生物化学实验讲义

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1、生物化学实验讲义目录1.实验须知及实验教学要求2.实验室常用器具3.实验一糖的颜色反应4.实验二总糖的测定5.实验四酪蛋白的制备6.实验五酵母核酸的分离7.实验六核酸的琼脂糖凝胶电泳8.实验七离子交换柱层析法分离氨基酸9.实验八维生素C的测定10.实验九蛋白质的两性性质和等电点11.实验十温度、PH对酶活性的影响12.常用设备使用说明13.1离心机13.2分光光度计13.3电泳仪器13.4部分收集器13.5紫外检测设备13.6蠕动泵14．常用溶液的配置实验须知生物化学实验课是教学的重要环节。通过实验教学，观察某些生化与分子生物学反应现象，联系并加深对理论内容的理解，验证和巩固

2、理论知识；掌握生化与分子生物学实验的基本操作、实验原理和一般仪器的使用；培养科学实验技能和严谨的科学态度，准确记录，科学分析并作出实事求是的实验报告，逐步提高观察问题、分析问题和解决问题的能力，为今后学习生物医学专业后续课程打好必要的基础。为此，要求学生在实验前必须预习、理解基本原理和实验基本操作步骤、注意事项，列出所需试剂和仪器，实验中组织安排好时间，严肃认真地进行操作，细致观察变化，如实作好记录、书写实验报告等。一、实验记录实验记录要整洁、字迹清楚。实验中观察到的现象、结果和数据，要及时地直接记在记录本上。原始记录必须准确、简练、详尽、清楚。记录时，应如实正确地记录实验结

3、果，不可夹杂主观因素。在实验条件下观察到的现象，也应如实仔细地记录下来。在定量实验中测得的数据，如称量物的重量、滴定管的读数、光电比色计的光密度值等，都应设计一定的表格准确记录，并根据仪器的精确度准确记录有效数字。要求对实验的每个结果都应正确无遗漏地做好记录。实验中使用的仪器类型、试剂规格、化学反应式、分子量、浓度等，都应记录清楚。实验过程中，应一丝不苟，努力培养严谨的科学作风。完整的实验记录应包括日期、实验题目、目的、操作、结果。二、实验报告实验结束后，应及时整理和总结实验结果及记录，写出实验报告。实验报告应包括实验名称、实验日期、目的要求、原理、试剂配制、仪器设备、操作方

4、法、实验结果、讨论等项内容。书写实验报告时，目的和要求、原理以及操作方法部分应作简单扼要的叙述，但对实验条件和操作的关键环节必须写清楚。对于实验结果部分，应根据实验的要求，把所得的实验结果和数据进行整理、归纳、分析和对比，并尽量总结成各种图表，如标准曲线图以及实验组与对照组实验结果的比较表等。还应针对实验结果进行必要的说明和分析。讨论部分不是对结果的重述，而是对实验方法、实验结果和异常现象进行探讨和评论，以及对于实验设计的认识、体会和建议。一般实验，要有结论，结论要简单扼要，说明本次实验所获得的结果。三、爱护仪器、节约试剂（一）实验前应检查本次实验仪器是否清洁完整，如有不足可

5、向教师领取；不洁仪器洗净后交教师更换；实验结束应把所有仪器清洗干净；若发生破损，应填写仪器破损记录，注明原因，经教师同意后更换。（二）实验试剂用后立即盖上瓶塞，不得盖错。不无故浪费试药、试剂。（三）贵重或不熟悉之仪器，未经教师许可和指导，不要随意乱动。操作过程中要互相关心、互相帮助。（四）爱护实验动物。四、注意安全（一）用橡胶吸球吸取试液，不要用口吸取试液，不要用口直接以吸管吸取，吸取强酸、强碱或剧毒试剂更需注意。不要肆意摆弄橡胶吸球，以免损坏。（二）勿使易燃试剂（如乙醚、丙酮、苯等）近火，如遇这些物品着火时，要用湿揩布和灭火沙掩盖，不要用水冲。如遇强酸、强碱或有毒试液溅触身

6、体，五、实验室清洁（一）保持实验室安静、清洁，不准随地吐痰、乱丢纸屑。以讲卫生为光荣，不讲卫生为耻辱。（二）用过的固体物品（如棉球、滤纸、火柴等）、腐蚀性或有毒物品不得丢在桌上、地下及水槽中，应丢入污物缸统一处理。（三）每次实验结束，各人负责自己实验桌的卫生整理工作，由值日小组（以实验桌为单位）轮流打扫实验室。实验教学要求[实验要求]1．实验前必须预习实验指导和有关理论，明确实验目的、原理、项期的结果，操作关键步骤及注意事项。2实验时要严肃认真专心进行操作，注意观察实驮过程中出现的现象和结果，结果不良时．必须重做。3．实验小，应及时将实验结果如实记录下来．学分析，按时将实验报

7、告交教师评阅。[仪器保管及清洁]1常用仪器在首次实验时．按仪器治单进行清点，换领．实验中如有仪器破损必须登记．期木如数归还若有缺锁到实验准备室2．实验后，必须把仪器洗净放入炬内、按次序放置好，以提高工作效率并队止破损。3．贵重仪器尤其要尽力爱护，非本次文验使用的仪器未经老师允许不得乱动。本次实验必须使用的仪器，在使用前要了解使用方法，严格遵守操作规程。4．公用仪器，如分光光度计、电动离心机等，每组同学使用时间不宜过长，以免妨碍工作。5．玻璃仪器清洗：一般玻璃仪器都应用洗衣粉或去污粉洗涤、镕酸洗液勿用丁浴