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时间：2018-07-31
《简单易做的美味素馅饺子》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、简单易做的美味素馅饺子 先介绍三种素馅饺子的做法：胡萝卜馅、茴香馅、豆角馅的做法：胡萝卜馅：1.去皮、用刮刀刮成细丝，然后用菜刀切、剁。2.用纱布将馅里的水挤出去，水揉面时用上。3.拌馅。4.将剁碎的豆腐泡、姜末、粉条拌进去，加芝麻油提味，最后加盐。 胡萝卜馅可加进点香菜。茴香馅：1.茴香洗净沥水，用菜刀切、剁成馅。2.用纱布将馅里的水挤出去。1.拌馅。2.将剁碎的豆腐泡、姜末、粉条拌进去，多加点芝麻油，拌好后再加盐。豆角馅：1.豆角洗净，用菜刀切碎。2.焯水。3.拌馅。4.
2、将剁碎的豆腐泡、姜末、粉条拌进去，姜末多加一点，加芝麻油提味，最后加盐。 胡萝卜馅、茴香馅、豆角馅的做法大同小异。注：1.三种馅都要放剁碎的豆腐泡、姜末、粉条、芝麻油，顺序如上。2.粉条到农家院买手工制作的深浅不一的红薯粉条，不含任何添加剂，泡一会儿煮熟颜色就好看了。 最好买薄薄的现成饺子皮，比自己擀的口感好些，毕竟是全素的馅，薄皮大馅才好吃啊！ 所有材料切成丁 三种馅都用花椒油拌馅，拌好再点芝麻油调味。 豆角丁要先
3、用花椒油炒成八成熟再拌馅 具体做法：蔬菜切丁，加豆腐泡丁、粉条丁、姜末、盐，用花椒油拌馅，用香油调味儿。我喜欢用高盐锅煮饺子，时间短，味道鲜。
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