果树栽培技术教案

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1、课时授课计划顺号累计授课日期授课班级课题：第一章果树基础第一节果树栽培概述本次授课目的与要求：通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。本课重点与解决措施：重点：1．果树的类别2．果树的价值3．果树栽培的特点4．果树栽培的现状及发展方向措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。教具与挂图：挂图（自制白纸挂图）果树栽培的价值新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）：栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。果树栽培的

2、价值在哪几方面？果树生产的价值体现在哪几方面？要想进一步提高果树生产的经济效益应如何做？授课内容：什么是果树？果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。一、（一）按叶生长期特性分类1.常绿果树主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。（二）按气候条件分类1．

3、温带果树苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等2．亚热带果树柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴3．热带果树香蕉、菠萝、芒果、椰子等。（三）按生长习性分类1．乔木果树A.主要特征：有明显的主干，树体高大。B.主要种类苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等2．灌木果树A.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。B.主要种类石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等3．藤本果树A.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。B.主要种类葡萄、猕猴桃等。4．草本果树A.主要特征：具有草质茎，多年生。B.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。（四）按

4、果树果实构造分类1.仁果类果树A.主要特征果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等2.核果类果树A.主要特征有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等3.坚果类果树A.主要特征果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类核桃、、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树A.主要特征果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。B.主要种类葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树如柑、橘、

5、橙6.柿枣类果树如柿、枣等二、果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。三、果树栽培的特点栽培周期长：多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。四、果树栽培的现状及发展方向果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和

6、大市场的矛盾突出。提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展：第一：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结：课后作业课时授课计划顺号累计授课日期授课班级课题：第二节果树树体的基本结构本次授课目的与要求：通过本节教学，使学员了解果树树体的基本结构，并掌握根、芽、枝条的基本生长规律及特性。本课重点与解决措施：重点：树体的基本结构重点掌握枝条的基本特性和生长规律措施：挂图演示，强化记忆，反复说明。教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）：1.果树树体都是由（树干）、（枝）、（芽）、（叶）、花和果实组成。2

7、.树形的地上部分分为（树干）、（树冠）两种。3.果树的根系包括（骨干根）和（须根）两大类，及与其共生的菌根。4.根系分布情况分为（水平）（垂直）两种，长大约为树冠的1.5倍。5.果树枝条的生长具有（顶端优势）和（垂直优势）。6.果树的年生长规律体现在（加长生长）（加粗生长）两个方面。授课内容：一.果树的一般特性与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性：（一）体大根深——立体性（二）寿长多稔——长期性（三）营养繁殖——营养性（四）不耐贮运——不耐贮性（五）栽培复杂——复杂性二、果树树体的基本结构果树都是种子植物，其树体都是由树干、枝、芽、叶、花和果

8、实组成。（一）树体树干地上部树体分为树冠地下部根系――骨干根-------须根地上部和地下部交界叫根颈（可见图示）根系的分布情况分为水平和垂直两种，长