关于赴西安成都等地学习旅游餐饮业发展的考察报告4.1

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1、关于赴西安、成都等地考察旅游餐饮业发展情况的报告3月9日—15日，区政府分管领导带领区旅游、商务、工商、奇山等部门和单位负责人，赴西安碑林区和莲湖区、成都金牛区和青羊区、重庆沙坪坝区、舟山普陀区考察学习旅游、餐饮业发展情况。考察组听取了六区政府及旅游商务部门发展旅游、餐饮业的经验介绍，并实地参观考察了德福巷酒吧咖啡一条街、书院门文化旅游一条街、大唐西市、北院门回坊文化风情街、西大街火锅餐饮一条街、宽窄巷子文化休闲特色街区、琴台路珠宝餐饮特色街、一品天下美食商业街、金沙遗址旅游餐饮特色街、磁器口老重庆民俗风情街、凤天路特色休

2、闲美食街、沈家门海鲜夜排档等示范点建设情况。现将有关情况报告如下。一、六区发展旅游、餐饮业的经验和做法六区发展旅游、餐饮业的成功做法和经验很多，但综合起来，感触最深的是做足做活了“五篇文章”：（一）做“大”文章，推进发展大跨越。所到之处一个共同特点就是，谋划旅游、餐饮业发展敢超常规摆脱传统观念束缚，处处都体现了大气魄、大手笔、大作为。一是决策上的大气魄。各地坚持政府主导，把发展城区旅游、特色街提上前所未有的重视程度。—13—普陀区把旅游业作为支柱产业，提出了“接轨长三角”、“旅游三化建设”、“三产富区”等战略举措，区四套班

3、子领导分别挂钩联系重点旅游项目，打破行业界限，形成了党政齐上、政府主导、部门联动、全社会参与，合力打造“国际著名、国内一流的有特色、有文化、高品位、高效益的海洋文化旅游休闲度假基地”的大旅游工作格局。尽管普陀区旅游业已经取得了卓越的成绩，但是他们并没有停止脚步，而是牢牢抓住“全国首批国家旅游综合改革试点城市”机遇，不断加快“先行先试”步伐，下步还将成立全区旅游业发展管理委员会。二是规划上的大手笔。金牛区始终坚持“先规划论证，后发展建设”原则，聘请知名专家高规格编制了《金牛区都市休闲旅游业发展规划》，是迄今为止国内第一部以都

4、市休闲旅游为主题的规划。普陀区聘请英国思邦建筑国际公司设计完成了沈家门海鲜夜排档规划，使之成为全国独树一帜的海鲜美食目的地，同时朱家尖大青山国家海岛生态公园、桃花岛—登步岛整体开发、鲁家峙“创意岛”项目均是聘请世界级设计师量身打造。三是建设上的大投入。各地对资源开发和景区建设大致形成以财政投资为主，社会共同参与，集中力量大办旅游的格局。青羊区政府打造琴台路珠宝餐饮特色街区先后投入4200余万元，打造宽窄巷子文化休闲特色街区与成都市属企业共投入5.8亿元，普陀区政府打造沈家门海鲜夜排档一次性投入4000万元。（二）做“精”文

5、章，打造精品名牌。各地旅游、餐饮业不论建设还是管理，都体现了“精细化”，不仅标准档次高，而且各个要素都很完备，功能齐全。一是景区建设追求精品。磁器口古镇、—13—书院门文化一条街、德福巷酒吧咖啡一条街等景区在开发打造上，均实行统一规划，统一建设，全方位立体包装，不留死角死面。青羊特色街区旅游出精品、创名牌的意识体现在每一个环节，大到景区的规划、整体部局，小到每一个垃极桶、指示牌，都十分的精巧，与产品主题、与环境十分融洽。二是旅游要素追求精细。对食、住、行、游、娱、购实行配套系列化开发，金牛区创建星级饭店20家，已备案社会旅

6、馆301家，景区（点）、农家乐21家，知名特色旅游购物街1条，旅行社50家，演剧院7家，星级电影院4家，形成了完备的旅游产业体系。三是城市建设追求精致。特别是莲湖区，在抓好硬件建设的同时，市容市貌、绿化美化、环境保护、行业卫生、城市管理共同推进，形成路路有特色，处处有亮点，绿化到每一寸土地，亮化到每一个空间。（三）做“巧”文章，借力发力巧聚力。所到之处都可见到敢想敢干，敢为人先的典范。一是“无中生有”。利用民间传说、神话故事这些虚无的东西大做文章，例如普陀区打造的“海天佛国”普陀山、“金庸笔下”桃花岛等景点，培育出了观音朝

7、拜、海上巡游、岛村渔家等一批特色旅游产品，极大地提高了当地的知名度。还有利用文物古迹和历史遗存打造人为景观，例如莲湖区在唐代西市遗址上重建的大唐西市展现了大唐盛世丝绸之路起点上的文化、贸易和历史遗存的风采，是中国西部最有异域风情的旅游休闲场所、中国最有东方神韵的文化体验中心。二是“小题大做”。琴台路、宽窄巷子等特色街区单个规模—13—优势并不明显，但在特色街区开发建设中，青羊区进行整体合理布局，大力提升产业集聚度和竞争力，已打造出较强竞争力和带动力的特色街区16条，并成为当地都市经济新亮点和城市新名片。三是“借梯登高”。在

8、争取资金上，组织一套人马，千方百计帮助企业争取上级奖励和补助资金，2011年以来金牛区累计为辖区7家旅游企业争取上级资金7149.2万元。在景区宣传上，大多地区均采取借助各类媒体、策划主题活动、打造旅游宣传品、举办展会促销等形式。（四）做“活”文章，为有源头活水来。所到之地旅游、餐饮业之所以发展很快，得