第二单元 家禽繁殖技术

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1、第二单元家禽繁殖技术　【学习目标】1.了解家禽的主要经济性状和繁育特点；2.理解家禽的良种繁育体系；3.掌握家禽的人工投精技术和家禽孵化技术。【学习重点】人工授精技术和孵化技术。【学习建议】1.正确理解各种基本概念，明确基本观点；2.学习本单元最好结合实训，以增强感性认识。　第一模块家禽经济性状及繁育特点　【课程名称】养禽技术【任课教师】杜俊成【任课班级】畜牧兽医班【教学目的】1.掌握家禽的主要经济性状及其相关性2.了解家禽繁育特点3.了解家禽的繁育体系【教学重点】家禽的主要经济性状【教学难点】家禽的主要经济性状及其

2、相关性【课   型】理论讲授课【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法【教学媒体】无【教学时数】2学时【教学内容】家禽的主要经济性状及其相关性、家禽繁育特点、家禽的繁育体系一、生活力性状1.育雏率(%)即育雏期末成活雏禽数占入舍雏禽数的百分比。2.育成禽成活率(%)即育成期末存活育成禽数占育雏期未人雏舍禽数的百分比3.母禽存活率(%)即期末母禽的存栏数占入舍母禽数的百分比。4.抗病力不同品种或同一品种内的不同品系对疾病或逆境的抵抗力。二、繁殖力性状1.受精率(%)即受精蛋占入孵蛋的百分比。2.孵化率它受种禽的饲养管理

3、、种蛋保存条件、孵化条件等多种因素影响。有两种表示方式：一为受精蛋孵化率，即出雏数占受精蛋数的百分比。一为人孵蛋孵化率，即出雏数占人孵蛋数的百分比。三、产蛋性状(一)产蛋量1.计算自群体开产日龄算起，满1年计算的为年产蛋量，自出壳之日起到500日龄的为500日龄产蛋量。2.产蛋率饲养日产蛋率(%)=统汁期内总产蛋数(个)/统计期内总饲养只日数x1003.影响产蛋量的生理因素(1)开产日龄(即性成熟期)(2)产蛋强度(3)产蛋持久性(4)就巢性(5)冬休性(二)蛋重1.平均蛋重2.总蛋重(三)蛋品质1.蛋形指数即蛋的纵

4、径与横径之比来表示蛋的形状是否正常。2.蛋壳强度指蛋壳耐压力的大小。3.蛋壳厚度分别测其钝端、中部、锐端的厚度，求其平均值。4.蛋的比重多采用盐水漂浮法来测定。5.蛋壳的色泽用白、褐、粉、绿等来表示。6.哈氏单位它是表示蛋白品质的一种单位。哈氏单位=100log(H-1.7w0.37+7.57)H为浓蛋白高度(mm)；w为蛋重(g)。7.蛋黄色泽色泽愈浓品质愈好。8.血斑和肉斑肉斑是蛋内出现的苍白色或褐色斑点，多为变质的血液或黏膜上皮组织。四、饲料利用率性状产蛋期料蛋比=产蛋期耗料量(kg)/总蛋量(kg)肉用仔禽耗

5、料比=肉用仔禽全程耗料量(kg)/总活重(kg)五、肉用性状1.生长速度2.体重3.屠宰率屠宰率(%)=屠体重/活重X100活重：指屠宰前停食停水12h后的体重。屠体重：指屠宰前放血拔毛后的重量。4.屠体品质屠体品质主要有胸部肌肉、腿部肌肉、胸囊肿、肌肉纤维的粗细和拉力等。六、家禽的繁育特点(1)现代家禽的育种规模大，专门化程度高。(2)现代家禽育种采用的理论更加科学，技术装备日趋先进，相关专业紧密配合。(3)现代家禽育种在种禽的选择上更注意群体的平均生产性能。(4)种鸡由原来的平养改为笼养，人工授精的优越性和迫切性

6、已被人们所认识。(5)随着家禽业的进一步发展，家禽育种面临更高的挑战。(6)分子遗传技术在家禽繁育上的研究进展喜人。七、家禽的繁育体系1.家禽繁育体系的内容现代商品杂交禽的培育过程，就是繁育体系的基本内容。它主要包括保种、育种和制种三个基本环节。2.建立家禽繁育体系的优越性。　第二模块家禽的配种(重点内容)　【课程名称】养禽技术【任课教师】杜俊成【任课班级】畜牧兽医班【教学目的】1.掌握种公禽的选择2.掌握配偶比例与种禽利用年限3.了解家禽的自然交配4.掌握家禽的人工授精技术【教学重点】采精技术、输精技术【教学难点】

7、采精技术、输精技术、影响受精率的因素【课   型】理论讲授课【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法【教学媒体】无【教学时数】4学时【教学内容】种公禽的选择、配偶比例与种禽利用年限、家禽的自然交配、家禽的人工授精技术一、种公禽的选择1.第一次选择鸡在孵出后进行，选留生殖突起发达、结构典型的小公雏。2.第二次选择鸡在35-45日龄。根据体重和鸡冠的发育，选体重较大、鸡冠发育明显、颜色鲜红的留下。3.第三次选择公鸡在17周龄左右，也可结合转群同时进行，选择体重达标、发育良好、胸宽而深向前突出、背宽骨骼结实、羽毛丰满、冠髯

8、鲜红且大的公鸡。4.第四次选择在28周龄，通过采精训练，选留射精量大、精液品质好的公鸡。二、配偶比例与种禽利用年限1.配偶比例家禽的配偶比例应适当，既要保证高的受情率，又不因为多养公禽而浪费饲料。 品种配种公母比品种配种公母比轻型鸡1：12-15中型鸭1：10-15中型鸡1：10-12重型鸭1：8-10重型鸡1：8-10鹅1：4-6轻型鸭1：1