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1、中华人民共和国农业行业标准NY/T268-1995绿色食品苹果主题内容与适用范围本标准规定了绿色食品苹果的术语、生态条件、生产中安全使用农药和果实的品质、试验方法、检验规则、包装、运输和贮藏。本标准适用于获得绿色食品标志的元帅系(包括红星、红冠、新红星等)、富士系(包括富士、红富士)、津轻、乔纳金、秦冠、国光、金冠、印度、王林等苹果。2引用标准GH4285农药安全使用标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法Gli/T5009.12食品中铅的测定方法(;Ii/'F5009.15食品中锅的测定方
2、法GB/'1'5009.17食品中总汞的测定方法Gli/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法GB8321农药合理使用准则GB10651鲜苹果3术语31绿色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。3.2绿色食品苹果获得绿色食品标志的苹果。3.3隔板将箱装苹果中每层苹果分开的平面纸板。3.4蜂窝状隔板在箱装苹
3、果的一层内将苹果逐个分开，连起来似蜂窝状的分格。4原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。5果实品质5.1果实大小等级标准(见表”中华人民共和国农业部1995-05-25批准1995-10-01实施NY/T268-1995表1、猛4FW一}F1a优等品一等品二等品大及果)75)70>65中篮果)70异65}_>fio注:败值指果实横切面最大直径.单位mm。其他指标见GB10651,5.2果实表面颜色指标(见表2)表2、}dPF优等品一等品二等品元帅系浓红75%以上浓红66%以上浓红50以上，
4、士系红或条红75%以上红或条红66Y.以上红成条红50%以上津轻红或条红75%以上红或条红“%以上红或条红50%以上乔纳金鲜红、浓红75环以上鲜红、浓红“%以上鲜红、浓红50%以上秦冠红75%以上红“写以上红50%以上国光红欢条红“%以上红或条红50%以上红或条红25%L:1上注:数值含义同表1注.5.3果实质f理化要求(见表3)表3去皮硬度不低于可解性固形物不低于总艘t不高于飞之之迁kg/cmf肠%元帅系6.5110.3，士系814O4体轻5.5130.4乔纳金5.5140.4秦冠6130.4国
5、光8130.6金冠7130.4印度8140.3王林7140.35.4果实质It卫生要求(见表4)表4项目指标汞(以H.计),mg/kg《0.005(0.03福(以Cd计),mg/kg簇0.05铅(以Pb什),mg/kgG0.1砷(以As计),mg/kg《0.5撅(以F计),mg/kg(0.05六六六mg/kgG0.05滴滴涕，mg/kg镇0.02敌敌畏,mg/kg(0.02乐果,mg/kg(0.02杀螟硫碑,mg/kgG0.02倍优碑,mg/kgNY/T268-19956试验方法按GB5009.1
6、1,GB5009.12,GB5009.15,GB5009.17,GB5009.18,GB5009.19,GB5009.20,Gl35009.33执行。7检验规则按GB10651执行。8包装及标志包装包装材料主要为纸箱。所用的箱板、隔板、蜂窝状隔板、果垫、包装纸(或其他)及其印色、胶水、封箱胶纸等应清洁、无毒。箱体两端留气孔4^-6个，直径15mm左右。8.1.2同一批货物的包装件应装人品种、等级和成熟度一致的苹果，同等品要求果径、色泽都具有一致性果径大小的差别应在5mm以内。8.2标志8.2.1包
7、装设计按相关标准执行。8.2.2包装上的标识按《中华人民共和国产品质量法》第十五条执行。运输贮藏不能及时售出的苹果，要按品种、等级和销售计划立即人库，分别堆放。库存箱装苹果，不得直接着地和靠墙，码垛不得过高，垛间留有通道，注意防蝇防鼠92果实贮藏保鲜，不得使用化学合成食品添加剂。9.3长中期贮藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行。出售时应基本保持果实原有的色、香、味，果实硬度不低于5Won'.9.4箱装苹果在站台或码头的待运时间应尽量缩短，并要批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好，严禁日晒雨淋，注意
8、防冻防热。9.5装卸苹果，要轻拿轻放，文明操作，运输工具要清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装。附加说明:本标准由中国绿色食品发展中心提出。本标准由辽宁省锦西市前所果树农场果树研究所、中国农垦北方食品监测中心负责起草。本标准主要起草人谢福来、张宗城、任桂荣、刘宁.
