生物与环境工程系系别

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1、生物与环境工程系(系别)合肥学院毕业实习手册年级专业:学生姓名:学生学号:班级:指导教师:实习时间:生物与环境工程系编写2017年10月30生物工程专业毕业实习大纲课程代码：0238405总学时：4周/6学分：适用专业：生物工程实习地点：自主联系实习单位一、实习性质毕业实习是生物工程专业教学计划中十分重要的教学环节，是对学生进行专业训练、树立工程、工艺观念、培养其实际动手能力的必不可少的实践性环节。二、实习目的1、通过毕业实习使学生巩固所学理论知识，将学过的理论知识与实际相结合，了解生物工程相关

2、领域及制药、食品等企业的生产及管理的基本情况，培养实际工作能力和专业技能，为以后从事专业工作奠定必要的实践基础。2、了解现代化工厂生产、经营及管理全貌，并着重了解企业的生产工艺流程及关键生产设备的性能、结构及操作原理，能根据自己所学的知识对其提出合理化建议。3、提高实践动手能力、实践应用能力。学习工人和工程技术人员在工厂（含公司、研究单位等，下同）实际生产中如何运用有关专业知识和技能来解决生产中各种大量工程的方法和经验，通过实习培养学生从生产实践中发现问题，并学会综合分析生产中出现的各种现象、事

3、故等，增强工程意识，为毕业设计（论文）及今后从事相关工作打好基础。4、了解本行业国内外发展动态与水平，收集、检索、阅读和翻译有关图书资料，提高创新能力。5、了解社会（包括用人单位）对现代大学生知识结构、综合素质、能力构成等方面的要求，有利于同学们对自己的职业生涯作出有针对性地规划，根据社会对人才的需求特点，不断完善自己、提高自己。三、实习要求1、实习中，在指导教师和实习单位有关人员的指导下，学生应按实习大纲、实习要求，严肃认真地完成实习任务。2、学生实习期间应认真撰写实习周志，作为实习结束后撰写

4、实习报告及成绩评定的依据。303、学生积极与指导教师联系和沟通，汇报实习进展。可以采取电话、短信、Email等多种形式，要求每星期至少一次。4、尊重厂方工程技术人员、工人师傅的指导，重视在生产实际中学习。在完成实习大纲所规定的实习任务的前提下，尽量为实习单位做些力所能及的有益工作。5、加强组织纪律性，严格遵守以下规定：（1）实习期间，学生一般不得请假。服从厂方的安排，遵守厂纪、厂规。如有特殊情况，须书面申请并经指导教师批准，才能中断实习。（2）注意搞好与实习单位职工的关系，维护学校集体荣誉，发扬

5、团结、友爱、互助精（3）安全第一。学生应学会自己管理自己、服从实习所在单位教育科、科技人员及指导教师的管理，严格遵守对方的各项规章制度。6、要求学生对一个现代化工厂整个情况有个较全面的了解。如工厂产品及各类产品比重、工厂生产能力、规模、工厂产值、利税及人均水平、工厂效益等。工厂技术管理网络和管理机制，工厂技术改造，技术革新及日常技术管理、质量、计量管理情况。工厂动力（水、电、汽、气）供应及能耗情况。企业有无环境污染问题及其对策等等。7、实习结束后，要认真写好实习报告。提交实习报告，方可参加考核。

6、实习成绩不及格者，按《合肥学院本科学生学习管理办法》重修。四、实习地点、方式根据具体情况，可选择下列方式之一进行实习。1、针对性实习：结合毕业设计（论文）的课题，由指导教师安排到相关生物工厂、科研院所和有关情报资料部门实习（调研）。2、开放式实习：由教研室安排指导教师，指导学生到学生家庭所在地的生物工厂或学生毕业后准备就职的单位实习。五、实习时间毕业实习时间共4周，安排在第八学期及第九学期进行，学生可根据毕业论文完成等情况自主选择相应时间。六、实习内容1、30了解某种生物产品的生产工艺流程、设备

7、装置、控制要点和检测手段；了解生产的特点及生产的组织管理与技术管理；了解原材料的供应情况、中间产品和产品的销售情况以及产品服务对象对产品的各项指标要求等。2、了解生产该产品在工艺与设备方面的设计原则及方法；了解主要设备的结构、型号、规格、材质、加工特点及要求，以及使用、安装的注意事项等；了解实际运转状况与原设计的指导思想与原则的吻合情况，探索可行的设计思路与改进方法。3、了解实习工厂的总平面布置图、工艺流程图、各车间的设备布置图和管道布置图；了解原料和产品的进出通道、操作通道、检修通道及附设装置

8、等。4、了解工厂的防火、防爆等以及安全生产所必须的安全、卫生措施；了解供电、供水、排水、供气、供汽以及三废处理等情况。5、对工程研究类课题，应注意了解实验方案设计、可行的实验手段和方法，以及实验用的仪器、设备的规格型号等。七、实习周记和实习报告及要求1、实习报告内容：(1)实习单位（场所）的概况和基本情况。(2)总体实习计划和每周工作计划、工作内容。(3)生产工艺流程与技术规程。(4)产品质量检测方法与质量控制措施。(5)设备选用、生产能力、计算过程自动化等情况，以及存在的问题。(6)工厂技术力