ka、商超运作基础

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1、KA、商超运作基础一、零售业现状及发展趋势目前,中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来,国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国,国内零售业便由此激起了千层巨浪,同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。(就全国性的大卖场就有390家,还不算各地的地方型卖场,就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。)这促使各地批发市场及百货商店在中心城市已逐步让位于连锁超市、大卖场、专卖店等新兴业态。短短几年间,各种规模的连锁超市、大卖场、专卖店蓬勃发展,迅速成为人们日常生活不可

2、缺少的一部分,新业态的诞生对传统的商业零售业形成了强大的冲击,并加速了传统业态的深度变革。毫无疑问,超市在现在及未来几年内取代部分批发市场及百货商店是很现实的,它已成为省会城市及二级城市零售业的重点。同时,超市连锁将向更专业的方向发展,如生鲜超市、食品超市等;而便民店的潜力也不容忽视,在未来有可能成为网络价值最大的零售业态;仓储卖场将成为日后批发配送的主力军。随着这些零售商市场地位的加强,供应商的经营难度也越来越大。同时,它对下游消费者的强大影响力也使终端零售商的地位日益攀升。所以,对我们业务员来讲,熟悉商超运做流程,掌握一定的商超运做技巧致关重要。二、商场超市的概念、分类及

3、专业用语(一)超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类:1、百货购物中心:中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内,根据不同销售部门所设的销售区,开展各自的进货、管理、运营,已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态。2、超市:未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,主要满足顾客每日生活需求的零售业态。3、大卖场:零售业的主要业态。指采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态。4、仓储式及会员制商店:批发配送的主力军。在大卖场经营商品的基础上,筛选大众化实用品销售,实行储销一体,并提供有限服务

4、及低价商品为主要特征的零售业态(其中有的采取会员制形式,只为会员服务)。5、便利店:最有潜力的零售业态。是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。6、专卖店:专业化的典范。是以经营某一大类商品为主,并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。按照商超实际营业面积及规模进行分类:A类终端:定义为大卖场,经营面积在5000㎡以上;B类终端:定义为综合超市,经营面积在1000--5000㎡;C类终端:定义为标准超市,经营面积在200--1000㎡;D类终端:定义为连锁便民店,经营面积在200㎡以下;(二)超市专业用语1、店外条码(原印码)又称国际商品条码,是商

5、品在生产阶段已印在包装上的商品条码,是指产品出厂前就已印制的国际通用的条形码,用以标示商品的唯一性,有了这种区分商品的共同语言商品就可以不受国界限制地自由流通。2、店内码:是由商店自己编制并印刷的条码标签,只限于店内使用,是一个封闭的条码系统。3、POP广告:指超市卖场中能促进销售的广告,也称作销售时点的广告。在零售店内将促销信息,以美工绘画或印刷方式,张贴或悬挂在商品附近或显著之处,吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。4、DM海报(DIRECTMAIL):简称快讯商品广告,又称促销彩页,一般用于超市商品促销的宣传手段,通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手

6、中,DM促销是超市最有效的促销手段。5、端架:货架两端的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方TG:(TOGETHER),指商品在货架上的集中陈列。6、堆头:即促销区,通常用栈板、铁筐或割箱落地陈列堆积而成的货物堆,各厂家将堆头作为最佳陈列,也作为一种有效的促销的手段。7、换档:相连两期快讯产品的更换。8、理货:把凌乱的货物整理整齐。9、补货:理货员将缺货的商品,依照商品各自规定的陈列位置,将商品补充到货架上去的作业。10、价格卡(又叫标价牌):用于标示商品售价并作定位管理的标牌。11、消磁:在收银过程中对贴记在商品上的防盗码,进行解除消磁。12、盘点:定期对店内商品进行

7、清点,以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。13、补损:由盘点所发现实际库存与帐面库存之间有差额,要求供应商进行补差。14、EDI:电子数据信息交换系统。指以电子方式开展资料交换的交易,用不同机种连接不同行业的企业电脑,开展无电话、无传票的数据交换的系统。15、定单号码:向供应商要货的每批定单的编号。16、商品周转率:商品平均销售额/平均库存额。17、商品库存周期:商品平均库存额/平均销售额,以日计算。超市一般用商品库存周期,来控制资金的使用率,控制对供应商的付款。18、品类:品类就是我们把能够反映共同

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