楼层各班次工作程序

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1、湖北三江旅游发展有限公司标题：清洁VD房的程序和标准编号：HBSJLY/HSKP-011版本/状态：A/0楼层各班次工作程序编号：HBSJLY/HSKP-011□受控本□非受控本编制：生效日期：2011年8月18日第16页共16页湖北三江旅游发展有限公司标题：清洁VD房的程序和标准编号：HBSJLY/HSKP-011版本/状态：A/0审核：批准：生效日期：2011年8月18日1.楼层早班服务员的工作程序早班工作时间：07:50—16:301.107:50-08:00换好工服到部门签到，开班前会，接受领班安排布置当天工作。领取万能钥匙及房态表，到自己所在耧层做公共区域

2、卫生，整理工作间、工作车。1.2准备工作完毕后，查看本搂层的房态，对昨夜房态进行复核，记录房号交付领班，按操作程序清扫房间，先做VIP房，再做挂出“请即打扫”牌子的房间及空房。1.3按程序开房间，在准备进入房间的同时，将进房时间准确无误地填写在报告表上，清扫房间的一切设备、设施，如有损坏的，及时报工程维修，并在工作报告表上填写清楚，做好房间后，填写所用的客用品数量及出房时间，并接受领班对操作程序、卫生标准的检查指导，不符合要求的必须重做，按要求完成房间计划卫生工作。1.411:00-12:00轮流安排两名服务员换班吃饭。1.512：00-16：20继续打扫客房的卫生

3、，填写好客人实际用易耗品及酒水的情况并报告领班，及时补充。同时认真做好公共区域卫生，把垃圾放置指定位置，并保持公共卫生间、消洗间、电梯间等处的卫生，清理烟灰桶。之后清理工作车、工作用具，放回工作间。1.616：20-16：30参加领班主持的班组会议，做好与中班的交接工作，并将万能钥匙和工作报告表交给部门，签退下班生效日期：2011年8月18日第16页共16页湖北三江旅游发展有限公司标题：清洁VD房的程序和标准编号：HBSJLY/HSKP-011版本/状态：A/02.楼层中班服务员的工作程序中班工作时间：15:00—23:302.114:50换好工服到部门签到，接受领

4、班{主管}布置的工作。2.215:00-16:00负责布草的送、回工作，并按规定与早班服务员做好交接工作及万能钥匙、对讲机的领取手续工作。2.316:00-17:00打扫所管辖楼层的公共区域卫生及安排的计划卫生工作。2.417:00-17:30轮流换班吃饭。2.517:30-22:30按要求进行开夜床服务。继续清理客人要求打扫的房间，并接受领班{主管}对操作程序、卫生标准的检查指导。保持公共区域卫生，整理工作间，随时检查区域的安全隐患，发现问题及时报告。2.622:30-23:20做棋牌室、公共卫生间等处的清理工作。2.723:20-23:30到部门交回万能钥匙、对

5、讲机和工作报告表。并参加领班{主管}主持的班组会议，做好与夜班的交接工作，签退下班，15分钟内离开酒店工作区域。生效日期：2011年8月18日第16页共16页湖北三江旅游发展有限公司标题：清洁VD房的程序和标准编号：HBSJLY/HSKP-011版本/状态：A/03.楼层夜班服务员的工作程序夜班工作时间:23:30—次日8:003.123:20着装整齐到部门签到，领取对讲机和相关表格，注意部门张帖的通知，参加中班主管主持的会议。3.223:30与中班交接，清点钥匙及楼层财产，查看交接本，了解房间状态，询问有疑问的地方，并妥善解决。3.323:40—00：50巡视楼层

6、，保证烟灰筒内无烟头，电梯间、走廊地毯的干净;清洁安全通道,检查房门是否关好,如住管家未关好提醒客人把门关好.做好记录.3.400：50—6：00留意楼层住客和非本楼层员工的流动，并有文字记录，注意有无可疑的人，如有及时向管家中心和保安部反映。3.5认真接听电话，及时满足客人提出的服务要求，客人提出要求后必须三分钟内给予答复。3.6将仓库发放的物品，按要求整齐的摆放在工作车上。3.7随时巡视楼层，检查有无水、火、电灾害的迹象和隐患，若有就设法排除，（平均每十分钟巡视管辖区一遍），24：00关闭多余的灯。3.8完成本区域的环境卫生，计划卫生，夜间工作注意“三轻”。3.

7、9及时打扫走管家，以供前台销售，对预到房取消要及时还原。3.10早06：00放掉茶水炉和凉水壶的隔夜水，注入干净水。3.1107：30—08：00向管家中心报告房态。与早班交接班，签走，下班，不得在酒店无故逗留生效日期：2011年8月18日第16页共16页湖北三江旅游发展有限公司标题：清洁VD房的程序和标准编号：HBSJLY/HSKP-011版本/状态：A/04.洗手间清洁程序及卫生标准4.1洗手间是客人最容易挑剔的地方，必须按操作规定的程序进行清洁，方可达到卫生标准。4.1.1对清洁剂的认识和使用方法，酒店管家部使用的清洁剂一般分别为酸性、中性、碱性三种，常用