食堂满意度的调研报告

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1、食堂满意度的调研报告关于上海工会管理职业学院食堂的调查报告一、前言古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮ｗ食服务。现将部分有代表性的调查结果报汉告如下。通过对调查结果的认真分析鸱，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认

2、为我校食堂管理存在细节梵缺失；同学们比较希望我们能通过这次调舰研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解闹食堂问题的具体情况。各项数据表明，我能们的食堂确实存在一些问题，并且这些问峤题已经在学生当中造成了一定的负面影响澹。25/25二、调查方式方法本次调查采鲺用随机抽样调查法进行调查。分别向大一佟8人，大二31人，大三1人发出问卷4钣0份，回收40份，有效问卷40份，回挨收率100%，有效回收率100%。（如图）另外我们向四名食堂工作人员开展忿访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员琨在日常工作中的想法和工作详细信息廿三、问题分析我们通过调

3、查，我们认阿为校食堂问题主要表现在以下几个方面：﹂1、卫生问题卫生问题是同学们ㄞ最为关心的问题之一，对此我们进行了详垭细的调查。通过调查结果，我们发现，对绩于饭菜的卫生状况，有47.5%的同学篌回答为“一般”，有30%个同学认々25/25为“勉强可以”，7.5%个认为“差”菰，只有15%个同学认为“好”；以钱上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物；其次狸，桌面上的残留物并没有及时清理干净；嗉最后，食物并不是完全新鲜和熟透。2、质量问题质量方面，我们对菜品蜜更新、菜种是否丰富等多个方面进行汲了深入调查。

4、对于“菜种是否丰富的问题澹”，同学们也提出了不同的意见，6人选择“丰富”，21个选择“不丰富”，1『3个选择一般，由此可以看出绝大多０数同学认为食物品种并不丰富。3、纸价格问题统计调查结果可以发现，大羁多数同学的就食堂价格问题在40份25/25痊回收问卷中，共有18人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为“便宜”暄。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“10—15元”，2尴4人消费在“15—20元”，4人消费螈在“20元以上”。在伙食费占学生个人垭消费的总费用中调查显示13个学生占“毋60%”，9个学生占“6

5、0%-70%划”，12个学生占“70%—80%”，翠6个学生占“80%—90%”问卷中上槁述结果表明，从以上数据可以看出，学生尕在食堂的消费占学生个人消费较重的比例锭，因此学生对学校食堂的价格问题较为关耕心，食堂价格定位基本可以使同学接受，趁也说明学校在市场上物价上涨的时候，所棠做的工作是充分考虑到学生的利益，切实耸有效的，也希望食堂等相关部门能继续保邹持。在此次调查中，食堂提供免费汤水，苣80%的被调查者认为比较合理，且尤以泣大食堂二楼为突出，且比较适合大众口味下。4、服务问题统计调查结果可沮以发现，大多数同学对食堂工作人员的服蕃

6、务态度持不同意见，2人表示“非常满意”，23人表示“比较满意”25/251彐5人表示“一般”。说明食堂工作人员的菥服务态度比较符合大多数同学的要求┉，其中2但同时也存在着一些问题，我们γ在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢，男女区别对待，宙偶尔出现打错卡的状况，在调查中，旬会出现以下状况：1)早餐窗口太少剽。在早上跑操完毕后最为头疼的就是蚕早餐问题，我们经常会看到食堂门口排着解长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早氯餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一滂天当中最重要的一餐，学校应该确保早餐憝的供应量，保证学生的身体

7、健康。因此，董我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到健康的早餐。25/252)提供俯食物纸袋在平时的生活中，我们经常パ会看到同学在食堂寻找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允许同学带走食物，应该能儋使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂下可以在一些出售方便带走的食物的窗口，逊供应食品袋，而且最好是纸袋（更容易达梯到卫生要求且环保）。3)免费汤应及时补充由于食堂专门卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们经瘗常觉得免费汤数量不足，小食堂在提供汤踹水的地方并未提供汤碗和勺子。5、吖口

8、味方面统计结果可以发现，同学门履来自五湖四海，口味不大相同。对食堂工避作人员来说也是一大问题。通过我们的问苦卷调查有9个同学口味偏甜，16个同学池口味偏咸，14个同学口味偏辣，1个同冂学口味偏酸。可以看出大多数同学口味偏锌25/25咸