职工食堂组建方案

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1、员工食堂组建方案（建议稿）一、食堂的布置储藏室操作间厨房雅间餐厅二、就餐人员估计：前期20—30人左右，后期30—50人左右三、工作人员配置职位人数工资其他食堂经理兼厨师长12500—3000元/月，包吃住，享受公司员工待遇。工作员1—21000—1200元/月，包吃住，享受公司员工待遇。厨房所有工作人员必须由公司总经办员工伴同进行健康体检，合格者方能聘用。四、装修建议（一）厨房名称数量用途装修描述抽风电风扇2排除油烟从灶台排到烟囱内铝合金抽风烟囱1排除油烟从厨房灶台口到办公楼顶大灶1煮饭面向窗台或右侧面方向小灶2炒菜面向窗台或右侧面方向淘菜

2、池4淘菜面向窗台或左侧面方向壁厨柜1存放餐具面向窗台或右侧面方向操作案台1准备半成品3（二）、餐厅名称数量用途装修描述洗手池1洗手用右侧面方向壁厨柜1存放食物及餐具侧面方向（三）门窗：修风格与办公室装一致五、设备配置名称规格数量单价金额备注冰箱个1消毒柜个1菜板个2菜刀副1磨刀石块2大炒锅个1小炒锅个1铝锑锅个1煮饭锅个1大酌料盆个5小酌料盆个5菜篮个5电饭锅个1餐桌张2前期2张，后期据情况确定餐凳张30前期30张，后期据情况确定筷子盒4大盘子个20前期20个，后期据情况确定小盘子个10前期10个，后期据情况确定大泡菜坛个2小泡菜坛个2办公桌

3、张1员工床张1—3前期1张，后期据情况确定六、燃料建议使用天然气或罐装液化气3七、就餐原则1、公司为员工提供一顿午餐；2、公司为加班的员工提供晚餐，在中午余下的饭菜基础上适当增加数量；3、因加班在公司住宿的员工，公司提供面、稀饭、抄手、馒头等形式的早餐。八、食堂的管理（一）就餐时间管理早餐：早上8：00—8：40；午餐：中午11：40—12：40；晚餐：晚上18：00—19：30。（二）餐费管理1、公司根据每月员工人数用餐金额以备用金形式发到总经办行政助理处；2、每天下午下班之前食堂经理到总经办行政助理处领取将第二天的食品采购费；3、每天下午

4、5：00之前各部门向总经办行政助理上报第二天用餐人数及用餐顿数；4、行政助理每月对员工用餐费用进行总结公布；5、第一次采购米、面、油、酌料等，可一次性批量采购。（三）考勤管理食堂员工请假按公司《考勤制度》由总经办负责管理九、说明：所有厨房设备设施价格总经办李佳峰在11月20日前完成市场询价。总经办2011年11月3日3