姜汤类产品知识手册

姜汤类产品知识手册

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1、姜汤类产品知识手册一、产品定位:中国高端市场领导品牌二、产品主要配料及功效:配料主要功效红糖1、红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常

2、见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度和营养成分却不会因为纯度高而增加,反而递减。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」2、从营养角度来比较,白糖远不如红糖营养价值高。 红糖的含钙量是白糖的25倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,含铁量是白糖的10倍。

3、红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据资料记载,1000g红糖含钙900毫克,铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素,红糖含有十分丰富的微量元素成分,这些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能姜1、关于姜的传说与熟语:民间谚语:“晚吃萝卜早吃姜,不需医生开药方。”“朝含三片姜,赛过喝参汤。”《东坡杂说》记载:钱塘净慈寺长老八旬余,“颜如渥丹,目光炯然”,问其养生之道,答曰:“服生姜四十年,故不老也。”姜还叫“还魂草”,相传白娘子盗仙草救许仙,

4、这仙草就是“姜”。2、按中医理论,姜是助阳之品;姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。红枣红枣1、 红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖、果糖、蔗糖,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,被称作“活维生素丸”。红枣具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。2、红枣具有补血益气的作用,大病、手术或产妇以及经期女性,身体失去一定血量,有些甚至会有贫血症状,这时饮用红糖、红枣搭配的姜汤会达到很好的补

5、血效果枸杞1、 现代医学研究表明,枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。2、 枸杞具有良好的滋补作用,饮用配以红糖、红枣、枸杞的姜汤,可起到良好的增强人体免疫力、养血、滋补肝肾的作用桂圆1、桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用2、桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,还含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质,对病后体弱和妇女产后调补非常有益阿胶1、中医理

6、论认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。2、中药学里,阿胶是妇科上等良药。阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。 玫瑰《本草纲目拾遗》载玫瑰有“和血行血,理气散瘀……”的功效,对女性经期腹痛、月经不调有显著的调理效果。葛根1、据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威资料著述,葛根有清心火、排毒、降血

7、脂、降血压、降胆固醇、降血糖、减肥、通便、预防老年性痴呆,防止动脉硬化,防止脑血栓等心脑血管疾病之良效。2、现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素同样作用,可促进女性丰胸、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。白川白川亦称白胡椒,主要成分是胡椒碱,还含有芳香油、粗蛋白。白川性温热,善于温中散寒,对因寒气导致的痛经和月经不调有很好的缓解作用;并可促使发汗,治疗风寒感冒。一、姜汤的功效及卖点分析:1、补血养气,缓解贫血症状:姜汤主要配料中的红糖、红枣、阿胶都属于温补型食品,是补血养气的上佳

8、之选,尤其对体弱、大病初愈、贫血人群有良好效果。重点推荐产品:红枣姜汤、阿胶姜汤,其中阿胶姜汤因添加了补血上品——阿胶,故补血养血的效果更加突出,针对贫血严重人群或医疗手术失血严重人群重点推荐。2、增强免疫力,预防感冒:红糖配以老姜,如再辅以枸杞,可增加人体白细胞活性,促进细胞的新陈代谢,提高人体免疫力,对因气温骤降或淋雨所导致的身体发冷、风寒感冒等症状有明显的缓解效果。重点推荐产品:老姜汤、枸杞姜汤,其中老姜汤饮用后易发汗,对打喷嚏、流鼻涕、浑身发冷的

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