考研政治《思修与法律基础》真题解析

《考研政治《思修与法律基础》真题解析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食品微生物学习题集（营养学专业用）学号姓名班级电话Email扬州大学旅游烹饪学院营养科学系-116-食品微生物学绪论一、填空题1.微生物是一切____生物的总称，其特点是____、____和____。2.微生物主要有三大类群：①_____类的____、_____、_____、_____、_____、_____；②____类的_____、_____、_____；③_____类的_____和_____。3.在光学显微镜下测定微生物大小时，一般以____(米的____分之一)为单位；在电子显微镜下测量微生物大小时，则要以____(米的____分之一)为单位。4.人类对微生物的发现和认

2、识，比对动植物晚得多，其原因是微生物具有__________、_________、_________和_________四个特点。5．微生物学发展的五个时期中，史前期始于距今约__________年前，代表人物为_____________；初创期始于_____年，代表人物为________；奠基期始于_______年，代表人物为_________和_________；发展期始于_______年，代表人物为_____________；成熟期始于________年，并以_______和________的工作为标志。6．我国古代劳动人民在微生物应用方面的主要贡献是发明用_______

3、独特工艺加工____原料以生产________。7．被誉为微生物学先驱者的是_______世纪、_______国的_______，因为他最早利用_______见到了_______。8被誉为微生物学奠基人的是____世纪、____国的_______；而细菌学的奠基人则为____国的_________。9．微生物学发展史上奠基期的实质为___________水平研究，其主要特点是：①___，②_______，③_______，④_______，⑤_______。10．微生物学发展史上发展期的实质为____________水平的研究，其主要特征是：①___，②_______，③___

4、____，④_______，⑤_______。11．微生物学发展史上成熟期的实质为____水平的研究，其主要特点是：①___，②_______，③_______，④_______，⑤_______。12在微生物学历史上，固体培养基的发明人是____，用于固体培乔基的优良凝固剂琼脂的发明人是________。13．微生物学发展史上，____国的____用著名的________试验推翻了生命的自然发生说，并提出了生命来自生命的________学说。14．由科赫提出的确证某病原体为某传染病病因的学说称为________，它的主要内容有：①___，②_______，③_______，④

5、_______。20.微生物的五大共性是___________，___________，___________，___________和___________。其中最重要的是共性应是____________。21．微生物的种类多反映在以下五个多样性上：①___，②_______，③_______，-116-④_______，⑤_______。22．微生物代谢类型的多样性表现在：①___，②_______，③_______，④_______，⑤_______。23．微生物学的分科很多，按它们的性质可分六类，即①_____，如_____；②_____,如_____；③_____，如

6、_____；④_____，如______；⑤____，如_____；⑥_____，如_____。二、判断题(“+"表示对；“一"表示错)1．微生物所包括的都是一些小型、简单的单细胞生物。()2．微生物是一群形体微小、构造简单、进化地位低的细胞生物的总称。()3．17世纪后期，微生物学先驱者列文虎克用自制的只有一块小透镜的单式显微镜最先观察到了细菌。()4．1676年，荷兰的列文虎克最先用自制的复式显微镜看到了细菌等微生物。()5．巴斯德是细菌学的奠基人。()6．巴斯德和科赫可并列为微生物学的奠基人。()7．巴斯德是微生物学的奠基人，科赫是细菌学的奠基人。()8．巴斯德曾用著名的

7、曲颈瓶试验推翻了当时流行的生命起源于生命的胚种学说即生源论。()9．由于巴斯德开展了“酒病’’的研究，从而使微生物学研究从形态学阶段推进到生物化学阶段。()10．在微生物纯种分离技术上做出重大贡献的学者，首推科赫学派。()11．巴斯德根据其著名的曲颈瓶试验结果，提出了医学上用石炭酸(苯酚)处理的外科消毒的理论。()12．向科赫建议用性能优良的琼脂取代明胶作固体培养基中的凝固剂的人，是科赫夫人。()13．微生物学史上发展期的创始人是德国化学家Buchner。()三、选择题1．微生物是一些个体微