肉牛发展问题_word_文档.doc

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1、大力发展我市肉牛产业，实现畜牧业的结构性调整从宿州市人文、社会、和自然条件分析，我们认为大力发展我市肉牛产业自少有八个优势条件。第一从区位优势来看，宿州市属于国家肉牛优势区域和安徽省肉牛优势产区。第二从产业结构调整来看，优先发展肉牛业，是实现畜牧业突破性发展的必有之路。第三从可用资源来看，我市饲料饲草资源丰富，发展肉牛业有着先天优厚的条件。第四从人文环境来看，我市广大农民有悠久的养牛历史和养牛经验。第五从政策环境来看，国家支农措施力度显著加大，省委、省政府明确提出要把畜牧业作为安徽农业产业化的率先突破

2、口和农民增收的重要来源。第六从产业地位来看，把粮食主产区建设成畜产品主产区，是保证我市粮食生产持续稳定的有效途径。第七从市场潜力来看，目前牛肉人均占有量3.2公斤，不到猪肉的1/10,较长时间内牛肉消费量会持续增加。第八从产业链条来看，下游优势明显，有灵璧荷金莱肉牛加工企业，有栏杆牛肉这一著名品牌，肉牛产业加工能力强，产销两旺。目前我市肉牛业存在的主要问题：1、重育肥，轻繁殖，可繁母牛资源日渐减少。由于肉牛的繁殖周期长，目前一些养牛户选择了收购架子牛快速育肥的捷径。这种重育肥轻繁殖的现象，造成繁殖母牛

3、的存栏量下降。2、育种体系不完善，饲养管理水平不高。肉牛饲养仍然沿袭了传统的饲养方式，即以干玉米秸为主要的饲草资源，牛的品种杂化，没有形成基本的种群。这些因素直接导致了养牛效益不高，无法刺激起农民大规模养牛的积极性。3、一些部门和领导对发展肉牛产业认识不足，宣传不到位，落实措施力度不够。4、发展肉牛资金投入严重不足。肉牛产业是资金密集型的产业，无论是养殖、屠宰加工，还是良种繁育体系、质量安全保障体系建设都需要大量的资金。资金的不足严重制约了肉牛产业发展速度。5、科技队伍人才不足，科技含量难以提高。肉牛

4、产业中的品种选育、肉牛育肥、屠宰加工、市场开拓、品牌定位、疾病防治等是科技含量高的系统工程。我市从事肉牛产业养殖的科技人才严重不足，专业技术人员对肉牛方面的知识较为缺乏，科技含量高的研究、试验、示范项目难以开展和推广。6、散户饲养为主，规模效益难以实现。饲养肉牛作为一种致富门路，规模化的效益决定因素。7、牛肉加工体系和市场价格机制尚未形成。我市目前只有灵璧荷金莱集团进行专业的肉牛屠宰加工，生产方式以粗加工为主，尚未形成后续产业。国际市场牛肉价格通常是等量猪肉价格的5－10倍，但是，我国市场牛肉价格与

5、猪肉相差无几，这种情况需要通过较长时期的市场价格机制才能完成。发展我市肉牛产业的思路与方法（一）发展我市肉牛产业的基本思路1、加快发展肉牛繁育体系。大力发展犊牛繁育专业户，扩大养殖规模，实行专业化养殖，提高养殖水平和效益。2、尽快完善肉牛专业合作组织。畜牧、科技、科研和养殖户以及提供服务的相关单位或个人，尽快成立肉牛合作组织，围绕产前、产中、产后各环节，为养殖户提供母牛购买、饲料兽药供应、疫病防治、养殖技术指导、犊牛销售等服务，降低生产成本，提高养殖效益，帮助解决一家一户解决不好、解决不了的问题。3、

6、提高肉牛养殖的科技含量。推广玉米秸秆青贮技术，使用专业的饲料添加剂，实行一贯制的肉牛育肥方式，改变传统养殖模式，完善肉牛良种繁育体系，推行育肥技术规程和规范。4、加快发展肉牛后续产业。建立健全肉牛屠宰、加工、销售、物流体系，培育牛肉加工和牛肉生产品牌，与国际大市场衔接起来，进行必要的专业分工和生产要素重组，实施资金、技术、人才和物资等生产要素的优化配置，促成产业的布局区域化、生产专业化、产品标准化、管理科学化、服务社会化、经营一体化和产业市场化。（二）发展我市肉牛产业的主要方法1、加快品种改良速度壮大

7、可繁母牛群体。肉牛发展的关键与难点在于黄牛品种改良的力度与速度。一是能否培育出个体大、肉质优的架子牛是肉牛肥育与加工的关键环节，我市肉牛发展的速度能否上规模取决于黄牛改良的速度与力度，因此要扎扎实实地做好可繁母牛的扩充，制定地方政策，保护杂交母牛。积极引进外地可繁母牛，扩充和壮大可繁母牛群。二是大力推广母牛冷配技术。三是要科学制定肉牛良种繁育技术计划。建议出台鼓励饲养杂交可繁母牛政策，调动广大农户饲养可繁母牛的积极性，把肉牛产业基础打牢夯实。2、培育养牛大户，壮大龙头企业，延伸肉牛加工产业。    加

8、快培育养牛大户，扶强做大一批龙头企业，拉长肉牛产业链。要吸引一批有实力的客商或企业投资建立饲料、牛肉熟制品、皮革加工、生物制药企业，以延伸产业链。同时在用地、税收、信贷等方面出台优惠政策，促进肉牛产业发展壮大。3、发挥科技人才的作用，提高肉牛养殖效益。要重视发挥畜牧兽医科技人员的作用，畜牧主管部门要制定全市肉牛产业发展规划，从母牛繁育、品种引进、科技培训、育肥方案、饲养管理、疫病防治等方面为肉牛开发工程建设提供技术支撑和服务；积极引进和推广科技含量高的肉