玉米秸青贮制做方法与技术

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1、玉米秸青贮制做方法与技术　　（一）青贮原理　　收割后的青贮原料附生着各种微生物，其中有好氧微生物和厌氧微生物，在有氧环境下（如露天堆放）以腐败菌为主的好氧微生物就会迅速繁殖，使青贮原料腐败变质不能做饲料利用，如及时贮入青贮设备内，造成厌氧环境，那么以乳酸菌为主的厌氧微生物，就会迅速繁殖造成酸性环境并抑制各种有害微生物的活动，使青贮原料的养分得以长期保存下来，便于家畜利用。　　（二）青贮种类　　1、全株青贮　　全株青贮是指利用种植的专用青贮玉米品种，如吉单4011、吉引704、吉单7号、吉单4088等在玉米乳熟期至蜡熟初期全株收获制做青贮。其

2、特点是植株高大、茎叶繁茂，营养成份含量较高，每公顷产量为6—7公斤。是国内今后很有开发潜力的一种饲料资源。　　2、鲜秆青贮　　鲜秆青贮是指利用种植的普通商品粮玉米，在子实基本成熟后，茎、叶近一半是绿色时提前收割，完全用茎叶制成的青贮。其特点是对粮食减产影响不大，约3—5%，而制成的青贮料营养价值和利用率都较高，是国内目前比较容易推广的一项技术。　　3、青贮方式　　青贮方式有多种，如青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮堆、青贮袋等。但就目前，农家饲养规模和利用条件而言，还是利用青贮窖比较实用。　　青贮窖建圆形或长方形均可，永久性青贮窖可用石头、砖、混

3、凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑。青贮窖的大小由家畜饲养量而定，一般一立方米青贮窖可贮存青贮料500—600公斤。以羊为例，如饲养50只羊，从11月份至下年6月份，共8个月喂青贮，按每只羊每天喂3公斤计，建一个70立方米的青贮窖即可。以育肥牛为例，如饲养15头牛，每头牛每天喂15公斤，育肥期120天，共需青贮料27吨，建一个54立方米的青贮窖即可。　　4、青贮制做　　（1）切碎与装填。玉米秸青贮理想的切碎长度为0.5—1.2厘米，在把青贮原料装入窖之前，要将已用过的青贮设施清理干净。一旦开始装填青贮料就要迅速进行，以避免原料被好氧菌分解

4、以至腐败变质，一般装填料间隔时间不要超过12小时，制做一窖青贮，最好在5天内完成，总之，装填时间越短，青贮的品质越好。装填青贮料时，要一层层装匀铺平，每层装填30—50厘米时，要下去人踩压一次，，踩的越实越好，大型青贮壕可用链轨拖拉机压实。可以说，踩实或压实是制做青贮技术中的关键环节，千万不能马虎。　　（2）加水。玉米全株青贮不需要加水。鲜秆青贮可适当加些水。鲜秆青贮时，大多秸秆的自然含水量在50%多，一般再添加15%左右的清水即可。　　（3）密封和覆盖。当青贮料装填踩实超过窖口约80厘米时，用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上压盖一层30—50厘

5、米的细土，之后经常检查，发现漏气时要及时修补，一定要杜绝透气并防止雨水渗入窖内。青贮饲料一般经40~50天便能完成厌氧发酵过程。　　5、青贮取用　　青贮料制做完以后，一般经过6—7周完成发酵过程，之后便可取出使用。取用青贮时，应自上而下，均衡的一层一层取料，如果是青贮壕，应从一头开始取用。一经取出就应尽快喂饲。畜槽中牲畜没有吃完的青贮饲料要及时清除，以免腐败。第一次喂饲青贮饲料，有些牲畜可能不习惯，可将少量青贮饲料放在槽底部，上面放一些精料，等牲畜慢慢习惯后，再逐渐增加喂饲量。　　6、青贮饲料品质的感官鉴定　　青贮饲料品质的好坏，直接影响动

6、物的采食量、适口性、饲用价值、生产性能和健康。品质差的青贮饲料，含有对家畜有害物质，畜禽不能食用。所以青贮饲料在饲用前或饲用中，要进行品质鉴定，目前鉴定方法有感官鉴定、实验鉴定及饲养试验鉴定，而在生产现场，仍以感官鉴定最为方便和实用。感官鉴定主是鉴定气味、颜色和质地三项指标。　　（1）气味。品质优良的青贮饲料，具有较浓的芳香的酒香味，不刺鼻；品质中等的，酸味较浓，稍有酒味或醋味，芳香味较淡；如果青贮饲料带有刺鼻臭味或霉烂味，手抓后，较长时间还有难闻的气味留在手上，不易用水洗掉，那么该饲料已变质，不能饲用。　　（2）颜色。因原料而异，一般是越

7、接近原料颜色，品质越好，品质优良的青贮玉米秸是绿色或浅绿色；品质中等的呈黄色或暗绿色；品质低劣的则呈褐色或黑色。　　（3）质地。优良的青贮饲料，拿到手中较松散，质地柔软而略带湿润，植物的茎、叶、花和果实等器官，仍保持原来状态，甚至可清楚地看出其上的叶脉和绒毛。品质低劣的青贮饲料，茎叶结构不能保持原状，多粘成团，手感粘滑或干燥粗硬。　　二、黄贮制做方法与技术　　黄贮是指利用玉米正常收获后的秸秆制做厌氧发酵的一种饲料。其制做技术要领与玉米秸青贮基本相同，二者在制做技术上的主要差别是，青贮不需要在料中加水或加少量水，而黄贮则需要加水，而且加水是很

8、重要的一个技术环节。加水量的多少按制做黄贮的秸秆原料中含水量不低于65%计算。　　黄贮的质量由于制做的时期不同有较大的区别，霜前制做黄贮，是指在每年9月23日至27日掰棒后利用秸