南京市第九中学 张烨

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1、下图中具有膜的结构有哪些？线粒体、（叶绿体）、内质网、高尔基体、溶酶体、（液泡）、细胞膜、核膜这些细胞器膜和细胞膜、核膜共同构成了什么系统？生物膜系统生物膜的流动镶嵌模型第四章细胞的物质输入和输出对生物膜的探索历程（成分）故事一：时间：19世纪末人物：欧文顿实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出：膜是由脂质组成的对生物膜的探索历程（成分）故事一（续）：科学家在进一步实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。提出：膜中可能还

2、有蛋白质思考与讨论……2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？1.最初认识到膜的组成，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？探索历程故事二：20世纪初红细胞膜化学分析（数据来源P41）以前我们也制备过细胞膜还记得我们当时选用的是什么生物材料吗？我们为什么选择它呢？探索历程故事二：20世纪初红细胞膜化学分析（数据来源P41）实验与观察↓假说↓实验证明探究思路（主要成分：脂质+蛋白质）尾部疏水端头部亲水端探索历程（结构）水探索历程（结构——小试牛刀）模拟活动（一）：磷脂分子水面铺展……请你排布故事三：

3、1925年，两位荷兰科学家从人红细胞中提取脂质，铺成单层分子，测得单分子层面积是细胞膜的2倍结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层探索历程（结构：磷脂分子的排布）水水细胞膜上两层磷脂究竟如何排布？模拟活动（二）：细胞膜上磷脂分子的排布探索历程（结构：脂质分子的排布）探索历程（结构：蛋白质的排布）故事四：1959年细胞膜电镜照显示“暗-亮-暗”结构暗亮暗模拟活动（三）：根据上述资料，请你尝试排出膜上蛋白质的位置探索历程（结构：蛋白质的排布）故事四：提出：蛋白质脂质蛋白质“三明治”模型实际测得：亮带厚约3.5nm，暗带厚约2.0nm；

4、蛋白质厚约5-10nm矛盾……一般细胞膜厚度约为5-10nm；请算出细胞膜厚度！从“三明治”模型推算出来的结果呢？模型与实际相符合吗？实际膜厚度7.5nm；模型膜厚度>10nm；电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)蛋白质部分嵌入或贯穿在整个磷脂双分子层中技术发展带来的突破……请你大胆尝试模拟活动（四）：修正细胞(生物)膜模型重新排布蛋白质请你大胆尝试模拟活动（五）：糖类在细胞膜上的排布提示：糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系白细胞的吞噬作用……能不能解释现象：依然困惑……故事五：1970年细胞膜具有流动小鼠细胞和人细胞融合实

5、验流动性探索历程（结构特点）光脱色荧光恢复技术……故事六：时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：以新的观察和实验证据为基础流动镶嵌模型探索历程（结构）流动镶嵌模型的基本内容：1.生物膜的组成成分是什么?2.生物膜中基本支架是什么?蛋白质分子以哪些方式分布其中?3.生物膜的结构特点是什么?磷脂和蛋白质磷脂双分子层构成膜的基本支架。蛋白质分子有的镶在,有的部分或全部嵌入,有的贯穿整个磷脂双分子层。生物膜具有流动性流动镶嵌模型的基本内容：1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的糖类。流动镶嵌模型的基本内容（成分）

6、2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本支架。基本内容（结构——磷脂）磷脂双分子层3、蛋白质或镶在磷脂双分子层表面，或嵌入其中，或贯穿整个磷脂双分子层。蛋白质分子基本内容（结构——蛋白质）磷脂双分子层4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。还有糖类和脂质分子结合成的糖脂。基本内容（结构——糖类）细胞外细胞内糖类糖蛋白磷脂双分子层蛋白质5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性基本内容（结构特点）流动性1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素

7、D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为()A细胞膜具有流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架反馈练习：2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B流动性C信息交流D选择透过性A保护作用B流动性作业：课本第三题流动镶嵌模型与“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构模型有何异同？反馈练习相同点：都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。不同点：1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。

8、而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构思考与讨论：生物膜的流动镶嵌模型是否已经完美无缺？不断完善和发展的流动镶嵌模型…生物膜模