上海食品科技青年论坛暨2012年上海食品学会学术年会

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1、上海市食品科技青年论坛暨2012年上海市食品学会学术年会2012年10月19日上午特邀主题报告演讲（地点：2101教室）开幕式主持人：王锡昌（上海市食品学会副理事长兼秘书长、上海海洋大学食品学院院长）09:15-09:30开幕式及程裕东理事长致辞09:30-10:30葛俊杰光明食品(集团)有限公司副总裁、上海市食品学会副理事长中国企业走出战略与实践的思考10:30-11:30程裕东上海海洋大学副校长、上海市食品学会理事长食品产业体系的发展与产学合作11:30-11:402012年上海市食品学会优秀论文颁奖环节11:40-

2、12:00全体参会代表合影12:00-13:00午餐休息（第3餐厅一楼就餐）2012年10月19号下午论文报告会会场1（地点：2108教室）主持人：高先楚13:00-13:20杨胜伟恩施职业技术学院硕士浅析中国第一蒸青名茶----恩施玉露富硒茶13:20-13:40高小玲上海海洋大学食品学院副教授食品质量安全研究述评——动力机制、治理模式与新视角13:40-14:00牛云蔚江南大学食品学院硕士樱桃酒感官评价与电子舌感官分析的相关性研究14:00-14:20朱军伟上海海洋大学食品学院硕士薄膜包装菠菜品质分析及货架寿命研究1

3、4:20-14:40茶歇14:40-15:00WengTing上海海洋大学食品学院硕士SupercriticalCarbonDioxideExtractionofVolatileCompoundsfromAntarctickrill(Euphausiasuperba)15:00-15:20李凤华上海应用技术学院香料香精技术与工程学院硕士响应面法优化天然奶味香精的酶解工艺研究15:20-15:40吴薇上海海洋大学食品学院硕士基于电子鼻和感官评价的熟制刀鱼挥发性风味轮廓研究15:40-16:00YuanfengWang上海师

4、范大学One-PotSolvothermalSynthesisofFe3O4-PEICompositeandItsFurtherModificationwithAuNanoparticles2012年10月19号下午论文报告会会场2（地点：2112教室）主持人：李圣艳13:00-13:20顾赛麒基于顶空固相微萃取-气-上海海洋大学食品学院博士质联用及电子鼻技术检测中华绒螯蟹不同可食部位中的香气成分13:20-13:40LiChunying上海海洋大学食品学院博士ApplicationofSurface-enhancedR

5、amanSpectroscopyforAnalysesofProhibitedandRestrictedResidualDrugsinTilapia13:40-14:00曹旭妮华东理工大学食品系硕士高效液相色谱法测定虾中的酸性红1、铬变素FB和丽春红2R三种人工合成色素14:00-14:20孙佳益上海海洋大学食品学院硕士虾类主要过敏原原肌球蛋白的BALB/c小鼠动物模型构建研究14:20-14:40茶歇14:40-15:00李娟华东理工大学硕士甲壳素碱煮废水耐碱纳滤膜纳滤传质机理研究15:00-15:20YungangS

6、hen上海海洋大学食品学院硕士RapidDeterminationoftheQualityofUsedCommercialDeep-fryingOilwithFourierTransformInfraredSpectroscopyCoupledwithAttenuatedTotalReflectance15:20-15:40谢菲上海大学生命科学学院硕士大豆发芽过程理化特性和GABA关系的研究15:40-16:00ZhangMei-xiu上海海洋大学食品学院硕士IsolationandIdentificationofFlav

7、orPeptidesfromPufferFish(Takifuguobscurus)MuscleusinganElectronicTongueandMALDI-TOFTOFMS/MS2012年10月19号下午座谈会会场（地点：图文信息中心102会议室）主持人：张启明（上海市食品学会烘焙食品与糖制品专业委员会主任、上海益民一厂（集团）有限公司总经济师）出席人员：上海市食品学会企业会员代表，食品专业师生代表等13:00-14:20座谈会交流13:00-14:20茶歇14:20-16:00座谈会交流