秋天喝什么汤滋补

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1、秋天喝什么汤滋补春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每年的8月7日或8日是立秋，立秋到意味着秋季已到，草木开始结果，到了收获季节。俗话说“秋天要进补，春天好打虎”，可见秋天是一年中最适合进补的季节。夏天过后，进入了秋季，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。人体内“营养库”的储存经过夏季的消耗有待补充，人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看，秋季是冷热交替的季节，自然界阳气逐渐衰弱,阴气慢慢生长，各种疾病开始进入高发阶段，人体还要准备接受漫长寒冬的考验，所以不要错过秋季进补的良机。下面介绍一下秋季养

2、生进补汤：萝卜丝鲫鱼汤、当归生姜羊肉汤、白果莲子山药汤、淮杞蜜枣煲瘦肉。秋季进补汤之一：萝卜丝鲫鱼汤　　主料：鲜鲫鱼、白萝卜　　辅料：葱、姜　　调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐　　做法：1鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。2白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。3烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。4锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。5洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化

3、痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。第3页共3页　　秋季进补之二：当归生姜羊肉汤　　主料：羊肉一斤，当归一两　　辅料：生姜二两，红枣、枸杞子适量。　　做法：1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。　　功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后

4、气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。　　秋季进补之三：白果莲子山药汤　　主料：新鲜山药200克白果10颗红枣15颗枸杞子20颗干莲子10颗　　辅料：清水6碗　　调味：冰糖10-15克　　做法：　　1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、

5、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。第3页共3页　　秋季进补之四：淮杞蜜枣煲瘦肉　　主料：瘦肉、淮山片　　辅料：枸杞、蜜枣、小葱、姜　　做法：1.瘦肉洗净、切成短粗条状；锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；2.将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段和姜片；加入足量水（800ml左右）；中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；出锅前加少许盐调味。　　功效：淮

6、山，有健脾补虚，养心润燥的作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身的粘液被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热喝一碗下去，顿时就会觉得燥热褪去，津液大增，舒服极了。第3页共3页