biochem考核要求及习题答案

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1、考核要求及习题答案第一章蛋白质化学1．何谓蛋白质?蛋白质的主要功能是什么?2．蛋白质化学结构测定的基本原则是什么?3．常用于蛋白质多肽链N端、C端测定的方法有几种?基本原理是什么?4．蛋白质的一级结构决定其构象，生物功能又是建筑在蛋白质构象基础上，你是如何理解的?5．根据蛋白质等电点，指出下列蛋白质在所指定的pH条件下，电泳时的泳动方向：(1)胃蛋白酶(pI1.0)，在pH5.0；（带负电向正极）(2)血清清蛋白(pI4.9)，在pH6.0；（带负电向正极）(3)α-脂蛋白(pI5.8)，在pH5.0和pH9.0；（pH5.0带正电向负

2、极pH9.0带负电向正极)6．蛋白质变性作用与变构作用有何本质差别?蛋白质变性后有何特点?7．解释下列名词：构象与构型；N端与C端；蛋白质二级结构和三级结构；超二级结构与结构域；肽与肽键；残基与酰胺平面；等电点与等电聚焦；8.试述α-螺旋的结构特点.9.当一种4肽与FDNB反应后，用5.7mol／LHCl水解得到DNP-Val及3种其他氨基酸；当这4肽用胰蛋白酶水解时发现有两种碎片段；其中一片用LiBH4还原后再进行酸水解，水解液内有氨基乙醇和一种在有浓硫酸条件下能与乙醛酸反应产生紫(红)色产物的氨基酸。试问这4肽的一级结构是由哪几种氨

3、基酸组成的?(Val-lys／或Arg-Trp-Gly)10.1mg纯酶的氨基酸分析给出58.1ug的亮氨酸(Mr131.1)和36.21ug的色氨酸(Mr204.2)，试问此酶的最低相对分子质量为多少?(1128.2)11.蛋白质因变性发生沉淀作用与硫酸铵盐析发生沉淀作用，两者在本质上有何差别?如何区分?(提示：前者生物活性丧失，后者保留生物活性。) 第二章核苷酸和核酸1．列表说明DNA和RNA在化学组成、分子结构和生物学功能方面的主要特点。2.简述DNA双螺旋结构的要点，试述碱基配对规律在生命科学中的意义。3．分别简述原核生物和真核

4、生物基因组的特点。4.如果人体有1014个细胞，每个细胞的DNA含量为6.4×109bp，则人体DNA的总长度为多少米?(2.2×1014米)在染色体中，DNA的长度是如何被压缩的?5．简述RNA的主要类型及其结构和功能特点。6．简述核酸结构的稳定因素。7．简述核酸变性和复性的过程，影响Tm和复性速度的主要因素有哪些?8．简述分子杂交及有关应用技术的要点。9．简述酶法测定DNA碱基序列的基本原理。10.噬菌体λ感染大肠杆菌细胞的一种方式是把它的DNA整合进入细菌染色体。这个重组过程的成功和大肠杆菌染色体DNA的拓扑学具有相关性。当大肠杆

5、菌染色体DNA超螺旋密度大于-0.045时，整合的可能性小于20％；当σ值小于-0.06时，这种可能性大于70％。分离自一大肠杆菌培养物的一段DNA长13,800bp，其Lk为1222，计算这段DNA的σ值，估计噬菌体λ感染这个培养物的可能性。(σ=-0.07,感染的可能性较大)第三章酶化学一、填充题1．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。(1.酶蛋白2.辅因子3.酶蛋白4.辅因子)2．辅助因子包括，和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可用除去

6、。(1.辅酶2.辅基3.金属离子4.辅基5.化学方法处理6.辅酶7.透析法)3．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类：1，2，3，4，5，6。(1.氧化还原酶类2.转移酶类3.水解酶类4.裂合酶类5.异构酶类6.合成酶类)4．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为专一性、专一性和专一性。(1.绝对专一性2.相对专一性3.立体专一性)5．关于酶作用专一性提出的假说有，和等几种。(1.锁钥学说2.酶与底物结合的三点结合学说3.诱导契合学说)6．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一

7、性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。(1.结合部位2.催化部位3.结合部位4.催化部位)7．酶活力是指，一般用表示。(1.酶催化化学反应的能力2.一定条件下,酶催化某一化学反应的反应速度)8．调节酶包括和等。(1.别构酶2.共价调节酶)9．解释别构酶作用机理的假说有和模型两种。(1.齐变2.序变)10．同工酶是指。(能催化同一种化学反应,但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质二、是非题1．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。(－)2．酶的化学本质是蛋白质。(－)3．酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。(－)4

8、．酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。(－)5．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=6×10—6mol/L)或果糖(Km=1.2×10—3mol/L)。则己糖激酶对果糖的亲和力更高。(－)