家政服务员培训大纲

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1、家政服务员培训大纲一、培训职业工种家政服务员二、培训等级初级三、职业定义根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。四、培训目标家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。五、培训对象农村初、高中毕业生，下岗职工和困难职工。六、培训期限根据《家政服务员国家职业标准》进行安排。七、培训教师培训教师应具备一定的家政服务专业知识、实际操作经验和教学经验，具有良好的语言表达能力和知识传授能力。培训

2、初级人员的教师应具备本职业高级职业资格证书或本专业助理讲师资格。八、鉴定要求及方式1、初级鉴定要求（具备以下条件之一者）———————————————————————————————————————————————（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。2、初级鉴定方式理论知识考试在标准教室里进行。技能操作考场要求有不小于60㎡的样板操作间，并配有相应的水源、电源，并有跟家政服务相关的器材及辅助工具。3、分值比重

3、表3.1理论知识13.2技能操作九、工作要求初级家政服务员工作内容23初级家政服务员教学计划一、指导思想本次培训的基本原则1.实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。2.实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学倾向。3.灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。———————————————————————————————————————————————二、具体培养目标培养学员成为

4、德、智、体、美、劳全面发展的，能应用高、新技术的初级技能人才。具体要求是：1.政治思想品德方面提高学员热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治觉悟和全心全意为人民服务的优秀品质，引导学员树立正确的世界观、人生观；重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德。2.文化知识培养学员具有基本的科学文化素养，掌握必须的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；具有处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学员今后自主学习、终身学习打下基础。3.身体方面

5、4使学生了解卫生、保健知识，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和良好的心理素质。4.技术理论、操作技能方面根据不同家政知识的要求，选用不同的工具；掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。三、培训内容———————————————————————————————————————————————（一）职业道德1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的职业道德和职业守则知识。2、主要内容：（1）职业道德基本知识

6、（2）职业守则(二）择业与就业常识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。2、主要内容：（1）择业常识（2）就业常识（三）安全与卫生常识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。2、主要内容：（1）安全常识(2）卫生常识（四）社交礼仪常识与能力1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。2、主要内容：———————————————————————————————————————————————5（1）言谈

7、举止（2）人际交往常识与能力（3）家庭人际关系与处理能力（五）相关法律、法规知识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。2、主要内容：（1）中华人民共和国公民基本权利与义务相关知识（2）《中化人民共和国劳动法》的相关知识（3）《中化人民共和国妇女权益保障法》的相关知识（4）《中化人民共和国民事诉讼法》的相关知识（5）《中化人民共和国治安管理处罚条例》的相关知识（六）制作家庭餐相关知识与能力1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项，食物

8、成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能。2、主要内容：（1）制作主食（和制面团的基本方法；馅料调拌常识；主食成熟性状鉴别常识；燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法）（2———————————————————————————————————————————————）烹制菜肴（采买记账基本知识与能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性状鉴别常识与能力；常见调味品的使用；菜肴原料搭配常识与能力）（七）家居清洁相关知识与能力1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使