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1、中华人民共和国农业行业标准NY/T269-1995绿色食品黄瓜1主顺内容与适用范圈本标准规定了绿色食品黄瓜的术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮藏。本标准适用于获得绿色食品标志的黄瓜。2引用标准GB4285农药安全使用标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.14食品中锌的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的侧定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残
2、留量的测定方法GB8321农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB8868蔬菜塑料周转箱(巳调整为行业标准)GB/T12399食物中硒的测定方法GB/T13108植物性食品中稀土的侧定方法3术语3.1绿色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的、安全、优质、营养食品。3.2绿色食品黄瓜获得绿色食品标志的黄瓜。3.3同一品种特征、形状、色泽及生长状态相同的黄瓜。3.4成熟适度黄瓜充分长成.但种子未发育，果肉中未呈现木质脉径。35新鲜脆嫩黄瓜质地脆嫩，不脱水，皱缩，剖果后有汁液锐出，清香瓜味较浓。3.6果形、果色
3、良好具有本品种应有的形状及色泽，无形大细缩部分。瓜身弯曲最大部位内侧至两端边线的垂直距离不得超过2cm,清洁1995-10-01实施中华人民共和国农业部1995-05-25批准NY/T269-1995黄瓜外部无泥土或其他外来物的污染。3.8无异味嗅或尝均有黄瓜固有的清香风味，无因栽培或运输污染所造成的不良气味和滋味。3.9冻害黄瓜在冰点或冰点以下低温环境中组织冻结，无法缓解所造成的伤害。3.10冷害黄瓜在冻点以上不适低温中发生生理病害。3.11机械伤因机械外力所造成的损伤。4技术要求4.1原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准4.2
4、技术要求应符合表1规定表1品质}规格限度①同一品种，成熟适度新鲜脆嫩，果形、果色大:单果重>200g每批样品不符合品质要求的按重量计不得良好，清洁中:单果重妻150g超过5%，其中腐烂、异味、病虫害者不得检②无腐烂、畸形、异味、冷害、冻害、病虫害及小:单果重>150g出，不符合该重量规格的不得超过10%机械伤4.3理化要求(见表2)表2项目指标砷(以A，计),mg/kg<02汞(以Hg计),mg/kg蕊o.01氛，mg/kg镇1.0锡(以Cd计)，mg/kg摄0.05硒(以Se计),mg/kg镇0.1锌(以Zri计),mg/kg镇20稀土
5、(以鲜品种计)，mg/kg<0.7六六六，mg/kg簇0.05滴滴涕,mg/kg<0.05敌敌畏,mg/kg蕊0.1杀螟硫礴,mg/kg<02倍硫磷,mg/kg(0.05乐果，mg/kg一<0.5注:其他农药施用方式及其限量应符合GB8321,GB4285及相关标准规定。5试验方法按GB/T5009.11,GB/T5009.14,GB/T5009.15,GB/T5009.17,GB/T5009.18,GB/T5009.19,GB/T5009.20,GB/T12399;GB/T13108执行。6检验规则同品种、同规格、同时采收的黄瓜作为一个
6、检验批次:.;报验单填写的项目应与实货相等。凡与货单不符合者、包装容器严重损坏者，应由交货单位重新NY/T269-1995整理后，再进行抽样。6.3每批次濡随机取样，抽样方法按GB/T8855中有关规定执行。6.4检验方法6.4.1检验应在收购五日内完成.检验时首先将抽取的样品逐件称重，每件重a须一致，不得低于包装外标志的重量。然后逐件打开，取出黄瓜平放在检验台上.不得重登，进行个体检查。6.4.2品种特征、果形、色泽、清洁度采用感官鉴定。6.4.3病虫害、机械伤、腐烂，在果实外部有明显症状，采用目侧方法.6.4.4果实品质新鲜程度和弯曲
7、度，用小刀解剖后目测和用尺Ms.6.4.5果重检测6.4.5.1称取每件重，减去容器Is，求得每件的净重。6.4.5.2清点每件容器内装的黄瓜个数，求得每个黄瓜的平均果重及应属的规格，检验与外包装所示的规格是否一致。6.4.5.3用两台台秤检测黄瓜单果重的限度，一台将重量刻度固定在该规格单果重的下限，另一台重量刻度固定在该规格单果重的上限，称量后得到小于该规格下限及大于该规格上限的不合格个数，求出不合格果的百分率。6.4.5.4每批黄瓜抽样检验时，对不符合该规格标准的黄瓜，按记录单上作各项记录。如果果实同时出现几种缺陷，按一个残次果计算。
8、百分率按式(1)计算，保留一位小数。X(%，一影X100··........。⋯⋯，···.··..一(!)式中:X—单项不合格百分率，%，二—单项不合格数，W—检验批次总个数。各单项不合格品
