水果发展的理性思考

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1、关于当前果树产业发展问题的理性思考早在1984年,国家就对水果进行了流通体制改革。改国家统购包销为放开市场；改国家统一定价为价格随行就市；改国营商业独家经营为多渠道流通。也就是说，通过这次改革，果树产业率先进入了市场经济。十多年的实践证明，水果的放开，适应了市场经济规律，这不仅极大地调动了果农的生产积极性，促进了生产的发展，增加了农民的收入，丰富了城乡居民的菜篮子，而且为我国农业和农村经济体制改革积累了宝贵经验。但是，近年来，果树产业也暴露出一些不容忽视的问题，突出表现在果品价格开始下降，市场需求疲软，供需矛盾加剧。这些

2、问题，一时成为果农议论和新闻报道的热点，引起了各级领导和农业部门的普遍关注。如何正确看待这些问题，分析并找出问题的原因，从而提出解决问题的思路和措施，对指导今后果树产业的持续、稳步、健康发展具有十分重要的意义。下面，就将三个月集中培训学到的有关市场经济理论知识应用于实践，结合自己的实际工作，对当前果树产业出现的问题做一些肤浅的思考。一、果树产业的飞速发展是客观的、必然的，正是市场机制发生作用的结果党的十一届三中全会以来，党中央、国务院首先对农村进行了经济体制改革，将农民对土地的所有权和使用权分离，实行家庭联产承包责任

3、制，确立了农民作为生产的主体地位。继而在1984年，国家又对水果等部分农产品进行了流通体制改革，给予果农的生产经营自主权。这两次改革，无疑给果树产业注入了生机和活力，极大地调动了果农的生产积极性，促进了水果生产的发展。“七五”以来，水果生产保持了十多年高速发展的良好势头，在种植业中异军突起，已经成为种植业中的一个重要支柱产业。据国家统计局统计，1995年全国果园面积已发展到1.21亿亩，总产量达4214.6万吨。分别比1984年的3319万亩和985万吨增长2.65倍和3.28倍。年人均水果占有量也从9.8公斤提高到34

4、.8公斤。仅从产量增长情况来看，1978年至1984年间，平均年递增6.9％，1984年至1995年间，平均年递增为14.1％，后一个时期年递增率比前一个时期高出7.2个百分点。由此可以看出，十一届三中全会以后，水果生产有了长足的发展，但发展速度更快还是市场放开以后。据最近国家统计局公报，1996年水果生产在棉花、油料等主要经济作物减产的情况下又获得了大丰收，总产量达4570万吨，比上一年增产8.7％。人均水果占有量达到37.3公斤。市场经济规律告诉我们，市场价格表现了社会资源的稀缺程度，市场价格向生产者和消费者提供了各

5、项决策信息，市场价格指导生产什么，生产多少。而生产什么，生产多少，取决于获利的大小，生产者当然要选择那些价高利大的生产项目。水果生产长期受国家统一低价收购的束缚，违背了价值规律，剥夺了市场竞争，因而水果生产发展缓慢。1984年水果市场放开之后，价格随行就市，价值规律发生作用，由于水果总量远远不能满足消费者的需要，果品价格逐年攀升，而同期粮食、棉花等主要农产品仍然没有放开或没有完全放开，从而水果生产可以获得比社会平均利润高得多的利润，水果生产相对于粮食、棉花来讲比较效益明显，这样，农民自然选择利大价高的水果生产。这是水果生

6、产得以飞速发展的内在动力。所以，曾有一段时期，民间流传“要想富，栽果树”这么一句话。利用社会平均利润的规律更能说明这个问题，《浙江社会科学》1993年第6期载文“农产品价格水平的合理目标”，该文对主要农产品的理论价格和实际价格进行了比较，以柑桔和早稻为例，1990年，每50公斤的柑桔实际价格为50.82元，比理论价格（成本加平均利润）高38.4％，而早稻的实际价格每50公斤为25.87元，比理论价格还低1.03元。在这种利益驱使下，当然农民要将种植果树作为他们生产经营的主要项目。以上分析不难看出，市场机制，即价值规律的作

7、用促进了水果生产的飞速发展。二、目前果树产业出现的问题是发展中的、暂时的，是因市场机制不完善所致近年来，水果价格开始下跌，市场需求显得疲软，有的地方甚至出现刨树毁园的现象。分析这些问题的原因，不外乎两个方面，有内部的原因，也有外部的原因。从内部原因来看，首先表现在有效需求不足。水果生产从总体上要求满足人民生活水平不断提高的需要，也就是说，水果生产提供的产品在数量、品种、质量等方面要与城乡居民的有效需求相适应，即通常所说的总供给要与总需求基本平衡。而事实上，水果产量增长的幅度远远高于人民生活水平提高的速度。其次，替代性较强

8、。水果是一种需求弹性较高和替代性较强的农产品，只有当人民生活达到较高水平时，居民对水果的需求才会大增，并且水果与蔬菜具有一定的互补性和替代性。第三，消费方式单一。我国城乡居民对水果的消费方式与国外相比大不一样，我们以生食为主，而国外对加工品特别是果汁消费的比例很大，甚至添加到食品中。第四，供应期集中。由于品种结构单调