餐饮公司管理制度汇编

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1、餐饮公司管理制度汇编节章题目对应手册条款号页数修改码发布修改时间1新员工招收程序2新员工进店程序3员工工号牌管理规定4员工工服配置发放管理制度5新员工岗前培训内容6各岗位合同期试用期的有关规定7丰盛园公司试用期间工资发放8员工办理转正手续的规定9签定续签劳动合同程序10员工晋升制度11员工免职降职制度12员工内部调职制度13各店内部招聘考核操作标准14员工考勤制度15员工离店程序16员工奖励条例17员工仪容仪表标准18优秀员工评选的规定19员工伤害保险制度规定20员工工伤处理规定21员工宿舍管理规定22处理员工投诉制度23公司会议制度24公司行文管理规定25举报制度26公司质量检查制度27处理

2、客人投诉制度28公司培训制度29关于各部门经理折扣的规定30损坏遗失公物赔偿的规定31关于招待费支出的管理规定32财产物资报废的管理规定33关于消费签单的规定34关于回收品的管理规定35各类物资验收制度36仓库管理规定37营业成本管理制度节章题目对应手册条款号页数修改码发布修改时间38费用管理制度39固定资产管理制度40电脑安全管理制度41日常维修管理规定42重大设备事故处理规定43设备购买报批和报废程序44设施设备管理规定45安全管理规定46合同评审管理规定47关于发票的使用和管理规定48出菜制度49车辆管理制度50洗衣房对各店的要求51关于贵重海产品收发存制度52办公用品管理规定53关于工

3、程报修申购管理规定54公司检查制度55对各级人员严禁收受贿赂规定56员工手册管理制度57满勤奖管理制度58关于宴请通知单的控制规定59关于赠品及返利品的规定60关于对上报财务单据的管理规定61丰盛园公司报批程序62请示汇报制度63员工休假制度64保密制度65复印制度66公司档案管理规定67电话费管理制度68关于废旧物资的管理使用制度69关于对挂帐酒水的控制规定70丰盛园行为规范总则71卫生清扫项目及检查标准727374节章题目对应手册条款号页数修改码发布修改时间新员工招收程序各部门于每月26号前将下月各部门按定岗定编情况将需要招聘人员情况以《月招聘人员计划表》的形式上报公司人力资源部以便做好《

4、月计划人员招聘》各店于每个员工合同终止期前一个月对合同将要到期的员工去留状况进行调查了解对不再续签劳动合同的员工与需要续签劳动合同的员工的情况以书面形式上报公司人力资源部以便及时作好招聘计划对未提出人员需求报告的部门人力资源部视为编制满员不再予以安排招聘计划人员需求报告须根据岗位特性提出具体要求如年龄学历人员数量工作经验具体岗位职责等对特殊或紧急情况下人员的招聘工作对公司各部门员工在合同期未满的情况下非正常离店自动离职开除辞退或因营业业务范围扩大等情况需补充或加编人员需提前向公司人力资源部提交招聘的原因和计划由人力资源部核实批准后在一定期限内进行招聘工作特殊情况和紧急情况人力资源部将予以特事特

5、办新员工进店程序应聘人员须携带相关有效证件身份证健康证毕业证厨师等级证外地户口须持有暂住证1寸免冠照片二张等如无健康证则先去体检人力资源部见到体检部门开据的发票后办理上岗手续到公司人事部进行初试经人力资源部考察合格后在应聘人员登记表上注明意见由应聘人员携表去用工部门进行复试复试合格后由应聘人员携带相关有效证件到人力资源部办理进店手续由公司人事部开据新员工入店介绍信新员工持入店介绍信按公司规定到财务部交纳有关费用主管含主管级以上人员行政人员进店工服预交费为1000元可以先预交500元其余500元分三个月内在工资中扣完行政人员包括总办人员财务人员采购人员2主管级以下人员进店工服预交费为500元可以

6、先预交200元余300元分三个月在工资中扣完3住宿的员工须交纳50元宿舍公共财产押金在工资中扣除4特殊岗位的员工保管员收银员酒水员要帐员工服预交费为500元岗位风险金500元可以先预交500元其余500元分三个月在工资中扣完人力资源部审核收款收据准确无误发放《员工手册》一本如是前厅员工将发放工号牌一枚并在人事介绍信上注明员工持《人事介绍信》和收款收据到用工部门报到领取旧工作服一套有关具体规定见《员工工服配置发放管理制度》和相关的工器具需住宿的员工依据《人事介绍信》上的标注由部门予以安排员工宿舍进入双项选择期工作如有进店员工不能按以上制度执行公司不予记入考核所有工作日一律视为无效在店内出现一切后

7、果由所在店负责人负全责员工工号牌管理规定丰盛园公司除后厨以外的职工必须佩戴工号牌上岗否则每发现一次罚款10元员工工号牌一律由公司人事部统一发放只准本人使用不得转让转借否则每发现一次罚当事人10元新入店员工可以免费领取实习工号牌一个并由人事部登记领取人姓名并由其本人签字后人事部预以发放同时于人事介绍信上标注工号牌已领工号牌如有丢失于当日内到公司人事部办理手续重新申领每枚交纳费用15元工号牌自然损坏可