售票员职责考核月份项目序号工作要求及考核办法考核标准姓名劳动纪律1必须严格按要求上、下班：上午8:00上班至中餐开完无人就餐（中午13:00）下午4:00上班作准备至晚餐开完，账目及一切收

5、清后，与班长对帐签字后才下班，班中不能随意串岗，有事与班长请假。考核10-20元/次2在无人顶替时，不得随意离岗，必须经后勤主管签字同意后方能休息。考核20-50元/次工作范围1负责就餐大厅的环境卫生，并协助做好食堂的其他卫生投诉考核20元/次2帮厨协助、切菜，团结协作考核10-20元/次3按时开票，按时做好月底各项报账报表，进出物资账目清楚考核20-50元/次工作态度和要求1、本岗位要服务部门的窗口，必须保持良好心态和服务态度，不能和员工发生争闹，要帮助员工解决疑难问题，出现问题考核20元/次2严格执行公司的售票管理制度，按时按量向财务交纳销售收入，按要求做好月

6、报表。未完成考核20-50元/次3进出物资要监督过秤，负责签字做表并承担此项责任未完成考核20元/次食堂主厨岗位序号工作职责及考核制度姓名1不迟到、早退、坚守岗位、严格遵守各项规章制度，紧密配合食堂整体工作安排。考核一次10-20元2相互虚心学习，提高技术、精打细算、降低成本，完成好经营指标。考核一次10-50元3负责监督和保障各类食品的卫生，饮食安全、杜绝腐烂变质食物，检查有不合格或投诉。考核一次10-15元4保障各类餐具的卫生，食堂各类设施的使用保养、保护。不能有人为损坏。考核一次10-100元5保证开饭时间配合不影响一线生产工作。有投诉一次10-30元6协助

7、监督检查进出物资的质量、数量不出问题，有投诉考核一次10-30元7配合食堂班长及所有工作人员做好食堂的环境卫生，保障餐厅及操作间的卫生。考核一次10元。8完成交给食堂的突击性的任务及其他工作。考核一次20元食堂厨工（服务）岗位职责月份序号工作职责及考核制度姓名1严格遵守各项管理制度，不迟到、不早退、不随意离岗、串岗，服从班长和主厨的工作安排，无扯皮现象。考核10-20元/次2熟练业务、切菜、洗菜，工作积极主动，无推诿扯皮现象，按班长或主厨的食谱安排进行加工切配。考核10元/次3认真搞好饮食卫生，个人卫生，环境卫生和餐具卫生，防止食物中毒，卫生不合格一次扣10元。4

8、杜绝浪费，