南美白对虾节水生态养殖技术

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1、南美白对虾节水生态养殖技术　　南美白对虾养殖经过10多年的快速发展，已逐步成为我国主要的养殖品种，养殖热潮遍及全国各地，养殖技术不断更新，尤其是在“养虾就是养水”方面积累了许多新技术，涌现出了许多养殖模式，促进了南美白对虾养殖的可持续发展。近年来，根据南美白对虾的生物学特性，结合上海地区的气候条件，开展南美白对虾节水生态型养殖试验，利用大容量光生物反应器培养光合细菌的优势进行池塘水质调控，改大排大灌为渐进式加水，并投放肉食性鱼类，稳定池塘生态环境，提高了南美白对虾养殖成功率。　　1温棚标粗　　标粗池准备　　标粗池一般位于池塘上风处的塘角，池形构造为上宽下窄的长方体，上口宽

2、5～m，下口宽2～m，长50～100m，保持有效水深，温棚棚顶采用钢管构建，棚壁用塑料薄膜密封保温。配备罗茨鼓风机纳米管或砂头底部增氧，为确保溶解氧充足，暂养期间不可停机[1-2]。一般每2～m2配1个砂头，罗茨鼓风机所需功率按照/hm2配备。　　1.标粗前处理　　标粗前15～20d，标粗池用生石灰～/m2化浆后泼洒消毒。消毒7～10d后，将蓄水池中经预处理的水注入温棚至水深，注水口用80目筛绢网过滤，施腐熟发酵有机肥/m2以肥水[3]。放苗前1d将粗盐、微量元素按比例放入暂养池，也可以用海水晶或盐卤，将盐度调整到与苗场相同。　　1.虾苗的选择与放养　　南美白对虾苗要求规

3、格整齐、活力好、无畸形，平均体长，放苗密度为000～000尾/m3。　　1.投饲管理　　淡化标粗期间，前期、中期分别投喂虾片、虾片混合开口料，后期全部投喂开口料[4]。整个过程应根据水温、密度、周期、溶解氧等因素灵活调整。每天混泼离子钙与VC，以确保饵料充足，防止虾苗自相残杀。　　1.淡化管理　　虾苗入池2h后即可开始淡化，下午进行，每天淡化速度控制在格左右，一般苗场出池在2格盐度的虾苗淡化时间在6～d完成，盐度以完全与外池水一致为准，青浦地区的外池水盐度-2格[1，4-5]。忌在大雨、大风天气淡化。合理控制淡化速度，不宜过快，大棚暂养淡化应考虑淡化用水与池内水温差，温差

4、在℃范围内。　　1.微生物调水　　利用大容量光生物反应器培养光合细菌，每2～d泼洒1次，1m3水体使用50g。大剂量使用光合細菌可以维持标粗期间良好水质，联盟除了淡化需要，不另外进、排水，而且光合细菌弥漫水体，粘附在虾片等饲料上，被虾苗摄食，有利于提高虾苗的免疫力。　　1.虾苗出棚　　5月初，当外塘水温稳定在1℃以上时，此时约经30d培育虾苗规格为～cm，成活率可达80%，即可收苗转入外塘专池培育[3]。　　成虾养殖　　池塘条件　　池塘一般为东西走向，面积为～，保持有效水深，池底平坦，淤泥5～10cm；池塘规范整洁，进排水系统完善，水源充足，水质清新无污染，配备专用蓄水池

5、，每口池塘均配备水车式增氧机、叶轮式增氧机，以混和增氧。2.虾鱼放养　　南美白对虾仔虾放养密度为万～90万尾/hm2，1周后，套养150～250g/尾的花白鲢150～300尾/hm2，放养比例为1∶3，同时混养适量的斑点叉尾鮰、花鱼骨等肉食性鱼类。　　2.投饲管理　　成虾养殖期间根据白对虾不同生长阶段选择合适粒径的饲料，采用全池投喂方法均匀投喂，每天结合虾的蜕壳、健康状况、规格大小、水质及天气状况等调整投饲量。每天投喂3次，即6：30—7：30、15：30—16：30、20：30—21：30分别投喂1次，投饲量分别占日投饲量的35%、35%、30%。投喂量控制在投喂后约基

6、本无残饵为合适投饲量，总体把握7成饱原则。在整个成虾养殖过程中，上午拌喂大蒜、VC、寡糖、虾青素等，傍晚拌喂乳酸菌类等[3]。　　2.水质管理　　随着水温增高，日投饲量和排泄物的增加，池塘承载量也相应增加，前期添加水以维持水质稳定，每次加水2～cm，直至最高水位。后期虾池加满水后一般不换水，仅补充蒸发损耗，池塘水质调控总体把握“肥、活、嫩、爽、浊”的原则，保持池水中有益微生物达到一定数量。每隔1d用快速测试盒检测1次水质，主要检测指标有透明度、水温、溶解氧、氨氮、pH值、亚硝酸盐等。南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻占优势的黄绿色或黄褐色[3-5]。为调节水质、控制水色和

7、pH值，在养殖过程中坚持定期施用生物活菌、生石灰。　　2.捕捞上市　　从7月下旬开始，即可以采用地笼在各池间轮捕南美白对虾上市出售。一般至10月中下旬全部捕捞结束。其中，7月底至8月上旬每隔3～d捕捞1次，南美白对虾的平均规格约为110尾/kg[4]；8月底至9月初每隔3～d捕捞1次，南美白对虾的平均规格约为100尾/kg；9月中旬至10月中下旬每天捕捞上市1次，南美白对虾的平均规格为80尾/kg。　　结论与讨论　　温棚标粗　　标粗池的面积较小，便于彻底清池除害，饵料利用率高，可提高虾苗成活率，一般可控制在75%～85%之间；