福州好吃面馆大全

《福州好吃面馆大全》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、福州好吃面馆大全1、一番日本面馆地址：湖东路（宏利大厦对面）历史：10年以上招牌面：东京面、梅菜面、牛肉饭、凉面价格：人均约15元推荐指数：4星半很久很久以前，我还在上学那会儿，一番面馆就在天马一片相当红火了。作为福州第一家日本面馆，我伪小资地热爱了它很久，我对他的热爱主要体现在梅菜面、牛肉饭和凉面上。一番面馆在天马开了8年后隐退江湖，如今又在湖东路东山再起，任何东西搀杂了岁月，味道便不再单纯，我对它的喜爱，也许添加了怀旧的成分。但与现在市面上的千篇一律的日本面相比，它绝对不失为一碗好面。梅菜面+牛肉饭套餐  22元他家的面单卖15元，牛肉饭也15元，但点套餐又

2、有饭又有面，只要22元。它家的面比后来的味千啥的筋斗很多，又比较细，合我胃口。汤头是每天五点开始熬制的骨头汤，可不是一些点里拿汤粉泡的汤头可比。最赞的就是牛肉饭，吉野家真的跟它没法比。套餐里的饭是小碗的，吃起来不浪费。2、清真饭庄地址：杨桥中路空军招待所门口历史：也近10年人均消费：10元招牌面：手杆炒面、牛肉面推荐指数：4星半对于这家店，我属于后知后觉，听说了N年，去年初才真的吃过，疙瘩面，拉面，手杆面…………面的种类很多，强大的是每一种都做得好吃，而后一发不可收拾常去膜拜。我当时的感觉是，他就是福州最好的面馆。手杆炒面  10元面筋斗，不知用什么酱料炒的，里

3、面有洋葱，牛肉啥的，那么大一盘，我通通消灭鸟。牛肉面  6元拉面类，我吃过最筋斗的西北拉面，绝了手抓羊肉  30元朋友极力推荐的一道，一定一定要乘热吃，因为肥肉比较多，冬天气温又低，如果不马上吃，肥肉一下子就凝固成脂了，吃在嘴里怪怪的。个人觉得他家的孜然羊肉更好吃。面2.jpg(77KB)2010-4-616:153.阿汤家秘制牛肉面地址：橘园一路上（滨洲路走到橘园一路交界处进去20米）历史：1年招牌面：秘制牛肉面价格：人均约6元推荐指数：4星公交线路:乘坐公交车K3、42、91到金山四期下这家店是意外所得，那天心情不爽，坐K3来回闲逛，下车后发现这家颇有特色的

4、牛肉店。老板是莆田人，父辈在当地做牛肉面已有20多年，阿汤家只做牛肉，选料很是讲究，生意自是红火。后来想散个心的时候，就坐车到附近逛逛，然后再吃碗阿汤家的牛肉面。跟阿汤嫂聊了聊，说是估计很快会在市区繁华一点的地方开个分店。进门的时候，阿汤哥的炉灶上正在炖牛排，老香了。秘制牛肉面阿汤哥说，吃面喝汤，汤头是最重要的。他家的牛肉汤底要用牛骨、牛肉和药材熬两天才能用。最喜欢的是他家的面还加了蒜末，香死个人。他家的卤牛肉很正很入味，选的是牛键肉，每一块上都带着筋。牛什锦其实就是拌牛杂，但调味实在很绝，比一般牛滑牛杂店的强很多。莆仙风味小吃地址：西洋路(医大后门)历史：6年

5、招牌面：莆田卤面人均消费：约6元推荐指数：4星半公交线路：可乘坐117至西洋新村下这面里，我怎么吃也不腻的就是卤面。莆田人特别懂得使用香料，特有的葱头、小虾米、洋葱加入浓浓的骨头汤，吊出的汤头怎么就这么不一般。福州的莆田菜馆里几乎都有卤面，兴化府、莆仙居……但奇怪的是越是大店，口味越差。仓霞新城、鼓西路、医大前门，也都有不少莆田小菜馆，但这家医大后门的小店最合我口味，虽说简陋，却有我吃过口味最好的卤面。他家的卤面一碗6元，调料很简单，不过白菜、鱿鱼、海蛎等；只是老板的手艺了得，做出来的卤面与汤唇齿相依，面条在文火中慢慢炖出来，让高汤和配料的味道深深渗透在面条里，

6、太香。这卤面不讲究筋斗，文火中慢慢炖着，让高汤和面的味道融为一体。卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间，一般来说，面出锅3—5分钟，就要开吃了，不然的话，面就糊了。他家的卤面汤真鲜，我一直在想，那么简单的调料，怎么做到这么鲜美的呢？妯娌老鸭粉丝馆地址：东街口花巷（大洋百货后面）历史：约4年招牌面：老鸭粉丝人均消费：9元推荐指数：4星半公交线路：K1、1、2、8、11、20、54、66、76、77、80、101、117、121、201路，至南街站下车从小，我就是不喝鸡鸭汤的人，莫名的，只觉得炖出来的那股味道让我想吐。然后我人生第一次喝老鸭汤就是在这家妯娌老鸭粉丝

7、，朋友骗我说是猪骨汤，只是加了点鸭内脏为佐料，我天真地相信了，居然就此上瘾。这家老鸭粉丝馆的汤底当然是老鸭汤，汤头浓郁鲜美，只是喝不太出鸭腥味。那次去南京，特意去了非常著名的“鸭得堡”鸭血粉丝汤，想看看和正宗的南京老鸭粉丝比，妯娌有什么差距，嘿，谁知道，还真是几乎一个味。PS：这家在饭点挤得要S，到处都是站着等位的人，建议中午吃的话11点前或1点后去，晚上的话5点前或8点后再去。上午十点四十，才有这么宽松的场面。郑记重庆米线馆地址：东泰路180号（大觉寺斜对面）历史：近10年招牌面：泡椒牛肉米线、拌米线、凉粉、醪糟汤圆人均消费：7元推荐指数：4星喜欢它的人说，这

8、是最够劲的重庆辣。郑记总