酒店(客房)运营手册

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1、格林豪泰酒店崇州店酒店崇州店客房部运营手册2014-968第一节机构设置：……………………………………………………………………………………………...一．机构设置………………………………………………………………………………………………………第二节客房部规章制度…………………………………………………………………………………………一．客房部管理条例………………………………………………………………………………………………二．楼层服务班规章制度...............................................

2、........................................................................................三．公区保洁员规章制度........................................................................................................................................四．楼层服务员规章制度.....................

3、....................................................................................................................第三节客房部安全制度.........................................................................................................................................一．客房

4、部安全制度.................................................................................................................................................二．客房楼层操作安全制度.........................................................................................................

5、............................三．突发事件处理程序.............................................................................................................................................第四节客房部岗位职责……………………………………………………………………….…...…….…….…一．客房部经理岗位职责…………………………………………………………………………

6、………….…….二．工程部岗位职责………………………………………………………………………………………………三．公区领班岗位职责……………………………………………………………………………………….……四．楼层领班岗位职责………………………………………………………………………………….……..…五．楼层服务员岗位职责………………………………………………………………………………………..六．公区保洁员岗位职责………………………………………………………………………………………….七．客房服务班岗位职责………………………………………………

7、…………………………………………第五节客房部操作流程…………………………………………………………………………………………一．客房领班操作流程…………………………………………………………………………………………二．客房服务班操作流程…………………………………………………………………………………………三．客房服务员操作流程………………………………………………………………………………………四．客房部物品管理程序………………………………………………………………………………………….五．楼层服务员操作程序……………………………………………

8、……………………………………………六．VIP的接待程序………………………………………………………………………………………………第六节客房卫生管理程序………………………………………………………………………………………一．客房的清扫程序………………………………………