【精品】人教版高中生物选修1导学案教案全册新编集【48份】

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1、人教版高中生物选修1全册导学案教案基因详解人教版高中生物选修1新编教案目录1.1《果酒和果醋的制作》学案（1）1.1《果酒和果醋的制作》学案（2）1.1《果酒和果醋的制作》学案（3）1.2《腐乳的制作》学案（1）1.2《腐乳的制作》学案（2）1.2《腐乳的制作》学案（3）1.2《腐乳的制作》教案（1）1.2《腐乳的制作》教案（2）1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（1）1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（2）1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（3）2.1《微生物的实验室培养》学案（1）2.2《土壤中分解尿素

2、的细菌的分离与计数》学案（1）2.2《土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》学案（2）2.2《土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》学案（4）2.2《土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》教案2.3《分解纤维素的微生物的分离》学案（1）2.3《分解纤维素的微生物的分离》学案（2）2.3《分解纤维素的微生物的分离》学案（3）2.3《分解纤维素的微生物的分离》学案（新人教选修1）2.3《分解纤维素的微生物的分离》教案人教版高中生物选修1新编教案2.3《分解纤维素的微生物的分离》相关素材3.1《菊花的组织培养》教案（1）3.2《月季的花药培养

3、》学案（2）3.2《月季的花药培养》学案4.1《果胶酶在果汁生产中的作用》教案4.1《果胶酶在果汁生产中的应用》学案（1）4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案（1）4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案（2）4.3《酵母细胞的固定化》教案（新人教版选修1）高二4.3《酵母菌细胞的固定化》学案（1）4.3《酵母菌细胞的固定化》学案（2）5.1《DNA的粗提取与鉴定》教案（新人教版选修1）高二5.1《DNA的粗提取和鉴定》学案（1）5.1《DNA的粗提取和鉴定》学案（2）5.2《多聚酶链式反应扩增DNA片段》学案导学5.2《多

4、聚酶链式反应扩增DNA片段》学案（1）5.2《多聚酶链式反应扩增DNA片段》学案（2）5.2《多聚酶链式反应扩增DNA片段》教案（新人教版选修1）高二5.3《血红蛋白的提取和分离》学案（2）5.3《血红蛋白的提取和分离》学案6.1《植物芳香油的提取》学案（1）6.1《植物芳香油的提取》学案人教版高中生物选修1新编教案6.1《植物芳香油的提取》教案6.2《胡萝卜素的提取》学案（1）6.2《胡萝卜素的提取》学案（2）6.2《胡萝卜素的提取》学案选修1复习学案人教版高中生物选修1新编教案课题1果酒和果醋的制作学习目标1．了解传统发

5、酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置5．培养学生综合分析能力，培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。课题重点：1．说明果酒和果醋的制作原理；2．设计制作装置制作果酒和果醋。课题难点：制作过程中发酵条件的控制。学习过程（一）基础知识Ⅰ．果酒制作原理（1）利用的微生物是　　　　，其异化作用类型是　　　　　　，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有　　　　　　　　　　　　　。①酒精

6、发酵是一般将温度控制在　　　　　　　℃范围内，在　　　　℃时最适宜。②酒精发酵过程中，要保持　　　　　　　　　　　。〖思考〗1.为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？2.酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？3.葡萄酒呈现深红色的原因？4.酵母菌是如何进行生殖的？酵母菌在环境适宜时进行　　　　，环境不适宜时产生　　　　进入休眠状态。Ⅱ．果醋制作原理（1）利用的微生物是　　　　　，其异化作用类型是　　　　。在　　　　　　　　，降糖分解形成醋酸；当缺少糖源时可将　　　　转变成　　　　　，并进一步转变成醋酸。

7、醋酸发酵的反应式是：（2）醋酸发酵的最适宜温度为　　　　　　℃。〖思考〗１.影响醋酸发酵的环境因素还有哪些？　　　　　　　　　　　　。２.醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。它是怎样形成的？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。第230页共251页人教版高中生物选修1新编教案(二)实验设计１.设计发酵装置：根据图1－4a、4b回答（1）在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是什么？（2）在醋酸发酵过程中，需要注意什么？（3）在图1－4b装置中：①充气口的作用是在　

8、　　　　　　发酵中补充氧气；②排气口的作用是在发酵中排出　　　　　　　　　　　；③出料口的作用是便于　　　　　　　　　　　　　　　　；④排气口胶管长而弯曲的作用是防止　　　　　　　　　　　　　　。２.酒精发酵和醋酸发酵的区别和联系：区别酒精发酵醋酸发酵微生物温度氧气联系酒精发酵为醋酸发酵提