茶叶蛋的做法85397

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1、信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）茶叶蛋的做法茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。·1鸡蛋用凉水煮熟。·2准备好调料。·3信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。·4再加入甘草和冰糖。·5加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟

2、出香味。·6信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。·7然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。·8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。·9信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）鸡蛋已上色。·10加入适量的盐和鸡精调味。·11然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋

3、入味在食用。小贴士煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。信息来源：阳澄湖大闸蟹（http://www.77dazhaxie.com）