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1、洗衣房员工培训教程一、洗涤原理简介浸泡在某种介质中的固体表面去除污垢的过程称为洗涤，可简单表示为：固体表面•污垢+洗涤剂+介质+机械力固体+污垢•洗涤剂洗涤过程为一逆过程.因此,一个性能优良的洗涤剂应具备两个作用:1.具有优良的去污能力,使污垢脱离固体表面.2.具有良好的抗再沉积的能力.工业化洗涤:酒店洗衣房大规模机器洗涤,是一种工业化洗涤,洗涤过程包含物理过程和化学过程,技术性较强,涉及到物理、化学、纤维、纺织、洗烫、织补、染色、保养、动力、机电、热学等。再加上服装设计与洗衣行业脱节，根本没有考虑
2、到洗涤问题，所以说清洗布草本身就是一门学问。二、污垢的分类油性污垢:主要包括动植物油脂、脂肪醇矿物油及氧化物等。例如巧克力、奶油、口红、机械油、圆珠笔油等。水溶性污垢：主要来自人体分泌物及食品，与水混合形成溶液。如蔗糖、果汁、淀粉、有机酸、血、蛋白质、酱油、茶、酒、咖啡等。不溶性污：主要由尘埃、烟灰、泥土、水泥、皮屑、金属氧化物等。其他分类法：如酸碱分类等三、洗衣房工作的重要性洗衣部每天都要为客人洗烫衣服,为员工们洗烫制服,为有关部门洗烫布草,所有这些“产品”都会直接地面对宾客,“产品”质量的好坏,
3、是外界评价这个饭店服务质量的一个重要因素,也直接关系到饭店的形象和声誉.四、宾馆酒店洗衣房的工作性质酒店洗衣房工作循环流程图1收集脏布草2运送脏布草3洗前布草分类4布草洗涤、脱水5布草烘、烫处理6清洁布草储藏7送返客房布草流程图餐厅布草流程图布草房1Par洗衣房1Par使用部门1Par客衣流程1、客人打电话到客房或洗衣房，由服务员到客房收取。2、客人将衣物放入洗衣袋内，并填好姓名、房号之洗衣单放在洗衣袋内。3、在收送记录单上注明房号、件数、干湿洗或快慢洗等服务。4、详细检查洗衣单注明之房号、件数、收
4、到时间并在规定时间内通知送至洗衣房处理。5、记录送往洗衣房的衣物袋数及房号并进行登记。6、收取衣物处理，洗衣房服务员应注意下列各点：在规定时间内，到楼层收取洗衣物。7、将洗衣袋口打结，方便运送，减少在途中遗失。交收要使用员工通道。8、点数一切清楚后在交收记录上签名，所收集的衣物在洗衣房点数、打号。9、如有快洗烫的衣物，应在黑板上标明快衣房号及取衣时间。每份衣物点数时，应注意数量是否与客人所填数量相同，如有不同，应立即通知部门主管处理。10、将衣服颜色注于洗衣单上，以防止号码条洗涤时脱落，方便辨认。1
5、1、留意洗衣单上特殊要求：如快洗、浆衫缝补、去渍、何时送回，如何洗涤等特别处理，如有发现应在黑板写注意事项或加特别记号。12、每对袜子应用扣针扣在一起，点数或打号的工作台必须保持清洁，不可将脏物弄到客衣上。13、如发现有遗失应立即通知有关各组服务员查看寻找失件。品质控制：主要检查经洗烫的衣物是否清洁、烫好、纽扣是否脱落、脱线等情形。如有以上情形应送回重新处理或缝补，务求洗后衣物整洁完整。如有内裤、袜子、手帕等小件物品较易丢失，应尽快折叠好及时查号放入透明衣袋装好。14、分类包装：（1）按洗衣单的登记
6、，在包装前必须核对清楚衣物颜色，并在包装袋上注明房号、包数，同时将洗衣单钉在挂衣袋或洗衣袋一起送回客房。用不同衣架分开水、干、烫等类衣物。T恤折叠妥当后再包装，客人特别要求挂衫除外。（2）用较长洗衣袋应钉好脚底部，较小的衣物应用透明袋装好。（3）收集烫好衣物时，在包装前剪去每一件衣物上的号码纸条。包装好的衣服排放好，挂件衣服用运衣架车顺序排列，而包件衣物则用帆布车运送。15、送递：（1）检查、核对整理完全无误的客衣按楼层顺序送往各楼层。（2）按送达洗衣登记记录上客衣总数送交楼层储藏室。（3）与楼层服
7、务员核对签收送回衣物，在规定时间内送至楼层储藏室。（4）衣物送递则由楼层服务员直接点交客人客衣流程图员工制服流程每位员工基本有2-3套固定制服，制服房根据制服的分类进行编码，员工换领制服必须一换一到制服房更换，制服房点数后定时将脏制服送到洗衣房清洗，洗衣房立即进行点数分类检查，根据不同质地、颜色进行洗涤，烫好后交回制服房，按编码进行分类放置。员工制服流程图国际洗衣标签INTERATIONALCARESYMBOLGUIDE洗涤Washing959560最高温度95℃/203℉,用慢速进行Max.tem
8、peratue95℃/203,Reducemenchanicalaction最高温度95℃/203℉Max.temperatue95℃/203℉最高温60℃/140℉Max.temperatue60℃/140℉504040最高温度40℃/104℉Max.temperatue40℃/104℉最高温度50℃/122℉,用慢速进行Max.temperatue50℃/122℉,Reducemenchanicalaction最高温40℃/104℉,用慢速进行Max.temper
